京都で和菓子作り体験

2014/10/08 - 2014/10/08

京都・老舗和菓子屋「老松」で、初めて和菓子作りを体験しました。

エリア 京都

北野天満宮からすぐのこの和菓子屋。

住所 ： 京都市上京区北野上七軒
電話 ： [phone]
FAX ： [phone]
営業時間 ： 8:30-18:00
定休日 ： 無休店です。

中に入ると案内され、京都らしい細い細い廊下を入って行きます

長く歩いて、階段を上がる様、指示されます

入ると、お座敷に正座。
細い机が、書道教室のように並べられています。
お手洗いに行き、手を消毒。
説明をして貰いながら、作成！
和菓子のもと、「ねりきり」がこのように並べられて。

作成途中は手に「ねりきり」が付いてしまうし、そんな余裕もなく、、、
カメラを持つ事はできませんでした。
必死で作った和菓子。

赤と黄色のねりきりを、少しだけ混ぜて、紅葉の葉をイメージしてみました

最後は、お抹茶を出して頂けます。
ゆっくりと自分の作った和菓子をいただきました。
５つくらい出来たので、ケーキのような箱を頂き、大切にお持ち帰り。

帰り、工房をすこし見せて頂きました
これは昔から伝わる、和菓子の型。

工房では手際よく作っています

フレンドリーに色々とお話させて頂きました。感謝！

別の部屋では、数人が作業しています
もう夕方近かったので、この人数ですが、朝はもっと多いみたい

「老松」によっておかいもの

「北野天満宮御用達」だそうです。
美味しそうな和菓子が沢山あり、迷いました

老松を出て、目の前にあるお茶屋さん。
この通りは素敵なお店がたくさん。

通りを出ると、こんな感じ。
趣があって、またゆっくり来たくなりました。