（１/２）　友人達と創作ラーメンを食べる　in マニラ　　−　３月　　２０１４年

2014/03/20 - 2014/03/22

フィリピンは、毎日少しづつ暑くなり夏に入りつつあります。

学校は終業式、卒業式のシーズンです。

夏休みは６月末まで続きます。

久しぶりに友人たちと食事をすることになりました。

今夜は新しく開店した日本のラーメン屋さんです。

創作ラーメンと言うことで興味があり友人たちと行きました。

エリア マニラ(フィリピン)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 4.5

• 航空会社: ANA

レストラン名は、NOMAMA（のーまま）です。

友人たちが日本語だと思うがどんな意味ですか？

、、と尋ねてきました。

はて？　どんな意味だろうと私も考えこんでしまいました。

早速友人がオーナーに聞きに行きその意味が分かりました。

オーナー夫妻は、日本のラーメン屋さんで修業を積み開店前に

奥さんが病で亡くなり、その思いを込めてNO　MAMA（ママさんはいない）と

店の名前に付けたそうです。

日本でも夫婦は年と共に奥さんを主人がお母さんと呼んだり、ご主人を

お父さんと呼びますよね。フィリピンでは、ママ、パパと呼んでいます。

店名には悲しい背景がありました。

成功してくださいね。

マニラにあるレストラン街です。

店内はラーメン屋さんの雰囲気ではなく西洋レストラン風です。

待ってる間に蟹の甲羅を柔らかくした揚げ物を食べました。

少しスパイシーですが、甲羅の柔らかい歯ごたえが良い。

友人夫妻は、先週神戸、大阪の梅を観に行ってきました。

寒かったですが肌がしっとりで快適でしたのこと。

奥さんは、元全国TV放送局のアナウンサーで英語の発音がきれいです。

現在は、３児の母、友人の会社の財務重役で忙しい毎日です。

友人は毎日忙しく仕事に没頭し旅行が唯一の楽しみです。

友人のA君です。友人夫妻と大学院の同級生です。

従業員を使い精密機械の会社を経営し主に海外に輸出しています。

日本のアニメに滅法詳しく私はついていけません。

お子さんも日本のアニメ好きだそうです。

仕事の合間に母校の院生に修士論文の指導もしています。

友人３人共楽天家、仕事熱心、健啖家ですねぇ。

＊健啖（けんたん）啖は食べること。多くを食べること。

モヤシラーメン

友人夫妻は日本のラーメン好き。特に一風堂ラーメン。

博多、シンガポールでは必ず寄るそうです。

フラッシュを作動させなかったのでスープの色が濃く映っています。

実際は味噌スープです。

餃子　皮が少し硬い以外は日本の味です。

珍しくグアバドリンクを注文しました（オーストラリア産）

hamaは、和牛ラーメン。

肉が柔らかく美味しい。

スープがこってりです。

久しぶりの夕食楽しく、美味しく頂きました。

コーヒーショップ

マニラには沢山のコーヒーショップがあります。

いつもは人気のuccコーヒーショップに行きますが、今回はここです（笑）。

店名は放念しました。

ケーキ類が豊富です。

見た目より甘さ控えめです。

この辺りはマニラの閑静な住宅地に位置して静かです。

創作ラーメン屋さんの名前には悲しい思い入れがあり驚きました。

明日の夕食は友人夫妻の子供さんが好きなギリシャ料理に

行きましょうと誘われました。楽しみです。