富士の宮、新名物なるか。

2016/02/27 - 2016/02/28

まだ寒いと思われるのですが、富士のすそ野で集まることにしました。この時期は道路が凍結している事があるので、なるべく明るいうちに着きたいと早めに出発しました。少し前に雪が降ったようですが、道路の横に少し残るぐらいであったため快適に走れました。富士に着いても天気が良く暖かいくらいで、この時期としては珍しいのではないでしょうか。

朝の散歩はひんやりとした空気の中「メープルシロップの様子を見に行こう」と、不思議な言葉に誘われました。スーパーで売っているカナダのカエデマークは知っていますが、富士の山の中で何の事かぼんやりと付いて行きました。すると山小屋の裏山を歩く事数分、木の幹にチューブをさしたペットボトルを見せられました。

聞くところによると、最近テレビでメープルシロップ作りを放送していたそうです。それは山梨で作っている様子だったのですが、それを見ていて同じ木が裏山にありそうだと気が付いたそうです。この後ですが、別の局が埼玉の秩父でも作っていることを報じていました。

冬ですから木は葉が落ちて幹と枝だけしかわかりません。そこで下に落ちている葉を探して木を探したそうです。地面を見ると、確かにカナダの国旗の様なカエデの葉が茶色になっているものの落ちていました。木の幹に穴を開け、チューブを通してペットボトルに半分ほどたまっています。これは昨日設置したボトルの様でした。かなり樹液は出てくるものですね。

山小屋に帰って味見をさせてもらったのですが、原液は無色透明で味も濃い訳ではありません。でもほんのりとした甘さがあって、確かにシロップだと感じました。これを数時間煮詰めると売られているような色も味も濃いメープルシロップになるそうなのですが、、、量の方は何十分の一かと言うくらい少なくなってしまうそうです。それを聞くと、メープルシロップが高いことも納得できました。次に煮詰めたシロップを味見したのですが、こちらは色が琥珀色に変わっていて、甘みも増しています。とは言え、まだまだ試作段階のようです。自分の山だけでなく、地域の山から樹木を探して樹液を取れば、富士の宮の新名物になるのでしょうか。期待したい所です。

本日のお昼は、釜揚げうどん？富士の宮は焼きそばではと思われるでしょうが、偶然東北を旅行して帰ったメンバーがいたためこのメニューになりました。地元では「ひっぱりうどん」茹でたうどんを釜から取り上げることを「ひっぱる」と呼ぶそうです。サバの缶詰と納豆を絡めて食べるのが一般的。家庭によって缶詰や味付けが変わるようです。納豆も缶詰も保存食として家庭にあるため出来たメニューなのでしょうか。うどんと言うと四国のイメージがありましたが、稲庭うどんもありますしこんな食べ方も面白い味でした。

エリア 富士宮(静岡)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• グルメ: 4.0

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自家用車
• 旅行の手配内容: 個別手配

数日前に降った雪が少し残っていました。でも、この時期としては暖かい日差しに恵まれました。

福井のお酒のようです。旅行しためんばーのお土産で舌触りが良かった。夜は宴会でした。

三線を持ってきたメンバーがいて、、、ここは沖縄ではなく富士です。

朝は快晴、山の稜線がきれいでした。

散歩は、カエデの葉を探すこと。ありました。

幹と枝だけですが、上を見上げればこれが間違いなくカエデの木のはずです。

前日からチューブをさしてペットボトルに樹液を集めていました。

無色透明で、シロップとは思えませんが。

飲んでみると、ほんのりとした甘さが感じられます。

煮詰めると、小さな瓶に変わるほどの量になります。

カップの底についでみると、わずかに琥珀色？

外を見ると今日の富士山に飛行機雲がきれいでした。

まかいの牧場へも行ってみたのですが、青空無風状態で風車も暇そうでした。

四国からではなくて、東北直送の釜揚げうどん。

茹でた釜からひっぱるそうです。今日はお湯をはったボールから。

各家庭によって味付があるのでしょうが、サバ缶と納豆を混ぜて食べました。器がちょっとさえませんが。