温泉も良いが、料理の良さも定評、食事を堪能できる宿の一つ

2019/03/07 - 2019/03/08

ふっこう割を使って３年ぶりに定山渓「ふる川」にお泊まり。ここは温泉も良いがなんといっても料理が評判で、食事を堪能するならばお薦めの宿の一つ。今回のプランでの夕食は、「冬めく山里でほんのり湯に浸かり旬を味わう」というコンセプトの創作和食会席「天のはら」。
　果実酒の食前酒に始まり、先付　寄せ蕪叩き長芋、お椀　梅豆腐　焼きあご仕立て、お造り　柳の舞　中トロ　間八　蛸湯引き　牡丹海老、中皿　きんき酒蒸し、焼物　道産牛の石焼き、冷菜　たちポン酢、鍋　伊勢海老と浅利のミルクレモン鍋、食事は寿司で　ほうぼう、トリ貝、マグロ、最後のデザートは林檎のパンナコッタ、林檎のコンポートにカスタードクリームチーズ。相変わらず料理がすばらしい。グラスに注ぐ先からサーッとシャーベット状に変化していくみぞれ酒というのも面白かった。時間をかけての食事で十分に満足できた。
　お風呂はリニューアルされて以前は屋上にあった露天も全て別棟へ移動し風情ある露天へ変化。ただ以前の屋上風呂も趣があったのでなくなってしまったのはやや残念。貸し切り風呂は2,200円。地下の瞑想？お風呂もなかなか良いのだが今回は利用しなかった。

エリア 定山渓温泉(北海道)

• 旅行の満足度: 4.5
• ホテル: 4.5
• ショッピング: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: 自家用車
• 旅行の手配内容: 個別手配

創作和食会席「天のはら」
先付　寄せ蕪叩き長芋

お椀
梅豆腐　焼きあご仕立て

お造り
柳の舞　中トロ　間八　蛸湯引き　牡丹海老

みぞれ酒

中皿　きんき酒蒸し

焼物　道産牛の石焼き

冷菜　たちポン酢

鍋の食材の伊勢海老

寿司
ほうぼう、トリ貝、マグロ

鍋　
伊勢海老と浅利のミルクレモン鍋

デザート　林檎のパンナコッタ

貸切風呂

朝食　ビュッフェスタイル