2018年夏休み高知帰省

2018/07/25 - 2018/07/29

高知県に帰省

エリア 室戸岬周辺(高知)

2018年7月、娘が夏休みに入ったので私の実家のある高知県へ、4泊5日の帰省をしました。
夕方、高知龍馬空港へ着くと、坂本龍馬像が到着ロビーにあります。

高知城の模型もあります。

出発ロビーへの階段横にも坂本龍馬。

とにかく高知県は、坂本龍馬推しなんです…

二階の出発ロビーには、よさこい祭りの鳴子の展示がしてありました。

日本三大がっかり名所と名高いはりまや橋のレプリカと、鳴子の展示です。
娘は、埼玉県の小学校に通っていますが、何故か鳴子を使用した踊りを小学校で踊らされているので、鳴子には馴染みがあります。
夫は仕事終わりに最終便で追いかけてくるので、高知空港で時間をつぶします。

2日目の、7月26日です。
この日は、室戸市の海の駅とろむへ行きました。
ここでは、予約するとカツオのタタキ作り体験が出来ます。カツオのタタキが大好きな娘に是非体験させたくて親子で予約しました。
まず、カツオの生態や回遊など、カツオについての説明を簡単にしてくれます。
これは是非、自由研究に利用せねば！と親の方が必死に聴き入ります(^◇^;)

そしてカツオが登場です(*^▽^*)
柵に切ってくれた状態にしてくれました。

まずはカツオに塩を振ります。

裏返して、こちらにも塩をパラパラ。
海洋深層水から取れるミネラルたっぷりの塩でしょうか。

焼きの準備に入ります。
網に乗せて、下に藁を入れていきます。

藁に着火！

一気に炎が上がり、藁が燃え上がります。
香ばしい匂いが立ち込めて、お腹が空きます(^○^)

あっと言う間に藁焼きタタキの完成です。

バットにあげて。
この後、氷水に漬けるやり方もありますが、身が固くなってしまうので、ここではやらないとのこと。
私も氷水には入れないで、ほんのり温かいカツオのタタキが好きなので、良かったです(o^^o)

とても優しいスタッフさんが、娘に一緒に切らせてくれます。
美味しそうに焼けています。

切り終わったら沢山の薬味が登場です。

玉ねぎをドサッとのせて、その上にカツオのタタキを並べていきます。

そしてまた、玉ねぎにカツオのタタキ

さらに、玉ねぎにカツオのタタキ。
たっぷりです。

娘は、途中でタタキの端っこの切れ端を味見させて貰いながら、ニコニコです。

ニンニクや、シソ、トマト、胡瓜にレモンと飾り付けていきます。

高知は野菜もとても美味しいです。

最後にネギを、びっくりするくらいたっぷりとのせていきます。

カツオのタタキ、完成です(*^▽^*)

カツオのタタキが完成すると、レストランぢばうま八の店内に移動し、ご飯と味噌汁と一緒に、いただきます。
出来たてのカツオのタタキ、本当に美味しかったです。
娘も凄い勢いでガツガツ食べていました。

あっという間に完食。
ご馳走様でした(^○^)子供には、こういう体験が出来るところはいいですね。