０２．妻と二人のリゾーピア箱根１泊　リゾーピア箱根　新和食 はな 鉄板焼きコーナーの夕食

2014/08/09 - 2014/08/09

今回は直前予約で、レストランは日本料理樹林にしか空きがなく、予約を頼んだエクシブ伊豆オーナー事務局に、鉄板焼きのキャンセル待ちをリクエストしておきました。

チェックイン時に後半の席なら空きが出ましたというので、新和食 はなの鉄板焼きコーナーでディナーを楽しみます。

エリア 強羅温泉(神奈川)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• ホテル: 4.0
• グルメ: 4.0
• 交通: 3.5

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 旅行の手配内容: 個別手配

夕食の予約時間が近付いたので新和食 はなに向かいます

受付で部屋番号と名前を告げて

お店奥の鉄板焼コーナーに案内されます

昨年秋と同じシェフが迎えてくれます

我家のお気に入りのレストラン

シンプルなテーブルセット

鉄板焼スペシャルコース（￥１０，８００−）のお品書き

お部屋でビールを飲ってきたのでワインで攻めることにします　

ワインリスト①

ワインリスト②

ワインリスト③

先ずは白ワイン

ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュールリー ドメーヌ ド レピネ ￥３，８８８−

すっきりと軽い辛口ワイン

本日の旬の先付け3種

鮪角煮

帆立スモーク　

セミドライトマト

胡麻豆腐　

海老

ポタージュ

枝豆とじゃが芋の冷製スープ

ベーコンチップ

パンを浸して頂きます

鮪のサラダ仕立て　

キャビア添え バルサミコ醤油ソース

フォアグラがあるのか伺ったところ

用意できると言うので追加します

私の大好物

1人前だけお願いして、妻とシェアして頂きます

ハンガリー産フォアグラ ￥１，０８０−

続いて鮑

白ワインを注いで蒸し焼きにします

ふっくらと蒸された鮑はカットして

綺麗に飾り付けられます

鮑の白ワイン蒸し　

ラタトゥイユ添え

黒オリーブソースとバジルソース

白茄子の鉄板焼き添え

柔らかい鮑　

旨いです

白ワインの次は赤ワイン　

シャトー ルナール フロンサック ￥６，４８０−

飲み口の良い癖のないワイン

鮑の皿が下げられるとステーキソースが用意されます　

お味はは５種類

豚味噌ダレ

玉葱大蒜ソース

醤油ソース

山葵

塩

黒毛和牛のロースとフィレ

2種類の部位を頂きます

焼加減はミディアムで

ブランデーを注ぎフランベ

良い香りに仕上げ

皿に盛ります

私と妻にとってはボリュームも充分

ワインと共に美味しく頂きました

お食事はガーリックライス

香り立つガーリックに

スパイスを効かせたご飯をあわせます

鉄板の高温でパラパラに仕上げ

お茶碗に盛って頂きます

チョッと濃い目の味付のガーリックライス

味噌汁

昆布佃煮　

香の物

パティシエおすすめデザート

〆のアイスティー

ミルクとガムシロ