高雄グルメ記 (老紀牛肉の牛腩火鍋・海味活海産・私のビーフカレー・日本式焼肉:1928燒肉總鋪) 2016/09/01-09/08

2016/09/01 - 2016/09/08

高雄グルメ記 (老紀牛肉の牛腩火鍋・海味活海産・私のビーフカレー・日本式焼肉:1928燒肉總鋪) 2016/09/01-09/08

[写真] 海味活海産の雲丹炒飯

・老紀牛肉【明華店】の牛腩火鍋 高雄 2016/09/01
・海味活海産で食事 高雄 2016/09/03
・二日間かけてビーフカレーを作りました 高雄 2016/09/06
・本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08

エリア 高雄(台湾)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: タクシー 徒歩

老紀牛肉【明華店】の牛腩火鍋 高雄 2016/09/01

妻と荘哲と老紀牛肉【明華店】の牛腩火鍋を食べました。
3人だと食べきれないので、鍋は小にしました。
ここもいつ来ても美味しです。600元前後。
住所:高雄市高雄市鼓山區明華路218號

老紀牛肉 (明華店) 地元の料理

老紀牛肉【明華店】の牛腩火鍋 高雄 2016/09/01

牛鍋

老紀牛肉 (明華店) 地元の料理

老紀牛肉【明華店】の牛腩火鍋 高雄 2016/09/01

追加の野菜、ほかに牛肉も頼みました

老紀牛肉 (明華店) 地元の料理

【海味活海産で食事 高雄 2016/09/03】

家族で久し振りに海味活海産で食事をしました。
相変わらず、雲丹炒飯は美味しいです。
飲み代を入れて4000元
住所：高雄市新興區民生一路214號　 電話：[phone]

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

雲丹炒飯：美味しい

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

焼きそば：いまいち

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

湯で烏賊：そうそう

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

湖の野菜：美味しい

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

蟹：美味しい

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

空芯菜：美味しい

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

貝のスープ：美味しい

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

小魚

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

蜆

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

料理一覧

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

ナマコ料理

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

魚料理

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

烏賊の吸盤

海味澎湖平價活海鮮 地元の料理

【二日間かけてビーフカレーを作りました 高雄 2016/09/06】

見た目は悪いですが、味はいいです。
材料は豪州・米国産の牛肉（台湾産は臭いがあります）、野菜は人参、ブロッコリー、キノコ類、タマネギ、りんご、ヨーグルト、バジル、隠し味にチョコレートか珈琲及びカレーパウダー少々、醤油からソース、カレールーは2種類以上がベスト。
野菜は茹で、ミキサーにかけて、金属製の網で濾し、汁だけを使います。なるべく多く使いたいので、これを2，3回繰り返します。残った野菜カスに塩コショウをして、小麦を混ぜてフライパンで焼きます。香ばしくてこれはこれでいけます。
牛肉は好みの大きさに切り、油を使わず、軽く焼き目が付くまで焼き、焼き目が付いたら、フライパンに水を足し、灰汁を取り除きます。フライパンのお湯は捨てません。
タマネギは、薄切りにしたら、小麦色になるまで炒めます。これで、下準備完了。後は、煮込むだけ。
保温が効く鍋に、牛肉および牛肉を茹でた湯、野菜汁、炒めた玉葱、ヨーグルト、バジルパウダー、チョコレートか珈琲及び醤油からソースを入れて少し煮込みます。
煮えて来たら、カレールーを入れます。ルーが溶けるのを確認して、カレーパウダーを少々、よくかき混ぜて、保温器の中に。5，6時間保温すれば、肉もすっかり柔らかくなって、食べ頃です。
私の場合は、熱くなくなったら、冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日が食べ頃でしょうか。
これが、私の自己流「ビーフカレー」でした。
台湾の親友が「高雄のカレーライスは美味しくないので、本格的なカレーライスを食べたい」と言われ、気軽に引き受けて作ってみましたが、意外にもいけました。
ミキサーにかけたのは、子供が野菜が食べられないと聞いたからです。

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

高雄の友人達と美味しい焼き肉屋さんがあるということで行きました。
我々夫婦は以外は何回か来ているみたいです。
店内はカウンターでお店の人が食材を丁寧に焼いて、塩コショウをかけて出してくれます。
ここの塩コショウは他の物が入っていないので、素材の良さを殺しません。
また、タレはすべて塩ダレなので、素材の良し悪しがよく判ります。
経営者は台湾人ですが、スタッフも感じがよく、教育が行き届いているのが判りました。
肉、タンはアメリカから、海鮮は日本から輸入されているようです。
一人1000元位でとちょっと高めですが、満足できました。

アクセス：凹子底駅または巨蛋駅から徒歩15分
住所：高雄市左營區自由二路217號。07-558-9280

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

スタッフ

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

オニオンサラダ、味は日本と同じ、オリーブオイルがかかっていなかった

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

牛タン：米国産

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

牛タン：米国産、美味かったです

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

友人達と一緒に

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

ホタテ：日本産

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

蝦

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

カルビ：米国産、美味い

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

ハイボールについて能書きを言った

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

蝦

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

ホタテ：米国産、美味い

【本格的な日本式焼肉 1928燒肉總鋪 高雄 2016/09/08】

サーロイン：米国産、美味い