湘南一の名酒場だよ・・・さらば藤沢久昇

2017/09/01 - 2017/09/01

いや～参った
夏前６月に急に休業し、7月にめでたく再開したと思ったらなんと１０月末に閉店する
あの声のデカイ旦那が突然こちらに来て◯◯さん、お世話になりなりました、来月末持って店を閉める事にしました、と
事情は察してます
でも
いや～、参った
今年一番のショック・・
久昇、湘南を代表する名酒場だったよ
１７時開店、４０席以上あるのにいつもほとんど予約で満席状態
開店後続々と来店するお客さん
「申し訳ありませ～ん、今日は一杯なんですよ～！」と旦那の奥から甲高い大声が
まず予約無しでは入れないな
月替わりのメニュー、素晴らしい
ちょいキャラ板長と関脇級の料理人の名コンビが調理場を仕切る
料亭レベルと言ってもいいくらいの料理を出す
約一名明るく気持ち良すぎるC国の女子も切り回す、皆さん大変感じもいい、そんな店だった
いつも予約して海帰り１７時に行く
夏はまだギンギンの太陽
冬はもう真っ暗
夏に向かいだんだん陽が長くなる、夏に向かう
冬は真っ黒
そんな１７時で季節を感じていたんだな
さらば久昇・・
１０月３１日お別れだな
女将さん最後の日は是非顔見せてくださいね
いい大人がきっと泣いちゃな・・

写真はランダムにアップしっぱなしです

エリア 藤沢・江ノ島(神奈川)

予約した時のお通しは５００円
半端もんは出さない

定番はカンパチだった

山葵がほんのりと
夏のうざく
関東では珍しく

この日も豪勢なお通し

月替りのオススメメニュー
あと１ヶ月
せ

こんなおからを食わせる店はないよ

松茸土瓶蒸し
毎年の楽しみだった

生筋子の醤油漬
絶品・・

板長！

関取！
名料理人だよ

牛筋と煮貝はカウンターの定位置にいつも

秋は松茸

お通し

またまたカンパチ

これが久昇の名物、おから
凄い半端ない具沢山

たまに仲間と

関東ではあまりお目にかからない、にしきぎ

蟹雑炊
これが美味いんだよ

季節メニュー

赤出汁
いい味出してたよ

店頭のメニュー

もう見られない・・

・・・

こんな店頭

鎌倉でも噂になっていた

お通し

刺身盛合せ１／２

刺身は専用の醤油を出す

肉じゃが

きのこのバター炒め

この松茸が一晩で売り切れる

新ジャガ

カワエビもカウンターの定位置

お通し

これも名料理だった卵焼き
中身は月替わり
これは１／２

とびっ子のミョウガ和え

銀鱈西京焼き