20230129 清澄白河 il tramにお呼ばれしたので、カマスとかチコリとかワインとかワインとか

2023/01/29 - 2023/01/29

軽く二日酔いの朝は、寝床でゴロゴロ…あ、お昼に清澄白河でしたね。忘れてたり、寝過ごしたりはしてまへんけど、普通に日曜日は身体が重い。

ま、イタリア料理屋さんでワイン呑むくらいは問題ないですね。出かけましょ。

エリア 木場・東陽町・清澄(東京)

もうすぐ開店…と、思ふたら、もう先客さんが扉を開けてますね。

そ言えば、イタリア料理屋さんって、暖簾に相当するものはあるのかしらねぇ？

控えめと言うか…品数だけは分るお品書き。まぁ、料理もワインもシェフにお任せですし、予約でいっぱいですし…これ、暖簾代わり？

カウンターに着席。呑みもんは、メッシーナで。イタリアのビールらしいです。

召喚主より、"メッシーナって？”と。ん…そんなサッカーのチームが有ったような？ってぇ事は地名のような？

スープからスタートします。聖護院蕪のスープとの事。

青いのは蕪の葉っぱ。添えてるんは、炙ったチーズ？

ちなみに、召喚主は京都からお江戸に遠征。遠征先で京野菜…京都居ても、京野菜なんて滅多に口にせぇへんけどね。

パンも付いてきます。わたしは、スープと一緒にいただきましたが、召喚主は置いてますねぇ。あとで判りましたが、なるほど、後の料理のソースを絡めてと言う事ですな。

お次は、前菜らしいです。ブッラータといちごと、蜂蜜バルサミコ酢。

甘味控えめ、程好く優しい酸味のいちごってえぇなぁ。品種なのか、他のもんとの組み合わせなのか…

そろそろワインですね。次のお料理に合わせておまかせです。ボルドーの白らしい。

ボルドーで白ワインって、あんまり印象は無いけれど…

甘ったるさが無く、かと言って、切れすぎることも無く、えぇバランス。

次のお料理の準備です。ハーブ6種類、お好きにあしらえでと。

お魚は、天草のカマス…って、すげぇ厚みですね。

って、身の柔らかい魚を、こんなきれいに巻くってすげぇですね。

下敷きは、ポロネギだそうです。しっかり火が通って柔らかですが、えぇ風味。

あ、ハーブもいただかなくちゃです。

引き続き、白ワインでいただきます。チコリのローストとゴルゴンゾーラ。

ベルギー？でしたっけ。ネギっぽくもあり、んでも、くせは無く。

個人的には、チコリは今の白ですが、チーズは赤が好みかも？

次はどうしましょうかとご相談。パスタに合わせるならってんで、無濾過のロゼです。

ちょっとおりがらみ？

こちらもフランス…の、詳細は、酔っ払いの記憶に残らず…

パスタは、トマト味に粉チーズたっぷり。

タリアテッレ？ちゃんと説明いただいたけれど…

トマトの酸味しっかりですが、なんか甘味もあるのですね。なんやろ？

最後は、鶏のローストに栗のソースだそうです。

巨大なつくね？

肉料理ですからと、赤ワインです。

そ言えば肉の日？関係無いけれど。

こちらも、おフランスですかね。そんなに重たい赤ではなく、

鶏に合いますねぇ。

ごちそうさまでした。呑んだくれ向きではないお店ですが、また機会ありましたら。

駅まで戻る途中、コーヒー屋さんに寄りましょうと言う事で。

こちらかな？

ガレージか何かな外観ですけれど、持ち帰り専門のコーヒー屋さんです。TINY PARADISE COFFEE。

お品書き。左から呑みもん選んだら、右の三種から品種を選びます。

もちろん？LONG BLACK。豆は気分でブラジル。

深川江戸資料館の喫煙所まで、召喚主連れてって、コーヒーいただくです。ん、けっこスッキリな淹れ方は好みかも。