砥部オーベルジュでまったり2

2018/03/31 - 2018/04/01

まったり旅の続きです。ディナー中心

エリア 伊予・砥部(愛媛)

夜7時にディナーの予約。すっかり日が暮れて夜桜が美しいです。

今日のディナーの食材だそうです。

まずはワタリガニのフラン。風味豊かで美味しい。

黒アワビ。みどり色はネギソースとか。鮑が柔らかい。

色んな盛り合わせ(笑)土筆もありの、車海老に、オコゼのお造りに、桜鯛の昆布じめなどなど。どれも美味しい！

どのパンも美味しかったですが特にオリーブオイルが新鮮！黒いのはカリンのジャムだそうです。バルサミコクリームみたいな感じです。

牛蒡と胡麻のポタージュ。最高に美味しい一品でした。牛蒡味100%

鯛のグリル。緑のソースは？なんだっけ。。。

牛肉のステーキ。全部は無理でしたが、霜降りも美味しいお肉でした。

デザートは桜のブラマンジェにアイスクリームがのっけてあります。ほのかな桜の香りが最高でした。

現地の紅茶。つまり愛媛紅茶？と桜クリームのマカロン。このマカロン、ピエールエルメ(？笑)より美味しいよ、絶対に！

お腹いっぱいで部屋に戻るとお夜食が。ワッパに入った小さなお寿司と果物。至れり尽くせりです。これもペロリといただいて1日目はおやすみなさい。