夕食はバリバリのブラジル料理店へ

2018/09/27 - 2018/09/27

叔父さん、カルド行く？、と聞かれて

あんまりお腹が減ってなかったので大歓迎でした

エリア その他の都市(ブラジル)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0
• 交通: 5.0

疲れてたので軽くでいいよ、と連れて行って貰ったスープの店

モコトスープ、牛の蹄をコトコト煮込んだもの
　蹄ってのは二股に分かれてるだけと思ってたが
　　内部には５つの骨が有るので指の痕跡かも
いやいや絶品！、中のコラーゲンも全部食べられる

ハバーダ com マンジョッカ e ポレンタ
　牛テールの煮込みスープにキャッサバ芋とポレンタ
これも抜群の旨さ、なんで日本には無いのか？、と思う
　本当のブラジル料理って、こういうもののことを言う
　　シュハスコなんて週末の男の料理に過ぎず
ホンマモンを追求したブラジル料理店は日本には無い

バール・ド・ハッファ
　こんなスープを作って３１年と仰ってた