近江町市場（おうみちょういちば）は、石川県金沢市の中心部にある、主に生鮮食品などの食品と生活雑貨を扱う小売店が主体の市場である。名前の由来は近江商人が作ったことによる]。地元ではおみちょ（「お」にアクセント）と呼び親しまれている。市街地再開発事業により、2009年4月16日に近江町いちば館が開業した。<br /><br />むさし交差点（武蔵ヶ辻）の南東側一帯に位置し、繁華街の香林坊からも比較的近い。約2,8haの敷地に約170店の商店・飲食店が軒を連ねる。石川県特産の加賀野菜や海産物を扱う店が多く、市民の台所としてだけでなく、金沢ならではの観光名所としても知られている。観光客の増加により、商店側も宅配サービスなどそれにあわせた対応が増えてきている。<br /><br />近江町いちば館　近江町市場商店街 <br />近江町市場の再開発ビルで73店舗が入居する商業施設である。<br />所在地：石川県金沢市青草町88番地<br />敷地面積：4,827m2　延床面積：1万7,349m2<br />構造：地上5階地下1階、鉄骨鉄筋コンクリート造<br />（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）<br /><br />近江町市場　については・・<br />http://ohmicho-ichiba.com/<br /><br />冬の荒れる日本海に挑む漁師が誇る“加能ガニ旬：11～3月<br />たっぷり詰まった身は繊細な味わいで、濃厚なミソは極上の味！<br />石川県内の漁協が平成18年に一つの漁協へと統合されたことを契機に、県産ズワイガニの名称を一般公募し、「加能ガニ」と名付けられました。「加」賀から「能」登まで、県内の漁協が一つになった新しいプライドを背負い、漁師たちが自信をもってお届けするブランドガニです。<br />9cm以上の雄のズワイガニで、漁師（船主）が品質に自信を持てるものにだけ、漁港の名称を刻印した青タグを付け、｢加能ガニ｣として市場へ出しています。　栄養豊富な日本海で育った加能ガニの太い脚には、殻を割るとあふれそうなくらいに身がぎっしり！ゆで上げれば、そのホクホクとした身はしっとりと甘く、繊細な旨味を堪能でき、さらに甲羅の中の濃厚ミソは独特の風味から珍重されています。冬が来るたびに味わっていただきたい、石川県が誇る海の幸の象徴です。<br /><br />加能ガニの水揚漁港は、橋立漁港、金沢港、富来漁港、輪島港、蛸島漁港等で、主に底曳き網漁で水揚げされます。漁期は11月6日から3月20日までという、冬の限られた期間にしか漁ができない上、冬の日本海はよく荒れるため、時化の合間を縫って漁を行わなければならず、漁師は危険を覚悟で漁に挑んでいます。<br />また、雄のズワイガニである「加能ガニ」に対して、雌を「香箱（こうばこ）ガニ」と呼び、甲羅の中の卵（内子（うちこ））のおいしさは絶品です。ただし、漁師は「香箱ガニ」の資源保護を優先するため、加能ガニよりさらに短い漁期（11月6日～12月29日）を設定しています。<br />（http://www.pride-fish.jp/JPF/pref/detail.php?pk=1408962597<br />より引用<br /><br />アカムツとはスズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科に属する暖海性魚類である。口の奥が黒いので、「ノドグロ」の名がある。別名、ノドグロ（喉黒）。<br />全長約40cm。体型は楕円形で、側偏する。背側の体色は赤紅色で、腹側は銀白色。櫛鱗をもつ。<br />分布は太平洋西部。日本では関東より南の太平洋や、新潟、九州の海に生息。<br />水深100 - 200mに生息する。主に砂底を住居としている。<br /><br />佐渡、富山県、石川県、山陰では高級魚として扱われる。上品な味わいで、焼いても煮ても美味。値段が値崩れすることは殆どない[9]。<br />（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）<br />

金沢-5　近江町市場　加能ガニ・ノドグロは旬 ☆海鮮丼:ネタは大振り旨い

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2017/11/17 - 2017/11/17

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マキタン２さん

近江町市場（おうみちょういちば）は、石川県金沢市の中心部にある、主に生鮮食品などの食品と生活雑貨を扱う小売店が主体の市場である。名前の由来は近江商人が作ったことによる]。地元ではおみちょ（「お」にアクセント）と呼び親しまれている。市街地再開発事業により、2009年4月16日に近江町いちば館が開業した。

むさし交差点（武蔵ヶ辻）の南東側一帯に位置し、繁華街の香林坊からも比較的近い。約2,8haの敷地に約170店の商店・飲食店が軒を連ねる。石川県特産の加賀野菜や海産物を扱う店が多く、市民の台所としてだけでなく、金沢ならではの観光名所としても知られている。観光客の増加により、商店側も宅配サービスなどそれにあわせた対応が増えてきている。

近江町いちば館　近江町市場商店街
近江町市場の再開発ビルで73店舗が入居する商業施設である。
所在地：石川県金沢市青草町88番地
敷地面積：4,827m2　延床面積：1万7,349m2
構造：地上5階地下1階、鉄骨鉄筋コンクリート造
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

近江町市場　については・・
http://ohmicho-ichiba.com/

冬の荒れる日本海に挑む漁師が誇る“加能ガニ旬：11～3月
たっぷり詰まった身は繊細な味わいで、濃厚なミソは極上の味！
石川県内の漁協が平成18年に一つの漁協へと統合されたことを契機に、県産ズワイガニの名称を一般公募し、「加能ガニ」と名付けられました。「加」賀から「能」登まで、県内の漁協が一つになった新しいプライドを背負い、漁師たちが自信をもってお届けするブランドガニです。
9cm以上の雄のズワイガニで、漁師（船主）が品質に自信を持てるものにだけ、漁港の名称を刻印した青タグを付け、｢加能ガニ｣として市場へ出しています。　栄養豊富な日本海で育った加能ガニの太い脚には、殻を割るとあふれそうなくらいに身がぎっしり！ゆで上げれば、そのホクホクとした身はしっとりと甘く、繊細な旨味を堪能でき、さらに甲羅の中の濃厚ミソは独特の風味から珍重されています。冬が来るたびに味わっていただきたい、石川県が誇る海の幸の象徴です。

加能ガニの水揚漁港は、橋立漁港、金沢港、富来漁港、輪島港、蛸島漁港等で、主に底曳き網漁で水揚げされます。漁期は11月6日から3月20日までという、冬の限られた期間にしか漁ができない上、冬の日本海はよく荒れるため、時化の合間を縫って漁を行わなければならず、漁師は危険を覚悟で漁に挑んでいます。
また、雄のズワイガニである「加能ガニ」に対して、雌を「香箱（こうばこ）ガニ」と呼び、甲羅の中の卵（内子（うちこ））のおいしさは絶品です。ただし、漁師は「香箱ガニ」の資源保護を優先するため、加能ガニよりさらに短い漁期（11月6日～12月29日）を設定しています。
（http://www.pride-fish.jp/JPF/pref/detail.php?pk=1408962597
より引用

アカムツとはスズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科に属する暖海性魚類である。口の奥が黒いので、「ノドグロ」の名がある。別名、ノドグロ（喉黒）。
全長約40cm。体型は楕円形で、側偏する。背側の体色は赤紅色で、腹側は銀白色。櫛鱗をもつ。
分布は太平洋西部。日本では関東より南の太平洋や、新潟、九州の海に生息。
水深100 - 200mに生息する。主に砂底を住居としている。

佐渡、富山県、石川県、山陰では高級魚として扱われる。上品な味わいで、焼いても煮ても美味。値段が値崩れすることは殆どない[9]。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）