金沢で　ふ、ふ、ふ（麩）

2020/10/09 - 2020/10/11

夫が1年前に「金沢行きたいね～」と言って
“るるぶ　金沢　能登　加賀温泉郷”を買ってきた♪

「もう一人孫が生まれるし、無理無理！」
「そうだよね」「無事に生まれて落ち着いたらね」
「そうだよね」と言いながら　”るるぶ”は引き出しの中へ

と言っているうちに、コロナで自粛の中、無事に出産！
私達夫婦も結婚40年の節目を迎える事に、ハタと気づき
「そろそろ行ってみようか！」「そうだね！」
と、夫は嬉しそうに”るるぶ”を引っ張り出して、旅行を計画(^^♪

エリア 金沢(石川)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: 新幹線

特に早起きする必要もなく
前日に仕事をしての金曜日からの出発☆彡
東京発9時２０分(^^)v

新幹線で約２時間半！　金沢駅に到着＼(-o-)／
早速タクシーでランチの場所に移動☆彡
麩料理　宮田・鈴庵　☆「加賀麩司　宮田」本店です
創業明治８年だそうです
粋な「ふ」の暖簾をくぐって(^^♪

金沢、東山
古い町並みが残る　静かな一角にあるお店です。
右側の窓から浅野川が見えます！
川の近くに住みたいという女将さんの希望を，ご主人が叶えてあげたとか(*'▽')
庭園を見ながらの席を用意してもらいました(#^.^#)
左奥の紫色のアケビ2個！　見えますか？
女将さんの自慢の庭☆今年は実が少ないそうです(^^;

テーブルに運ばれたポットにキュンキュン☆
どっしりと安定感のある、でもモダンで可愛い(#^.^#)

実は私、お麩料理が大好きです！
といっても、味噌汁と煮物に入れた料理ですが(^^;
「麩とネギを食べると頭が良くなるよ～」と母に言われてを育ちました(^^)v

夢のようなフルコースの始まりは・・　
一口に切られた生麩の刺身　☆　ブルーの菱形小皿好きです
ゆず・胡桃・よもぎ　モチモチの食感　!(^^)!　
ポテトサラダ(^^♪

小さなガラスの器☆
かき氷の器みたいな感じ(^^♪
ここにポテトサラダ！なんというユニークな発想！

生麩のフライと酢の物☆　
衣も麩を細かくして使っているとか(^0_0^)
外はサクサク、中はモチモチ！　胡麻みそ＆胡桃みそ！美味しい(^^♪
酢の物もサッパリして相性バッチリ！

五角形の器も粋です☆彡
何の植物の絵でしょう？

生麩のステーキ☆
ステーキ醤油がおいしいんです！
そしてピクルスも(*^^)v　この鳥の模様の器も(*'▽')

さて、この料理は？
可愛らしい心温まる、小さな土鍋(#^.^#)
煮込みうどん？おじや？

この料理は絶品です！！！
車麩の巣籠り☆
車麩の中に卵を落とし、出し汁と醤油味が染みてます(#^.^#)
少し甘い金時豆とオクラと三つ葉がおいしい！
「私の朝は、だしを取ることから始まります」と、おかみさんの言葉☆
そして、「しっかりした味付けが麩にあいますよ！」と、コツを伝授☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼(^o^)／

郷土料理の治部煮☆
女将さんが「お祭りとかお正月とかに、よく食べます」と説明
すだれ麩、里芋、とろとろ～汁もトロトロ～
身体が温まります(#^.^#)
お椀の中の絵も、心が温まります(*^-^*)

私の箸置き♪
可愛いふくら雀♪
夫の方を見たら・・

なんと！こちらを見ている雀♪
女将さんの粋な計らいでしょうか？
後日調べたら、九谷焼の第一人者の一人とも呼ばれる
名匠　中村陶志人さんの作品でした(*^^)v

そして赤きびご飯、お吸い物、お新香
お椀もかわいい！蓋の裏が綺麗☆彡可愛いお麩☆彡
女将さん自慢の奈良漬です！！

デザート・麩まんじゅう☆
美味しすぎて撮影に失敗(^^;　もう1っ食べたかったなぁ

九谷焼の器・色使いと絵柄と、明るくて楽しい器(*^_^*)
身近に触れたのは初めてです☆食事が楽しくなりますね♪
ごちそうさまでした！　あとで入口の売店に寄りまーす！

鈴庵の和室・北陸新幹線（２０１５）の色に合わせてブルーの壁
間仕切りは暖簾☆彡　　蜜を避け、消毒換気も徹底しています！
金沢では、お嫁に来る時に実家の家紋を入れた暖簾を持参し
嫁ぐ家に入る時に、その暖簾をくぐって入ったとか
両親が用意してくれた暖簾を大切に保存し、今も残っているとか

もしかしたら、この暖簾は女将さんの？先代の女将さんの？
機会があれば、聞いてみたいですね　(#^.^#)

そんな素敵な「花嫁のれん」 金沢駅～和倉温泉（約1時間２０分）
花嫁の幸せを願い、婚礼の日にのれんを贈る伝統文化だそうです
私もこれからも幸せになりたい！！
観光列車「花嫁のれん」に乗ることにしました！!(^^)!
予約をしてくれたのは夫ですが(^^;　　ありがとう！

400年の歴史を誇り、国内シェア９９％をしめる金沢の金箔☆彡

予約席の２号車は、椅子は紅色の生地と背面の木の格子が特徴的な
オリジナル回転椅子です。
内装は、伝統的によく使用される輪島塗の図柄を表現しています。
キンキラ、キラキラです☆彡

スイーツセット☆珈琲＆ケーキ　を予約！　
再び予約したのは夫ですが(^^;　ありがとう！

チョコレートケーキは、辻口博啓パテシエの
「ル　ミュゼ　ドウ　アッシュ」オリジナル＼(^o^)／

あの美味しいチョコレートケーキを創作した
七尾市出身の世界的パティシエ　☆　辻口博啓氏

☆ル　ミュゼ　ドウ　アッシュ　辻口博啓美術館
宿泊旅館から歩いて、朝一番に行ってみました＼(^o^)／

辻口語録　：　ゆっくりと読んで行きます ・・う～ん！一言一言が重い・・

朝一番で人が少なかったので、辻口語録：何度も読み返します
お正月になると、博物館に展示される「松林図屏風」長谷川等伯
私も好きですが、この絵は　能登の風景だったんですね～
この絵は息子を亡くし、自分の人生をしみじみと描いた作品と
学芸員 さんに聞いた事を思い出しました
それにしても　故郷七尾市出身の等伯がライバルとは・・
七尾から世界へ！　凄い　カッコイイです！！

石川県七尾市の和菓子屋「紅屋」の三代目として生まれたが
小学校の3年生の時　友達の誕生日会で初めて食べた　ショートケーキ☆彡
その時の衝撃が「作れるようになりたい！」と思ったのが
世界一の　パティシエ　辻口博啓　の始まりです☆彡

スイーツを通して　皆が穏やかで幸せで　もっと笑顔に！
夢は大きく　スイーツを通じた世界平和　ｂｙ辻口博啓

七尾湾を眺めながら絶品スイーツを堪能(^^♪
まるで船内かと思うほど、海にせり出している店内

店内のショーケースの中から　私が選んだケーキ☆彡
ハロウィンなので天使の羽根がついた　パンプキンプリン♪
能登ミルクたっぷりの　キャラメルラテ♪
かぼちゃの器を持ち帰りたいと相談したら　快く洗っていただきました♪
ますます辻口博啓ファンになりました(#^.^#)
スタッフの皆さん　ごちそうさまでした！！！

私達夫婦にピッタリのお菓子発見！！
ルビーの文字に☆即購入(*^^)v
「兼六園」の端正な「雪吊り」の縄をイメージしたパイ菓子
能登の塩、卵、米などを使用し
世界に誇る菓子を目指している一品だそうです☆彡
スイーツの材料は、故郷石川県の素材を生かし　売上の一部は
故郷に還元されているそうです(#^.^#)

宿泊した旅館は、まるで「千と千尋の神隠し」
私には広すぎます！迷子になりそう！
夜は、館内の美術作品のツアーに参加しました☆彡
加賀友禅の着物etc.綺麗でした☆彡

ここからは能登の旅館の夕飯です(*^_^*)
お部屋担当の方が一つ一つ運んでくれます♪　ありがとうございます。
☆紫蘇みつ＆ビールで乾杯！

☆鮑温泉蒸し　神馬草　車エビ　☆
　いしる割ポン酢でいただきます(#^.^#)

☆本日のお勧め盛合せ
ウニが美味しい～～

☆デザート
五郎島金時ムース　能登ワインゼリー　季節のフルーツ
ごちそうさまでした(*^^)v

旅館の窓からの七尾湾(^^♪

朝起きて、お茶と梅干し、という気使いが嬉しかったです
そして朝食(*^-^*)
能登ミルク　ちりめんじゃこ　サラダ　温泉卵　ご飯が進みます！！

焼いて、フワフワ熱々のうちに食べます！！
小さい子も食べれますよ～と教えてもらい
６歳のお友達に金沢駅の魚屋さんから送りました＼(^o^)／
食べてくれたかなぁ？何て言う魚だったかなぁ？
分かる人誰か教えて下さい☆　ごちそうさまでした。

宿泊ホテルで「一日バス乗車券」を貰ったので
バスに乗ってみました＼(^o^)／

☆兼六園
歴代加賀藩主が約１８０年かけて作り上げた、広大な大名庭園
兼六園のシンボル、２本足の灯籠！折れた片脚を石の上に乗せて
傍らのモミジの古木と手前の虹橋、三位一体の風景は絵になります！
やはり人気の撮影スポット＼(^o^)／
奥の梅林、今頃は、円錐形の雪吊りが綺麗でしょうか☆彡

庭園内に立派なサンザシの木がありました
美容と健康に良さそう(*^-^*)

良く歩いたので一休み(#^.^#)
1875(明治８）年創業の三芳庵
瓢池ほとりの離れ「水亭」にて一休み

お抹茶と生菓子　700円　
日本に生まれて良かった・・のんびりタイム(*^-^*)

さあ！また歩きましょう♪

金沢２１世紀美術館☆
ずーーっと此処にいたいなーーと思う場所
美術館の設計は、妹島和世氏と西沢立衛氏のユニット・SANAA
モダンな設計がステキ！！
だまし絵のようなプールは改装工事中です。見れなくて残念！

鈴木大拙館☆
金沢が生んだ仏教哲学者・鈴木大拙と出会う場所
此処で得た感動や心の変化を、自ら考えて繋げていくのが基本方針
心落ち着く空間でした(*^_^*)

設計：谷口吉生

建築が好きだったんです☆彡　食べる事と同じように(^^♪

タクシーの運転手さんに案内してもらいました♪
谷口吉郎・谷口吉生　金沢建築館☆
そうそう、この形、質感！谷口親子の建築を感じます！

常設展示
迎賓館赤坂離宮和風別館「游心亭」
１９７４（昭和４９）年、谷口吉朗氏の設計
主室である「広間」「茶室」が展示してあります。日本の建築美です☆彡
私はその2部屋をつなぐ広縁、この空間、特に窓の外の湖のような空間に
惹かれて暫くたたずみました(^0_0^)

1階奥，階段下にカフェ♪　いい香りに誘われて休暇♪

夫は、楓プレート・ドラフトアイスコーヒー&お菓子☆彡

私は，楓プレート・ホットコーヒー&お菓子

谷口親子は金沢出身で、吉郎さんは九谷焼のの窯元に生まれた事
建築の色使いが九谷焼と似ている事、品のある建築、
何となく腑に落ちて、嬉しいティータイム(*^-^*)

案内地図を見たら「室生犀星記念館」が近くにありました☆
タクシーの運転手さんに聞いたら、詳しく教えてくれました！
「犀川大橋があるから、預けられた雨宝院があるから・・」
運転手さんありました！運転手さんも室生犀星が好きなんですね！

記念館入口のガラス越しに｛小景異情ーその二｝
ふるさとは遠きにありて思ふもの
そして悲しくうたふもの・・・・
上京しての覚悟、凄いですね！　
コロナ禍の今の時代も帰れない人多いですよね！

生い立ち、結婚、子育てのエピソードを映像で勉強☆
生涯庭づくりに情熱を傾けた犀星・窓の外は石塔を配した庭☆彡
ほほえましいエピソードがいっぱいあり、親近感が湧きました(^^♪

つくばいを配した庭☆彡
故郷の山河に対する深い思い、小さな命、弱いものへの慈しみ、
犀星の生家跡の記念館に、あふれていました(#^.^#)

ふと入った洗面所☆彡
器と紫の花が、なんとも可愛らしくて癒されます(*^-^*)

金沢、能登の皆さんありがとうございました！！
宮田さんで購入した品物が届きました＼(^o^)／
宮田さんのご主人の作った車麩、娘さんのお婿さんの作った生麩
発送してくれた娘さんの一筆箋、それが金沢出身の画家：鴨居玲！
私の好きなものに囲まれて幸せ～～～女将さんのパワーですね！

さっそく生麩の刺身＆ステーキ作りました！！
自家製のシシトウも焼きました！！
生麩最高＼(^o^)／　
車麩の巣ごもり・作ってみました！！まだまだ未熟！！
またチャレンジしてみますね、困ったら教えて下さいませ(#^.^#)

この旅行記へのコメント （4）

• ねずみんさん 2020/12/06 13:03:47

  九谷焼の器にお麩のお料理、素敵です♪

  楽しく旅行記読みました～
  
  まずは、結婚４０周年・ルビー婚おめでとうございます♪♪
  
  「加賀麩司　宮田」の九谷焼の器と、お麩のお料理の数々、いいですね～
  ポテトサラダの入っていたガラスの器、酢の物の入っていた５角形のお皿、写真がアップで輝いてる！気に入ってる感じが伝わります。
  私もお麩のお料理を食べに金沢に行きたーい！！
  私は時々自分へのご褒美にタカシマヤにある金沢のお店「金沢麩・不室屋」そこで生麩を買ってクルミ味噌で食べたりしてます。すぐに金沢に行くことは出来ないので、明日にでも文室屋で生麩買おうかな！

  オレンジママレードさん からの返信 2020/12/06 19:41:24

  生麩に胡桃みそ(*^-^*)いいですね♪

  お忙しい中、旅行記を読んで頂き有難うございます！
  あっという間にルビー婚・・これからもよろしくお願いします。
  お祝いのメッセージも心にしみました(≧▽≦)
  
  すぐにタカシマヤに行って下さい(*^^)v
  書いているうちに私も食べたくなりました！！
  私も明日タカシマヤに行こうかな!(^^)!
  

• まつかこさん 2020/11/23 14:03:16

  わたしも

  オレンジママレードさん
  
  こんにちは。私もお麩大好きです。
  
  生麩・車麩・麩菓子どれも美味しいですね。麩自体に味がないのでどんな料理にも合いますし、家ではハンバーグの繋ぎに使っています。
  すき焼きには関西の四角い麩を入れてます、間違った普通の麩を入れたら割下が無くなって・・・
  
  これからも宜しくお願い致します。まつかこ

  オレンジママレードさん からの返信 2020/11/24 20:48:05

  参考になります(*^^)v

  まつかこさん、コメントありがとうございます。
  お麩大好きな人がいてくれると心強いです！！
  
  料理のレパートリーが増えていくと、家族も食べてくれるようになりました
  ハンバーグの繋ぎ、栄養もあるしいいですね！
  すき焼きには、四角い麩、なるほど！　是非作ってみます(*^-^*)
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジママレード