ソリちゃん、沖縄の海へ行く 2015年9月　名護市編

2015/09/12 - 2015/09/15

　旅もいよいよ終盤になってきました。今回はレンタカーで名護に気ままなドライブも兼ねて移動ですっ。
疲れたので、食事は宿泊した名護ルートイン近くにある、フグー豚と本部牛の焼肉店でした。ワインが無かったのは少々物足りなかったのですが、アクーは最高ですね。タレじゃあなく塩こしょうがおすすめです。

エリア 名護(沖縄)

　ワインが無い以上、最初の乾杯はビールがお約束でしょうねぇ。まだまだ沖縄は暑いので、冷えたビールもたまには悪く無いよね。

　オーダーした肉はアグーのロースと本部牛の4店盛り。これだけの牛で量もタップリなのに4400円は凄い安いね。

　ところで、実は本部牛は初めて食べたんだけど、肉が濃いえび茶色で熟成牛の様な濃密な味。しかも冷蔵しているものを仕入れている様なので、安物のチェーン店で出される様な冷凍物を、バイトが機械で切って出しているものとは、まったくの別物でした。美味しかったなぁ・・・。

　翌日のランチは、大宜味村の道の駅にて、偶然見つけた蕎屋に入ったんだけど、これが滅法美味しかったんですな。私ゃあ沖縄にほぼ毎年最低一回、30年近くも通っているのに、知りませんでしたよ。大宜味村が蕎作りに力を入れているなんて・・・。

　ここに秘伝のタレの作り方が。

　さて肝心の味だけど、実に美味しかったよ。まさか沖縄の僻地で(失礼！)こんなに美味しい蕎にありつけるなんて。
　まず麺は当然自分の畑で採れたもの(入ったときは気づかなんだが、入り口に畑の写真あった)。年二回収穫できるので、これは5月収穫との事だった。でも食感が更科にしてもかなりツルツルしているので、10割にしては不思議だと思って訪ねたところ、『実をやや若いうちに収穫しているからなんですよ』だって。知らなかったよ。
　更科でも妙にボソボソしている蕎が、名店でもたまにあるのは、実の収穫時期による差だったんですね。
　ちなみに、ソリちゃんが美味しいと感じた最大の理由は・・・。
　最近麺は皆勉強しているので、何処でも割と美味しいんだけど、それに見合っただけの強さの汁が中々・・・。過去にこれほど強い汁は、山梨の翁くらいでしか出会った事がありません。
　最初のメニューの汁の作り方が書かれたものなんだけど、じっくり読んだら納得しましたよ。
　出かけたら何としても賞味の価値アリです。無論明日のランチも行きます！！

畑の写真です。中々のもんですね。

名護の道の駅での様子。暑いので誘惑に負けてソフトクリームを食べちゃった。

沖縄では珍しい美しい夕焼け。

西外れにあるステーキハウス、フリッパーは1971年のオープン。

こんな建物から始まったんだぁ。面影は全くないですなぁ。

　ドライブしていると自転車にも結構遭遇します。案外アップダウンがあるので、大変そうだなぁ。

　午後はイルカショーを。

初めて見たけどイルカは中々利口。自然保護団体が目の敵にするのも分かる気がする。

　最年長のイルカは40歳なんだって。

いいですなぁ。観客を勘定したら、どう控えめに見ても2000人、平日なのに満席でしたね。

　最後のディナーはクッチーナで。毎度の事ながら最高！！！。
　こところで、今日は出されたメインの牛肉産地、ズバリ賞でした。だって、一昨日前、ゲップが出る程食らったばっかりだったもんネ。いずれにしても、今回はソリちゃんの完勝じゃった！