ハワイの前にナパに行ってみようよ～♪NO.4 午後は私の好きなワインのSILVER OAK,シャンパンで有名なCHANDON,そしてディナーは人気店のrestaurant REDDに

2014/11/04 - 2014/11/14

KENZO ESTATEとOpus oneを見学した後は、私のカリフォルニア一押しワインSILVER OAKを訪ねました。

Opus oneのセカンドOvertureはOpus oneのワイナリーでしか買えません。（とはいえ、この時代、楽天でも売ってますが(^^ゞ）
その点、SILVER OAKはアメリカならマーケットで買う事が出来ます。

SILVER OAKとの出会いはハワイでした。
価格は＄70ほどなので安くはないですが、深みのある味でお料理を一層美味しくしてくれるワインです。

ナパのワインは何故かハワイの方が安く買えます。
州税の約10％と約4％の違いだけではなく、価格設定も少し安いような・・・
3月頃にはコスコでも売ってます。
ハワイは意外にカリフォルニアワインの宝庫です。
ハワイに行かれる方はスーパーでワインコーナーの物色も楽しいかと思います。

11/04 NRT / SFO NH-002 17:15 / 09:30
ｻﾝﾌﾗﾝｼｽｺ / ｿﾉﾏ / ﾅﾊﾟ(Yountville)
　　　　 Hotel : Bardessono　　6526 Yount Street Yountville, CA 94599

11/05 ナパ滞在 「KENZO ESTATE｣ ｢Opus One Winery｣ ｢Silver Oak Cellars｣

11/06 ナパ滞在 ｢St.Francis Winery｣ ｢Castello di Amorosa｣

11/07 ﾅﾊﾟ/ ｻﾝﾌﾗﾝｼｽｺ / ﾎﾉﾙﾙ
SFO / HNL UA-073 16:10 / 19:44　宿泊：My Condominium

エリア ナパ(アメリカ)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 4.0

SILVER OAKのワイナリーはヨントヴィルからセントヘレナの間ぐらいの右側、
Opus one の手前の道を入って1〜2分程走った場所にあります。

1972年にナパに設立された高級カベルネソーヴィニヨンを製造するワイナリーとして有名です。

創業者のジャスティン・メイヤー氏は、ミスター・カベルネと呼ばれる程に、カベルネソーヴィニヨンを愛し、情熱を注いできました。

この塔がラベルのデザインにもなってます。

ここの木も色づいてます。

綺麗に手入れされた芝生

何か雑誌の撮影をしていました。

感謝祭の前ということもあり、ナパの町にも収穫のディスプレイが・・・・

最近建て直したのか新しい感じがしました。

テイスティングはグラス＄20でツアーは＄30

ワインに関連したグッズも販売してます。

テイスティングで知らなかった事を伺いました。

私が絶賛するSILVER OAKはこのラベルなのですが、この葡萄はナパから1時間程のアレキサンダーバレーのもの。

50％新樽で25ヶ月の熟成、さらに瓶内熟成を15ヶ月、実に40ヶ月もの熟成を経てからリリースされます。

こちらがナパ・カベルネでアレキサンダー・カベルネと異なり、100％カベルネではなくカベルネ83％、メルロー11％、フラン４％、プティ・ヴェルド２％というブレンドになります。100％アメリカン・オーク、100％新樽で25ヶ月の熟成後、瓶熟成は20ヶ月の期間をとられ、計45ヶ月の熟成を経てからリリース。長熟型でワイナリーでは2028年頃までが飲み頃とのこと。
＄110

8名以上でプライベートツアーを申し込めます。
と、いうか、240ドル払えばいいのか・・・・
ここで一人でテイスティングをされてたパパがいました。

美しいセラーです。

12本入るワインバック＄80

色々なワイナリーで少しづつ買うには便利なバックです。

プライベートテイスティングコーナーでテイストしてたパパの奥さんとお子ちゃまたち

ピクニックエリアのあるワイナリーもあるので小さなお子さんの家族連れでナパに来る方も多いです。

CHANDONがホテルの近くなので帰りに寄ってみました。

ここはモエ・シャンドンのワイナリー
フランスとメルボルン、ナパにあります。

オープンなワイナリーで観光バスで乗り付けてきます。

藻が大量発生(^^ゞ
綺麗けど・・・

コンクリートで斜面を利用した設計になってます。

入口

2階のフロアーはオープンでスタンドバーになってます。

お庭もオープンでお庭側から見たスタンドバー

お庭でゆっくりしたり・・・ワイナリーらしくないワイナリー

http://www.chandon.com/etoile-restaurant/menus.html

ランチとディナーのレストランがあるのでここで食事もいいですネ。

ホテルに戻りプールエリアで寛いでお風呂に入ってからディナーに・・・・
今日行くREDDと翌日行くBOUCHONはホテルから予約を入れてもらいました。

ホテルからレストランまで歩いて5分ほどと近い・・・・
途中可愛いお店が並んでます。

ショーウインドーのディスプレイが可愛いので、お店かと思ったらHILL FAMILYワインのテイスティングルームになってます。

外から見えるディスプレイも素敵でしたが、店内も素敵

カウンターがあり・・・・

食器など小物も・・・・
水筒はワイン用で冷たいのは6時間キープ出来るとか・・・・
ホットワインにもOK

別のテイスティングカウンターもあり・・・・

洒落たお部屋や・・・

ダイニング的なお部屋もあり間口の感じより広いお店でした。

ここはレストラン

ここはホテルだったかなぁ〜
場所が便利なので次回訪問時の候補です。

とてもいいお天気だったので夕焼けが綺麗〜
先週はずっと雨だったそうです。

気温差の大きいナパですが、お昼間の気温が上がってたので夕暮れ時もそんなに寒くありませんでした。

満月です。

ここもテイスティングが出来るお店

REDD
http://reddnapavalley.com/

ルレエシャトーのオーベルジュ･ド･ソレイユの元シェフが出したレストラン

テラス席もあり大きな暖炉が外にありました。

バーコーナー

広いお店です。
ここが満席になるのは凄いね・・・・平日なのに。

お料理はお部屋でネットから見てきました。
見てて正解です。レストランは暗いし眼鏡がないので、お店では何も見えませんでした・苦笑

私は食欲がなかったので、何か魚介のものを。
夫はテイスティングコースにしようと思ってました。

まずは、白とスパークリングで♪

そうしたら、テイスティングコースは二人からのオーダーだとか・・・・
でも、シェフに聞いてくるとの事でOKしてもらいました。
そして私のディッシュはいつ出す？と聞かれたので、いつでもいいのと言いました。

これは口頭で言ってくれたので、オーダーしました。
食欲がなかった私も一口食べたらお腹が空いてきたので、もう少しオーダーしようかな・・・と思い係りに言ったら「あなたに用意してるよ〜」と・・・・

スープを出してくれました。ほんと一口のお料理ですがバランスを考えてくれたみたい。
メルボルンのシャトーイエ―リングのホテルのダイニングでも同じように気配りをして頂きました。

それに白はペアリングのワインだったのに飲んでしまったので、おまけで注いでくれました。

サービス満点☆☆☆

ワインのペアリング5コースのテイスティングコース＄125

まぐろのタルタル

白身魚のお料理

私もお味見に頂きました。ワインの効いたソースがお上品で美味
お隣のテーブルのカップルはそれぞれ違うお料理をオーダーしてるのですが、量が多くどう見ても持て余してる感じ・・・・
男性は美味しくなさそうにしか見えません。
そのくせ、全部食べていましたが・・・・

私もペアリングのワインをオーダー

ポーク料理です。
ソースがバルサミコが効き濃厚で美味しかった。

テイスティングなのでこの量ですが、品数も多いし私がちょっとお味見するのにもいい量です。

一番乗りだったので案内の女性が「私の一番好きな席に案内するわ」と言ってソファーのコーナーにしてくれました。
私たちはＬ型で座ってるのでお皿をシェアーしやすいテーブルではありましたし
いつも分けて食べるスタイルなのですが、海外では一人一皿制がほとんどでしょうか・・・・

ファンシーなレストランではシェアーは控えますがこのぐらいなら美味しく色々食べたいですからネ。

横のカップルは黙々と自分のをそれぞれ2皿目も食べていました。
円卓の3カップルのグループはシェアーして楽しそうに食べていました。

私はワインだけ飲む事も多いのですがペアリングされてよく言われるマリアージュが分かりました。
飲むだけと食事と一緒だと全然変わります。

私のオーダーのディッシュ

美味しい貝柱でしたが一人では多過ぎ〜
カリフラワーも美味しかったです。
カリフラワーって家では持て余し気味ですが、香ばしい香りのソテーだと食が進みます。

テイスティングのビーフ

美味しかったです。

デザートは少し甘かったかなぁ・・・・

REDDのお味は美味しかったけど、こんなに美味しいの〜！って程でもないのが正直な感想です。
だけど、サービスが凄くいい。
なので居心地のいいレストランでお勧めです。
全部で＄300ほど。

この旅行記へのコメント （2）

• お黙り！さん 2014/11/29 21:03:46

  マジですか？

  コナナさん
  
  こんばんは。
  やっぱ、私たちとは、ぜんぜんちがうくせに・・・・庶民ぶって（笑）
  
  どこをどうとっても、素敵なコナナさん。庶民の私も、少しだけでもあやかりたいと・・・・・・なかなか、日常で一万円のワインは飲めません。
  ご紹介いただいたSILVER OAKも５千円越え。なかなか飲めません。
  
  妄想癖の不思議ちゃん、コナナちゃん、貴族？
  庶民に夢を与えてくださいね。
  あっこ」
  
  
  

  とわこさん からの返信 2014/11/30 15:20:07

  RE: マジですか？

  あっこちゃん
  
  こんにちは。
  今日も不思議ちゃんのコメント有難う♪
  
  あっこちゃん、ハワイ行かないの？
  今度ご主人さまとハワイのスーパーめぐりして欲しいわ。
  ほんと、いいワインが安くてあるんだよ。
  見てても楽しいの。
  アラモアナに高級スーパーが入る予定なの。
  2年後ぐらいに完成なのかな・・・・
  
  コナナ