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今日から私のゴールデンウィークです<br /><br />家で楽しむをもっとうに、BBQ行きます<br /><br />我が家では、炭焼きと言ってます<br /><br />炭で焼くと何時もの食材ですが、ワンランクグレードアップします<br /><br />つい、焼き過ぎますが、次の日の楽しみです、冷めていても美味しいんです<br /><br />久しぶりの炭焼き堪能しました

We stay home!!

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2020/05/02 - 2020/05/02

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fumi

fumiさん

今日から私のゴールデンウィークです

家で楽しむをもっとうに、BBQ行きます

我が家では、炭焼きと言ってます

炭で焼くと何時もの食材ですが、ワンランクグレードアップします

つい、焼き過ぎますが、次の日の楽しみです、冷めていても美味しいんです

久しぶりの炭焼き堪能しました

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  • 先ずは、大好きなフィナデニソースを作ります マイ包丁は、ちびた上のです 結婚して直ぐに有次本店で購入しました 本当は、菜っ切りと出刃を買うつもりでした お店の人が素人なので、文化包丁を進めてくれたので、チョット不本意でしたが、購入しました、鋼だけで出来ています 大分使っており、持ち手を交換して私の包丁になりました 妻のは、お名入りの鋼をステンレスでコーティングしたのを、出張の時に京都で買いました

    先ずは、大好きなフィナデニソースを作ります マイ包丁は、ちびた上のです 結婚して直ぐに有次本店で購入しました 本当は、菜っ切りと出刃を買うつもりでした お店の人が素人なので、文化包丁を進めてくれたので、チョット不本意でしたが、購入しました、鋼だけで出来ています 大分使っており、持ち手を交換して私の包丁になりました 妻のは、お名入りの鋼をステンレスでコーティングしたのを、出張の時に京都で買いました

  • ソースの材料は、玉ねぎ、レモン、鷹の爪です<br />後は醤油

    ソースの材料は、玉ねぎ、レモン、鷹の爪です
    後は醤油

  • 玉ねぎを微塵切りにして

    玉ねぎを微塵切りにして

  • 鷹の爪は、種をとって此方も微塵切り 辛いのがお好きなら、種も切って下さい

    鷹の爪は、種をとって此方も微塵切り 辛いのがお好きなら、種も切って下さい

  • レモンを絞り

    レモンを絞り

  • 醤油を、レモン汁の2倍入れて

    醤油を、レモン汁の2倍入れて

  • 玉ねぎと鷹の爪を加えて完成、サイパンの味です、肉でも魚でも目玉焼きでも合います

    玉ねぎと鷹の爪を加えて完成、サイパンの味です、肉でも魚でも目玉焼きでも合います

  • 孫に炭焼きを食べさせてやりたくて新たに購入したグリルです<br /><br />残念ながら未だ実現できていません<br /><br />真ん中に炭を盛って火を起こします<br /><br />

    孫に炭焼きを食べさせてやりたくて新たに購入したグリルです

    残念ながら未だ実現できていません

    真ん中に炭を盛って火を起こします

  • 炭を起こして、火持ちの良い、炭を固めた燃料を上に乗せます

    炭を起こして、火持ちの良い、炭を固めた燃料を上に乗せます

  • 大分火が起きました<br /><br />オーブン全体に炭を広げます

    大分火が起きました

    オーブン全体に炭を広げます

  • 先ずは、豚ロース<br /><br />砂糖と塩を1:1で溶いた液に漬けときます<br /><br />この一手間で美味しくなります<br /><br />

    先ずは、豚ロース

    砂糖と塩を1:1で溶いた液に漬けときます

    この一手間で美味しくなります

  • 鳥ともやしにトーモロコシ

    鳥ともやしにトーモロコシ

  • これは、明日のお楽しみ<br /><br />目刺にウインナーです

    これは、明日のお楽しみ

    目刺にウインナーです

  • そして、締めは、焼きおにぎり<br /><br />カルビも焼きます

    そして、締めは、焼きおにぎり

    カルビも焼きます

  • カルビにフィナデニソース!<br />最高です<br />サイパンを思い出します

    カルビにフィナデニソース!
    最高です
    サイパンを思い出します

  • デザートは、大人のトッポにマシュマロを刺して、炭火で炙って焦げ目を付けます<br /><br />香ばしく甘くてトロトロ最高です

    デザートは、大人のトッポにマシュマロを刺して、炭火で炙って焦げ目を付けます

    香ばしく甘くてトロトロ最高です

  • 最後は消し炭です<br /><br />次の為に作っておきます<br /><br />チョット食べ過ぎ、呑み過ぎですが<br />大満足です

    最後は消し炭です

    次の為に作っておきます

    チョット食べ過ぎ、呑み過ぎですが
    大満足です

  • 腹ごなしに、ウッドデッキに寝転んで、月と星を眺めました<br /><br />去年のハワイを思い出します<br /><br />ステイホームを楽しみましょう

    腹ごなしに、ウッドデッキに寝転んで、月と星を眺めました

    去年のハワイを思い出します

    ステイホームを楽しみましょう

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この旅行記へのコメント (4)

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  • なぽさん 2020/07/26 08:24:30
    いつもありがとうございます。
    fumiさま、おはようございます。

    いつも私のダラダラ旅行記を見て下さり
    本当にありがとうございます。

    いつもすごくお洒落な方だなと思いながら
    楽しく旅行記を拝見しておりました。
    今回はあまりにもfumiさんちのBBQ、
    手作りソース、焼きおにぎり焼きマシュマロ・・が
    美味しそうでしたので書き込みさせていただきました。
    フィナデニソース、1度作ってみたいと思います。

    ありがとうございました。
    またヨロシクお願い致します。
    なぽ

    fumi

    fumiさん からの返信 2020/07/26 08:59:44
    コメントありがとうございます!
    なぽ様

    おはようございます

    コメントを頂きとても嬉しいです

    ウルトラトレイルをされるご主人、凄いですね尊敬します

    モーリシャスの海とても癒されます、今年は海に入れなそうなので写真で何か海の匂いがした様な気がします

    BBQといえば夏なんですが、我が家は、夏は蚊が多いので、蚊のいない時期に炭火で暖をとる感じで楽しんでます

    フィナデニソースは、生玉ねぎなので、苦手で無ければ目玉焼きにかけても美味しいですよ
    生玉ねぎが、嫌いな方は、チンすると食べ易くなりますので、一度お試しください

    今後とも宜しくお願い致します

    fumi
  • ohanaさん 2020/05/02 22:41:46
    良い楽しみ
    fumi様
    こんにちは
    私も料理でも楽しみたいと思い、庭がないのでオーブンレンジを新調しました。

    在宅も良い方向で工夫したいですね。

          ohana

    fumi

    fumiさん からの返信 2020/05/03 06:43:15
    コメントありがとうございます!
    ohana様

    おはようございます

    時間がある時に、料理するのは
    いつも妻に作って貰っている身には
    非日常で没頭できますね

    新オーブンレンジ活躍しそうです
    ピザ、パイ、ローストビーフ、パンに
    ケーキ、プロのohanaさんなら何でも
    作れますね

    ご投稿楽しみです

    良い休日を

    fumi

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