20221231-1 築地 長生庵で年越し蕎麦をいただきましょう。その前に、やっぱり蕎麦前もいただきましょう。

2022/12/31 - 2022/12/31

こないだお邪魔した時に、年内営業日を確認したところ、大晦日も朝から営業と。お蕎麦屋さんですものね。書き入れ時ですものね。んでも、やっぱり混むのだろうなぁ。って事で、開店よりずっと早く、06:30に到着して待たせていただく。

エリア 築地(東京)

到着しますと、暖簾はかかっておりませんが、店頭販売は開始しております。

待ってますと、声かけられて…お姉さんたちの出勤時間みたいですね。

お酒も売ってます…一升瓶の販売なのかしらね？

待ってますと、後ろに続々と待ち人やって来ます。後ろの方がお品書きをお願いして…しばらく見た後、わたしの隣の傘立てに置かれましたんで、わたしも見ておこうかな。

もちろん、お酒も確認です。

で…蕎麦屋さんに来たのに、蕎麦の御品書きは…後で良いでしょう。ちうか、きっとあれしか頼まない気がする。

列が伸びていきますので、予定より10分ほど早く暖簾がかかります。冷えて来たんで、有難いね。

入って右手の真ん中に着席です。直後は団体さん、8人ってすげぇな。

さて、賀茂金秀をお願いしたら…いきなりヤマをひきましたか。んじゃ、雨後の月で。

おりがらみ生酒ですから、ほんのり爽やかな酸味です。

お通し、昆布と椎茸炊いたん。なんか、お出汁になりそうな。

あてには、しらすおろし。当店では、しらす＋おろしですね。

山盛りの釜揚げしらす。

ほんのり胡麻香るおろし。一緒にたべたり、ちょこっとずつ別でつまんだり、色々楽しめます。

んで、白子の天ぷら。オススメですし、天ぷら品薄ですし、あちこちのテーブルに運ばれていきます。

もちろん、塩で。ねっとり濃厚ですなぁ。

となれば、熱燗かな？不動をお願いです。

グラスは120ccですが、熱燗は片口に一合です。まぁ、今日は一軒のはずなので、飲み過ぎに注意は不要ですが。

酒粕入り鴨つくね豆腐。思ってたよりボリュームの品ですな。

鴨つくねが二つ。デカいですねぇ。

セリと柚子皮が香ります。なんか大きなシメジ？がお供です。

豆腐の方は、しっかり酒粕の風味が移ってますなぁ。

山口の天美をお願いしたら…ちと足らないから値引きするねと。珍しく空の酒瓶が引き上げられてしまい…

下関ですが、なんか優しいお味。

もうちょっと呑もうかな？もうちょっとつまもうかな？

山ごぼうのかえし漬け。梅肉添えです。

ポリポリとえぇ食感で、お酒進むね。

最後は、飛露喜をお願い…って、またヤマを引きましたね。今日は、不動以外は何かしら…

んでは、寫楽です。二種類あったっけ？お品書きが足りないので、店頭で撮った写真を確認して…

吉川山田錦の方です。違いは知りませんけれど。ん、安心の旨さですが…飲み比べも良かったかな？

そろそろ50分くらい座ってるでしょうか。けっこ、入れ替わり立ち替わりの中、ポツンと飲んだくれておりますが、さすがにお蕎麦の時間でしょう。やっぱり"もり"です。

いろいろ美味そうなのもあるのだけれど、やっぱり蕎麦はシンプルに頂きたいですね。なんなら、最初は酒のつまみで。

ちょっと塩でもつまみになりますし。

蕎麦汁でもズルズルと。

蕎麦湯もいただいて、満腹に満足でございます。久しぶりに腰据えて飲んだかな？長居ですんません。ごちそうさまでした。良いお年を。

亀さんも、良いお年を。

まだ08:00前ですから、列が伸びるのはまだまだこれからでしょうな。

おや、もう水仙の季節ですね。