クラフトビアとマリア―ジュ　in レゼット

2016/03/30 - 2016/03/30

1年半も前の古い記録です。

下書きのまま…仕上げる機会を逃し
途中で終わり、枚数も少ないので没のまま放置してました

今になって公開した訳は、帯広のホテル ヌプカさんで
美味しいクラフトビールが飲めますよ！と紹介してもらった経緯を
いま、製作中の旅行記に関連付けるためにアップしました

読んでくださる方はそこまで細かく見てはないと思いますが、、
あくまでも自己満足のこだわりです

シェフが体調を崩され辞められたので
紹介したお料理はもう過去の物となり、なんのお役にも立ちませんが

現シェフも素晴らしいですし、マリアージュは継続されています


私はもともとビールには全くこだわりは無く
どちらかというと最初の乾杯だけでいいよ派でした

1杯めは美味しく飲めるのだけど
なぜか2杯目は、、、そうは思わないのです

好きなのは日本酒 & ワイン

だけど、レゼットに出会って ビールが大好きに！
クラフトビールに嵌ったのです

私の旅行記をご覧下さっている方の中には
もう気づかれた方もいらっしゃるかもです

ちんちん電車を貸し切ったビールイベントに毎回参加
その主催がレゼットさんです

エリア ミナミ（難波・天王寺）(大阪)

友達待ちっく

とりあえず飲んで待つとします　　≪宮崎ひでじbeer きんかん≫ 　これ好き

友達来たる　　2杯め　 ≪アイリッシュエール 栃木のプレストン≫　左

スターターは　『ファーチーワン』
イカ団子のスープにマリア―ジュされたのは　 ≪ペールエール≫

ど素人満載のシッポはね
スープにbeer必要？なんて正直思ったの・・・

ところがどっこい！
イカ団子の甘み、お魚系の甘みをペールエールがさらに引き出してくれたのです！

ぷりっふわのイカ団子、美味っ！
そしてスープが激美味っ！

『桜鯛のカルパッチョ』
マリア―ジュされたのは　≪きんかんラガー（ひでじ）≫

先日愛媛に訪れたばかりのシッポにとって　これはワクワクする１品なり

旬の天然桜鯛ちゃんを昆布締めに♪　　ソースは、これまたわくわくの　“はっさく”


あれですね、お料理によって同じbeerでも味が違って感じられたなぁ

お友達待ちのときに、きんかんbeer飲んでたんだけど
桜鯛と共に飲むきんかんbeer、また違った美味しさだった

『スルタンお気に入りの牛ネックの煮込み』

飲友が、いちばん楽しみに＆１押しの１品

ん？友人がお気に入りは分かるけど・・・スルタンって誰？

スルタン、トルコの王様なんだって

ナスのピューレが入ったクリームソース　　めちゃ美味なんですけど！！

マリア―ジュされたのは　≪湘南のバーレワイン≫

『黄ニラと牡蠣の焼きそば』

マリア―ジュされたのは　≪ピルス≫

香菜の香りをめちゃんこ楽しみながら、味わいながら　　美味しかったなぁ

これもまた　ピルスのお力なんでしょうね