釜山から巨済島へ、仕事なので観光は無し。ほぼ食レポです

2018/08/25 - 2018/08/27

仕事で行った釜山と巨済島。観光はできませんでしたが、食べることだけはしっかり計画を立てて臨みました。海に囲まれた巨済島では海の幸を堪能。前から食べたかった食材や市場グルメも満喫できました。

エリア 釜山(韓国)

• 旅行の満足度: 4.5
• ホテル: 4.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: その他
• 一人あたり費用: 3万円 - 5万円
• 交通手段: 高速・路線バス 徒歩
• 航空会社: チェジュ航空
• 旅行の手配内容: 個別手配

金海空港から市内へ向かう途中に立ち寄った、テジクッパの人気店｢チョンガチプ･デジクッパ｣
意外に小綺麗な大型店でした。

座敷に案内され注文すると、早速おかずが出てきます。

まずは、定番のテジクッパ。ご飯が別になった、タロクッパのスタイルです。セウジョと塩で味を整えていただくと、あっさり系でマシッソヨ。

スンデは黒くなく見た目はスッキリ！しかし、しっかり味はありました。

このマンドゥが絶品でした！
プリプリでホクホクで、しかも冷めても美味しい。サイドメニューにはもったいない存在感でした。

この断面です！肉と野菜のバランスが絶妙！

おかずとククス（麺）が取り放題！途中からククスを投入して、一滴残らず完食しました。

｢チョンガチプデジクッパ｣
テジクッパw7,000、野菜スンデw6,000、ワンマンドゥw3,000

富平市場で賑わっている食堂に入りました。プサン名物タンミョンを食べてみます。

富平市場 (釜山) 市場

トッポッキも美味しそう！ひと皿注文してみます。商店街の通路にはみ出した席に陣取り、いただきます！

こちらがタンミョン。春雨の麺と具材をよく混ぜていただきます。想像したよりあっさりとしていました。

夕食は、港沿いのコムジャンオ通りにやって来ました。どの店先にも、水槽にはコムジャンオ（ぬたうなぎ）がたくさん。愛想の良かったおばちゃんの店に入ります。

チャガルチ市場 市場

活きたコムジャンオを塩焼きでいただきました。ヤンニョムに比べて、少し臭みが残ります。素材の味を焼酎とともに楽しみました。

巨済島の長承浦で、人気のケジャン屋にやって来ました。テレビの取材も数多く受けている、シンシンケジャンです。

シンシンケジャン (巨済店) 韓国料理

メニューはケジャン定食一択。座ればおかずが並びます。カレイの塩焼き、魚と大根の煮付け他、一気にズラリと登場。カレイは肉厚で美味！

シンシンケジャン (巨済店) 韓国料理

カンジャンケジャンは小ぶりの石ガニという種類。小さいけどしっかりミソはつまっています。そしてこのカニ、食べ放題です！濃いめの味付けで、ご飯が進み、2回おかわりをしてしまいました。

シンシンケジャン (巨済店) 韓国料理

ヤンニョムケジャンも食べ放題！辛いヤンニョムと甘いカニの身が見事なハーモニーです。手の汚れも気にせず無中でいただきました。

シンシンケジャン (巨済店) 韓国料理

追加メニューのアワビと海老の醤油漬け。見た目通りのしっかりとした味付け。醤油だれが具材にしっかり染みています。

シンシンケジャン (巨済店) 韓国料理

人気店らしく、空席は全くありません！

シンシンケジャン (巨済店) 韓国料理

｢シンシンケジャン｣
ケジャン定食w14,000、アワビと海老の醤油漬けはw10,000でした

巨済島の夕食は、新鮮な海の幸を！東海岸のカンソン刺身店にやって来ました。こちらも口コミ評価が高い人気店です。

魚と魚介の盛り合わせコースがおすすめのようですが、魚の刺身はやめて、天然ヘサンムル（海産物）コースを選択。早速海鮮中心のおかずが並びます。

こちらもおかずの、ゆでダコ。歯応えがあってうまい！

メインのウニ、サザエ、アワビの刺身。肝もちゃんと添えられています。アワビは韓国では養殖が多いと聞きますが、ここは天然が売りのお店。コリコリで美味しい！

メインその２は、カキ、ホヤ、トルモンゲ（岩ホヤ？）、ケブルです！トルモンゲは済州島で食べ損ね、気になっていた食材です。ホヤの臭みもなく磯の香りたっぷりの身を堪能しました。

締めの食事はスペシャルムルフェ!スペシャルの名に恥じない豪華なムルフェで、たくさんの具に特製スープを入れ、よく混ぜていただきました。さすが島の人気店は美味しかった！ごちそうさまでした！

｢カンソン刺身店｣
天然海産物盛り合わせw80,000（小）、スペシャルムルフェw25,000

最後の食事は、巨済島最大の市場、コヒョン市場のヨンファ刺身店。水槽には、秋の名物チョノ（コノシロ）が早くも泳いでいます。

目的は島名物のホヤビビンバでしたが、折角ですからチョノも刺身で注文しました。おかずに巻き貝や赤貝が並ぶのが嬉しいですね！

チョノは韓国人に愛される魚で、焼きやムッチムで食べることが多いそうですが、今回は刺身でいただきました。皮ごと短冊に切られていますが、それでも脂の乗りがはっきりとわかります。醤油とわさびでいただくのも美味しいですが、韓国式にエゴマの葉で巻いて食べるとこれまた美味！季節を先取りして美味しくいただきました。

巨済島の名物料理、モンゲビビンバです。ホヤの塩辛と野菜をご飯と混ぜていただきます。ホヤ独特の香りが鼻に抜け、塩辛のしっかりした味とダブルで攻撃してきます。本当に奥深い味わいでした。

モンゲビビンバにはチゲが付いていました。魚のアラが入った本格鍋。出汁が効いてマシッソヨ！恐るべし市場食堂です。

ムルフェも刺身がたくさん入っています。
この市場食堂、最初は入るのをためらいましたが、結局大正解！普段使いの食堂のレベルの高さに感動すら覚えました。

｢ヨンファ刺身店｣
モンゲビビンバw10,000、ムルフェw10,000、チョノ刺身は時価でw20,000

仕事ではありましたが、新たな店や季節の料理との出会いもありました。巨済島は2度目の訪問でしたが、前回未達に終わった、冬の鱈の刺身を食すミッションも残っています。またしっかり調べて、挑みたいと思います。