20240914-3 築地 長生庵にお邪魔しますに、いつの間にかひやおろしの季節ですね。ひやおろし感の無い気温は変わらずですけれど。

2024/09/14 - 2024/09/14

バス乗って築地へ移動です。管理棟の乗り場で待つのですけれど…日当たり良くて暑いですねぇ。まぁ、バスの中が冷え冷えでしょうから、温まってから乗るが良かろうかな。

ウトウトしていたら…ちうか、乗り過ごしそうでしたが…六丁目です。今週は、お魚屋さんはパスしようかな？亀さんのお店に直行しましょ。

エリア 築地(東京)

数人お待ちですから、今のうちに亀さんにご挨拶でも。

まだ暑いですものね。全身水に没して、鼻先だけ。

現在09:00前。にしては、待ち人多いかも。

するすると列は捌けて先頭です。お品書きでも見ましょかね。

今日のつまみは、焼き物多いのね。歓迎ですけれど。

ずっと真夏な気候でしたけれど、お酒はもうひやおろしの時期なのね。

と、お姉さん出てきて、"ご相席のご協力を"の貼り紙追加です。そろそろ混み合う…かしらね？

一番奥に案内されました…なんか、この席多い気がするね。

ひやおろしのリストから、奈良萬を。

”奈良"ですけれど、福島なお酒です。

お通しは、キュウリと…なんか白身のオイル漬けかな。

おつまみ其の一。おひたしをお願いしたら…なんだか素敵な品が。

秋ですねぇ。きのこ三昧ですねぇ。ブナシメジ、エノキ、ナメコ。エリンギもいらっしゃる？

季節の名残り？一枚だけですが、酢橘の風味がえぇよな。

目移りの焼き物から、おつまみ其の二。鰆の酒粕漬け。の、焼きですね。もちろん。

酒粕の効果か、えぇ感じに水っ気は抜けて、

んでもえぇ感じの脂はちゃんと残って、優しく焼き上がってます。

ん、酒粕の風味とギュッと詰まった鰆の旨味で酒が進む。

ってぇ事で、次は早瀬浦を。

お月見の季節、と言うか時期ですね。気温はともかく、長月ですから日は短く。

チマチマやってましたが、すぐに夜長月空いちゃいます。んじゃ八兵衛さんでお願いです。

こちらもお月見仕様ですかな。二三日先走りかも。

今日はお蕎麦をいただきたく…お腹は苦しく…もりをお願いしましょか。

まだ八兵衛さんいただいてますから、そのままつまみでいただきます。

ちょこっとお塩でつまみも…降り過ぎた…

半ばから、蕎麦汁でいただきます。そんな気は無くとも、先にちょこっと浸けるくらいな、お江戸ないただき方に。蕎麦の風味が大事…

薬味とお汁の残り、ちうかとって置いた分は、蕎麦湯でいただきます。

ごちそうさんでした。すっかり満席、外は行列…長居してすまん。