さぬきうどん１日ツアー２０１６０１

2016/01/10 - 2016/01/10

我が家恒例の日帰りさぬきうどんツアー。子供も大きくなり年２回は難しくなってきたが、今回１０カ月ぶり、初めて真冬の香川へ向かった。

エリア 香川

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自家用車
• 旅行の手配内容: 個別手配

山陽自動車道の吉備サービスエリアでトイレ休憩。天気は良いが空気が冷たい！

今日の1軒目は丸亀市飯山町にある「上田うどん」へやって来た。（通算５６店目）

店の前に讃岐富士が聳え立つ絶好のロケーションなのだ。

ここは種類が多かったぶっかけ（３２０円）を注文する。朝早いため他にお客さんはあまりいなかったのだが、かなり時間がたってでてきた。客が来てから茹でているのだろう。麺は一見してわかるほどかなり細い。細いだけに喉越しが良くちゅるちゅるするが、コシもかなりのもん！相反する要素を完璧に備えている凄いうどん。つゆも甘めで旨い。これは恐れ入りました。

１軒目から凄いうどんに遭遇したわ。次はもう何回も来ている道の駅滝宮で
休憩することにした。今日は駐車場が一杯で入るのに苦労したと思ったらイベントで屋台が出ていた。

さて今日の２軒目は丸亀市綾歌町にある「麦香」へ。（通算５７店目）ここの若主人は製麺会社出身で国産小麦にこだわった麺を出すらしい。楽しみだ。

ここも上田と同じくフルサービスの一般店。

テーブルには天かすや生姜が洒落た瓶に入っている。

ここは奮発して鶏天ぶっかけ（５５０円）をたのんだ。さっきの上田うどんほどではないが、この店も麺はやや細い。そして何よりも一目見てわかる麺の艶。そして特筆すべきは鶏天のジューシーなこと。これでも（小）なのだが量もたっぷり。これで５５０円は安い！満足じゃ〜

さて３軒目はまんのう町にある「太郎うどん」にやって来た。（通算５８店目）

ここはセルフ店で、好きなうどんを注文してその場で入れてもらう方式。すぐ食べられるから好きだ。

ここでも３連続ぶっかけをたのんだ。適度にコシがあって普通に旨い。つゆはやや辛目かな。満足満足。

今日も腹ごなしに湯につかろう。琴平のど真ん中にある温泉旅館「琴参閣」の外湯でしばし休憩。タオル付きで９００円だが、浴槽は広く、人も少ないのでゆったり入れる。泉質は無色透明だがほんのり温泉臭が漂い、肌がすっきりする。大満足。

まだまだ行きまっせー。４軒目(通算５９店目)は善通寺のすぐ近くにある「こだわり八輻(はちや)」へ。ここの主人はあの名店田村で修行して独立したんだって。

閉店の３時が近づいてきて焦ったが店は開いていた。
入るとすぐに主人が暖簾を仕舞いだした。ギリギリセーフ！

さぬきうどんの基本中の基本（と勝手に思っている）冷かけ（２００円）をたのんだ。出汁もたっぷり味わえるし冷たいので麺のコシも損なわれない。師匠の田村の麺とは違って見た目は白く細く洗練された感じ。しかし口に入れるとつるつるとした心地良い感触ながらしっかりとしたコシで絶妙なバランス！出汁も文句のつけようがなく、おみそれしました。

さていよいよ今日の大トリ。かつて２０１１年５月に行った「長田ｉｎ香の香」を
再訪することにした。釜揚げであまりにも有名だが、昔からコシのあるさぬきうどんをわざわざ温めて湯につけるようなもんに興味が持てず、当時も敢えて冷やしうどんをたのんだ。そしてその完成度の高さにノックアウトされてしまい、再訪と相成ったのであった。もう午後も遅いのに、駐車場は一杯で、１００ｍほど離れた第２駐車場に停めて店に向かう。まだ２０人ほどが並んでいた。恐るべき人気だ。結局席につくまで３０分、たのんでからうどんが来るまでさらに２０分かかった。

もちろん今日も冷やしうどん（２５０円）。これだよこれ。この白さ。この艶。見るだけでただものではないうどんだとわかる。

そしてここのうどんの特徴は麺が長ーいの。口に入れるのに苦労するほど。適度なコシはあるものの、もっちりとした感触で喉越しはつるつる。ここのうどんは釜揚げと冷やしの２種類しかない。こんだけ人がいっぱい来ても作り置きせず、その都度茹でている。旨いうどんへのこだわりが半端ないのだろう。やっぱりまた来てよかった。

冬の日は短い。店から出るともう空が赤く染まりはじめていた。(注)ビニールハウスは岸井うどんではありません。

訪問した店は今回で５９店。そろそろレベルが落ちてくるかと思ったら、なかなかどうしてまた新たなさぬきうどんの奥の深さを思い知らされた。香川恐るべし。