20241019-3 築地 長生庵に寄ってみますと、四方竹やらオモチロい蕎麦前いろいろ。

2024/10/19 - 2024/10/19

豊洲の管理棟からバスで築地へ移動。お魚屋さん寄ってから、亀さんのお蕎麦屋さんへ。

エリア 築地(東京)

お二人お待ちです。んでは、ちょっと待ちましょかね。

茹でそば…ってなんでしょ？土曜日限定との事ですが…茹でて蕎麦湯と一緒にお椀で？

と、"お一人空きましたんで先に"ってんで。お先に失礼して、旧テレビ下へ。

待ち時間、ほぼありませんでしたんで、ここから品定めに。

ポン酒…どうにも夏の温度と湿気の日やけど、品揃えは徐々に秋が深まる。

あ、オモチロいのが今年も来ましたね。一杯目確定で。

ってぇ事で、仙禽の赤とんぼ。

えぇ感じに爽やかな酸味。

一度カブトムシとか飲み比べしたい…違いが分からんもんで。

字が細かく、老眼には…ってんで撮影してみましたが…曲面で読めまへんな。ネットで検索が良かろうね。未遂ですけれど。

お通しです。贅沢に白子…当店のかえしで漬けですかな。

つまみ其の一。栃尾揚げと四方竹の煮物。やはりと言うか、けっこな食べ応えになりそう。

季節ですねぇ。四方竹。シャキッとした食感残りつつ、お揚げの旨味を吸ってますな。

分厚くて味濃い栃尾揚げには、柚子皮と三つ葉でアクセント。

ブナシメジにエノキ。きのこもちょこっと季節感。年中あるけれど。

器に移していただき…あ、奥に控えていたんはかしわでしたのね。

つまみ其の二。ししゃもです。

お品書きの通り、メスししゃもは、お腹がポッテリ。

脂びれがほとんど見えまへん。ってぇのがししゃもの証？

みっちり魚卵は、酒の友。

ってぇ事で、同じ栃木を。大那のひやおろしやね。

ん、こっちの方が落ち着いて飲みながらつまめるかも。

さて…なんて読むのでしたっけ？お姉さんに読み方尋ねます。

埼玉の"花陽浴"って、何度かいただいたことあるのだけれど…

"はなあび"ですか。なかなか覚えらまへんけれど、味は覚えのある華やかさ。

んで、限定の茹でそばってぇのを…"持ち帰りになりますけれど？"と。思ふていたんとちゃうみたいね。んじゃ、もり一枚。

いつもなら、つまみでいただくけれど、もう花陽浴がからっぽです。

んでも、そのまま一口。

に、今日は当店のかえしをたっぷりめで。

蕎麦湯で満タンのお腹にとどめですな。ごちそうさまでした。

まいど。近頃、この雄々しい姿が多い気がする…