京都、ミシュラン体験

2014/05/10 - 2014/05/11

ミシュラン星二つという菊の井、露庵に行ってみました。
京都の和なのにこんなにカジュアルなの??
おもてなしもこんなに洗練されてないの??とびっくりしました。
けっして不快な思いをしたわけでもなく、お店の方も親切でしたが、
こちらの勝手な妄想なのか?

宿泊は花ホテル、お部屋は清潔、明るく可愛いい感じ。
女性向け?なんとフットマッサージ機が部屋に置いてあってギューギューに揉んでくれます??
朝食が7時から9時までなが唯一不満でした。でもパン、トーストするとすごく美味しかったです。

エリア 京都

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 新幹線
• 旅行の手配内容: 個別手配

カウンターは残念ながらガイジンの方でいっぱい。
皆さんジーンズです。

お花は持ち帰ってはいけないとのこと?
私達の担当の見習いのような方が頑なにおっしゃっていました。
萎れてたし本当に欲しかったわけではないのですがね。

右上の鯛の酒盗、美味しかったです。
説明の時、酒盗が聞き取れず難儀しました。

鯛と鯵、どちらも一切れがとても厚く、歯ごたえもあるので頂くのに時間がかかり、食べ疲れしました??

和歌山の鰹、やはり一切れが厚い??

鮎を焼く準備

鮎は頭から頂くのにこの小ぶりなサイズで厳選しているそうです?

半面はあらかじめ焼いてあるそうで、片面のみ目の前で焼いていただきます。
少しベテランさんがやってきて焼いてくださりました。お話もそつなく、滑舌もよく聞き取りやすかったです。

子茄子の揚げ浸し、茄子の歯ごたえそのままです。

ジュンサイ、味がはっきりしませんでした。

鍋もの、お出汁は少し甘めで美味しかった。

鯛ごはん、本当に美味しい〜、でもお腹がいっぱい〜
おにぎりにして持たせて下さりました。

外国の方が増えたそうで。