スイス・お肉屋さんの農家風料理【スイス情報.com】

2015/10/26 - 2015/10/26

お肉屋さんで何か珍しくて美味しい物はないかと物色していたところ、スイスドイツ語でBuuretopf、ドイツ語でBauerntopfと呼ばれる物を見つけました。

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エリア シャフハウゼン(スイス)

お肉屋さんで何か珍しくて美味しい物はないかと物色していたところ、スイスドイツ語でBuuretopf、ドイツ語でBauerntopfと呼ばれる物を見つけました。

直訳すると、農家のお料理、つまり安くて早くて美味しいの三拍子が揃ったメニューなんだそうです。


ちなみにお肉は豚肉、そこに玉葱とマッシュルーム、小玉葱のピクルスがパプリカ等でマリネされた物でした。


美味しそうだったので、試しに300グラム購入してみました。（ちなみに100グラム約3フランでした）

お肉屋さんで教えて貰った通り、軽く炒めたら生クリームを投入、お好みでコショウを少々、10分ほど煮込んで完成です。

本当に簡単で美味しかったですよ〜

ちなみに我が家では庭のパセリと玉葱を追加で入れて正解でした。

そして生クリームはハルプラム（Halbrahm）で少々カロリーオフに。

ん〜と思われるかも知れませんが、小玉葱のピクルスがいい味を出していて取り合いになりました。

自宅で真似して出来るので、ぜひぜひお試しくださいね。

みなさんのお好きなお肉レシピはありますか？

2015.10.28

N.S

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