山菜がたくさん　2017.5

2017/05/02 - 2017/05/02

私が住んでいるのは田舎です。
自然がいっぱいで、そこからの恵みを楽しんでいます。

エリア 知多・東浦(愛知)

• 同行者: 一人旅
• 旅行の手配内容: 個別手配

タケノコは近くの里山に掘りに行きます。
もちろん許可をもらってです。

裏山ではタラの芽が採れます。

最初の芽は４月の初旬に採っていますが、脇芽もすごいです。

ツクシも美味しくいただきました。

菜の花は薹が立ってきました。
お浸しや天ぷらでいただきました。

ミョウガの茎です。
秋が楽しみです。

ミツバは踏んで歩くほど茂っています。
天ぷら、お浸しでいただきました。

フキはこれからです。

ワラビは終わりかけですが、それでもまだまだ採れます。

ユキノシタは天ぷらでいただきました。

柿の芽です。
これも天ぷらでいただきました。

ニセアカシアの花です。
天ぷらにすると美味しい。
これからです。

ニセアカシアの花がすごい状態です。

ちょっとアップにします。

シャガの花が土手に咲き誇っています。
これは鑑賞用です。

タラノメの天ぷら最高です。

ワラビの酢味噌和え。
日本ならではの料理でしょうか。

タケノコの煮物もしゃきっとして美味しい。

タケノコご飯も食が進みます。

タケノコの味噌汁。
でも毎日これじゃあ飽きるかな。

地元で採った食材で豪華な夕食となりました。