広島でミシュラン掲載のお好み焼き

2023/08/31 - 2023/08/31

マリオットホテルのプラチナ資格を持っているので、ラウンジの利用や朝食無料の優待を受けている。
ラウンジのある国内のホテルのうち、たまたまシェラトン広島は未利用だ。
JALのタイムセールがあったので、エアチケットを購入。広島に向かった。

エリア 広島市(広島)

• 旅行の満足度: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: 高速・路線バス JALグループ
• 旅行の手配内容: 個別手配

広島へは9：55のJAL257。
羽田第一ターミナルの「又こい家」でマグロと小肌を摘んでからラウンジへ。

又こい家 羽田店 グルメ・レストラン

8月も終わりだ。
風にも秋が感じられるようになった。

東京湾 自然・景勝地

広島空港到着。
もみじ饅頭の自販機があるんだ。

広島空港 空港

リムジンで広島駅新幹線口についたらシェラトンホテルは目の前。
13階のコーナーの部屋にアップグレードしてくれた。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

コーナールームは気持ちがいい。
2面のカーテンを開け放ち見下ろすと、なぜか征服感に満たされる。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

ガラスにつけられたシェラトンマークの先には、

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

広島駅の新幹線口。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

バスルームからも駅前広場が見える。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

シェラトンの20階のラウンジで炭酸水を飲んで一息ついてから、駅の名店街へ。
広島駅隣接のekieの一階に『廣島ぶちうま通り』。
広島グルメの店が並んでいる。

広島新幹線名店街 市場・商店街

中でもお好み焼きの店が多い。

広島新幹線名店街 市場・商店街

広島のお好み焼きの源流ともされる「みっちゃん」。
みっちゃんには、総本店、新天地みっちゃん・みっちゃん いせや系などいくつかの流派があるようだが、ここは総本店の支店にあたる。
大変な行列だ。

お好み焼みっちゃん総本店 ekie店 グルメ・レストラン

こちらは「麗ちゃん」。

麗ちゃん グルメ・レストラン

ミシュランを売り物にする店もあった。
『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』では、広島市内のお好み焼き店として、「八昌」の本支店3店に加え、「ロペズ」と「いっちゃん光町本店」の5つがビブグルマンに名を連ねているらしい。
ここは「いっちゃん光町本店」の支店。

いっちゃん エキエ店 グルメ・レストラン

広島といえば広島風つけ麺も名物。
汁なし担担麺の第2次ブームの火付け役の「くにまつ」と、自家製香辛料の香りと辛みで多くのファンを持つ「武蔵坊」がコラボした店。
ハーフ＆ハーフをオーダーすると二つの名店の味の食べ比べができる。

くにまつ＋武蔵坊 グルメ・レストラン

つけめんの「ばくだん屋」が「広島乃風 」の屋号で居酒屋を出している。
ほうれん草炒めにウニを乗せたウニホーレンが魅力だな。

広島乃風 広島駅北口店 グルメ・レストラン

時間のせいか、お好み焼きよりは空いている。

広島乃風 広島駅北口店 グルメ・レストラン

結局、選んだのは、ミシュランビブグルマンに名を連ねた「いっちゃん」。

いっちゃん エキエ店 グルメ・レストラン

かきそばとチーズそばを注文。

いっちゃん エキエ店 グルメ・レストラン

自分で焼くのではなく、完成品を配膳してくれるシステム。

いっちゃん エキエ店 グルメ・レストラン

カウンターで大量の千切りキャベツを切り、鉄板で次々にお好み焼きに仕立てサーブしてくれる。

いっちゃん エキエ店 グルメ・レストラン

スピーディで見事な手際。

いっちゃん エキエ店 グルメ・レストラン

そば入りの広島風お好み焼き牡蠣乗せは1600円。
それなりのお値段だ。
結構な大きさだが、キャベツが主なのでペロリと食べられた。
牡蠣が旨い。

いっちゃん エキエ店 グルメ・レストラン

チーズそばにはネギがたっぷり乗せられている。

いっちゃん エキエ店 グルメ・レストラン

ホテルに戻ってラウンジのカクテルタイムは17時から20時。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

アペリティフもアルコールも種類が少なめ。
ワインは赤白各一種。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

ウィスキーもスコッチの「ネヴィスデュー」一種類。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

隣町の西条を代表する銘酒「賀茂鶴」の他に、廿日市からは大麦焼酎の「達磨」。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

ミネストローネスープ。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

シュークルート。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

豆乳の茶碗蒸し広島菜ちりめんソース。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

筑前煮はいつも出てくる定番。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

たまごツナポテトグラタン

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

帆立のマスタードソース和えと野菜のピクルス。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

ベイクドチーズケーキは宇治抹茶味。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

夕食はラウンジで済んでしまった。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル

こうして広島の夜は更けていった。

シェラトングランドホテル広島 宿・ホテル