工場見学～アトリエ京ばあむ編～

2023/12/06 - 2023/12/06

おたべ本館でこのアトリエ京ばあむの存在を教えてもらい、そのまま寄り道。

エリア 京都駅周辺(京都)

おたべ本館から向かうと、どうも裏口方面から入るようになるようで

atelier京ばあむ グルメ・レストラン

途中にあるベンチも年輪

積み木みたいでかわいい

お茶屋さんみたい。でも、ここからは入れず

横の扉から入る

出迎えてくれた大きな木

つややかな高級ばあむ

ショーケースもバームクーヘン

あ、ちょっとトイレに…

わかりにくいが、バームクーヘン形のトイレ

個室に入ると…ほら、扇形でしょ。

カギもなんかおしゃれ

さて、2階にあがって、京ばあむの成り立ち

美味しさの秘密

使っている器具

焼き方のイロハ

焼き菓子が京ばあむに変身する瞬間

うわ、このワッカぎ欲しい

で、実際の工場を見学する

まず焼く

薄く重ねていくのね

緑と生成り色、抹茶と豆乳

あ、ここに説明

うーん、やはりマイスターとなっていくのね

おっ、焼かれて切られたものが積みあがっている！

この状態を

切り分けていく

もう商品に近い

次の１本
私のスマホケースがオレンジなので、その色が重なり見にくいのだが、綸子を掛けているところ。

こちらの方が見やすいかな

ゴールに近い

かと思ったら往復

そしてこの管ははずされ、箱詰めの準備に

中にはうまく心棒から取れずに、1本分バラバラになるものもあった。

あ、説明があとになりましたが

まさにここです。ここの説明。

ここからは箱詰めされ

ベルトコンベアに乗ります。

実は、こちらの井筒さんにもきたのです。生八ツ橋の切れはし買いに。

しかし、売り切れていました。

なので外観だけ。ここは見学ツアーなるものはないみたい。探せませんでした。

次回はこちらに先にこようかな、いやでも、京ばあむも捨てがたい…
永遠のテーマです。