20230405-2 新富町 しばらくぶりに木の芽。三周年おめでとうです。ゆったり、美味しいつまみと魚と酒と。

2023/04/05 - 2023/04/05

いつも通りの退勤ですが、明日はゆっくりの出勤、久しぶりになるけれど、ちょっと飲み過ぎそなお店に顔出してみるかな。

仕事終えて、自宅と反対方向の日比谷線へ。築地駅を出て、佃大橋の方に。

エリア 築地(東京)

まだ17:30過ぎたとこですから、店内にお客さんの姿はありまへんが、予約で埋まってたりって事もありますので、そーっと扉を開けて。

意外や、大将が顔覚えてくれてたみたいです。お久しぶりでございます。カウンター一番奥に着席させていただきます。そのうち、女将さんも登場でまたご挨拶と、おめでとうございますと。

呑みもんは…先ずはビールですね。

赤星は、お品書きには無いのですが…仕入れが有ればって事？

つまみはどうしようかな？お刺身は、ポン酒に切り替えてからと言う事にして…

煮魚もポン酒かな。とりあえず品定め。

コースター、お店の名前入りでしたっけ？

お通しの焼き胡麻豆腐です。

相変わらず、大将お手製のスリスリ、ネリネリですな。

青菜おひたしは、小松菜と春菊の二択です。今日は苦味が欲しい気分なので春菊お願いします。

かなり薄口のお出汁は、野菜の味わいを素直に引き立ててますね。ん、しっかり苦味です。たっぷりありますから、途中箸休めにも。

後客さんの注文に乗っかりって事で、オススメされた揚げ銀杏です。ホクホクとした食感がえぇですなぁ。

ところで、銀杏の樹も、葉っぱが若々しい青色のこの季節に、どこから？訊いてみたら、秘密らしい…なんでやねん。

焼き空豆ですね。塩でどうぞと。

ひ弱な私の指には、とっても熱いですが、

熱いうちに、鞘の中で蒸したてってぇのが好いのですな。

目移りの末、お刺身は二品盛に絞りました。

久慈の蛸。かなり太いですねぇ。でも細かく包丁が入ってますから、いただき易そうやね。

では、豊盃をお願いしましょうね。これも、こちらのお店に来るお目当てですな。種類は女将さんにおまかせです。

注いでくれたら、一升瓶は冷蔵庫へ…と、記念撮影用に戻って来てくれました。おおきに。生原酒は、

純米しぼりたて。呑み易くはあるけれど、しっかりの旨味で豊盃らしい味わいですな。

ポン酒と蛸と塩…は、空豆の塩がまだありましたんで。

蛸の向こうは、ブリが三貫です。すっかり暖かなこの季節に、太平洋側の三重から。なんかオモチロイかなと。

ん、控えめな脂がむしろ好み。脂だけやなくて、身の甘味も感じますねぇ。

そろそろ煮魚をお願いしましょう。煮てもうてる間に…先ほどからカウンターにある大皿が気になる。おすすめしてると言うより、多分粗熱取ってただけと思ふけれど。

蓮根のキンピラですかな。食べ応えのある厚みでキンピラってのもえぇですね。自作は難しそうですけれど。

次の豊盃をお願いしましたら、華想いってぇのです。お名前からして季節ものかしら？

すっきり味で華やいだ香り。美味いのですけれど…刺身とかのお供より、チーズとか合わせるが良さそう？

と、煮上がりましたね。金目鯛カブト煮です。

そ言えば、築地のあの店でも良く魚の頭をいただいたものですなぁ。牛蒡ではなくお豆腐でしたなぁ。

木の芽ですねぇ。木の芽さんだけに。

牛蒡が添えられてるのもえぇですね。季節の若牛蒡？

そろそろお酒をお代わりです。"豊盃縛りじゃなくて良いですよね？"ってんで…なんかお高そうな？而今 特別純米 無濾過生。

爽やかながら、旨みがたっぷりです。美味いに決まってますが、魚のお供でもそこまで主張が強くなくて、えぇ相性。

ごちそうさまでした。色々美味しくいただけましたね。

あ、三周年のお花ですな。

外出て、暖簾を一枚…と、大将出て来て、暖簾直してます。来店時は風がきつくて、さっきまで捲れ上がってまして。風もおさまったんで、お花も外へ。折角のお花が目立たないなと思ふたら、なるほど、避難させていたのですね。

んではまた。

まだ少し花が残るソメイヨシノを眺めに、すぐそこの隅田川へ。ちょっと酔いを醒ましていきましょう。