（2/2) 友人夫妻親子と久しぶりのユネスコ無形文化遺産であるギリシャ料理を楽しむ　＆　今マニラで超人気のドーナツ店　in マニラ　　−　３月　　２０１４年

2014/03/20 - 2014/03/22

昨夕は友人達と創作ラーメンを食しました。

創作ラーメン店のオーナーの悲しい想い出が店名になっていて

複雑な気持ちが致しました。

さて、今夜は友人親子とのお約束のギリシャ料理です。

久しぶりです。

ギリシャ料理は、イタリア料理、スペイン料理、モロッコ料理と

並んで２０１０年に「地中海料理の食事」として

ユネスコ無形文化遺産に指定されているんですね。

＊写真はマニラシャングリラプラザ内にある水の流れる階段。

エリア マニラ(フィリピン)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 友人
• 航空会社: ANA

夕方までは、近くのスタバで寛ぎます。

マニラには各種のコーヒー店がありますが、若い人向けに人気の

スタバ、３０歳以上に人気のUCCコーヒー店。

フィリピンでは、今でもインスタントコーヒーが主流です。

UCCのコーヒーは、注文毎にサイフォンでコーヒーを入れる日本的な

細やかさに人気があります。

いつものカフェラテです。


＊カフェラテ；コーヒー豆を深煎り、専用マシンでエスプレッソを抽出し
　　　　　　　エスプレッソコーヒーにミルクを注いだコーヒー。

　　　　　　　カプチーノは、エスプレッソコーヒーに牛乳を注いだ
　　　　　　　コーヒー。

ギリシャ料理レストランのあるシャングリラ　プラザに来ました。

マニラでは、高級志向のモールです。

日本に進出しているシャングリラ　ホテル系列のモール。

シャングリラホテルは、豪華で煌びやかなホテルで知られています。

マニラにはマカチシャングリラホテルとエドサシャングリラホテル。

地下一階、地上６階のシャングリラプラザ　オルテガス。

近くには庶民的なモールSMモールがあり、いつも冷房を楽しむ

人々で一杯です（笑）。

このシャングリラ　モールは多少身なりの良い人達が多く
　
比較的空いていて歩きやすいです。

ブランド店が多く入っています。

シャングリラ　プラザメインビル最上階にあるギリシャ料理レストラン

「Cyma greek」 taverna. 食べてはいけないような名前。覚え易いです。


*　Cyma greek(シーマ　グリーク）：レストラン名。
* taverna;「たべるな」 はギリシャ語でカジュアルなレストラン。

早速ファイヤーセレモニーでチーズを溶かします。

大げさ過ぎますがこれが地元民には受けているようです。

友人夫妻の３人のお子さん。

長女、次女、末っ子の長男（幼稚園）の３人は夏休みに入りました。

休みですが、日本（マニラ）の公文教室に通っています。

公文のカバンを持つことは、ステイタスシンボルでしょうね。

３人共私学の小学校、幼稚園で英語の授業です。

ガーリックトーストに溶けたチーズを挟みギリシャの味（笑）

３０年前にギリシャに行きました。アテネ市からマラソン市までの

楽しいドライブでした（仕事です）。海鮮類の食事が多いギリシャ料理。

ギリシャ風野菜サラダ　オリーブオイルが新鮮な味です。

お子さんたちは、ギリシャ料理が大好きだそうです。

それぞれスープを楽しんでいます。

ゆでたトマトにはワイルドライスが入ってライスにはトマトの

甘酸っぱい味がしみ込んでいます。

トマトはオリーブの強い風味とのバランスをとる為にトマトの

酸味を引き出すんだそうです。

ギリシャパスタに盛り沢山の浅利（あさり）が入った

ボンゴレ風スパゲッテイ。あっさり味が食が進みます。

やはり、オリーブオイルの隠し味が食欲をそそります。

ギリシャ料理には、イカ、タコ、貝などの海鮮料理が多いです。

これは、１９５０年代までギリシャ正教の戒律で肉の消費を

制限されていた理由からだそうです。

ギリシャ料理を堪能した後は、今マニラで人気のドーナッツ店に

向かいます。コーヒーを楽しみましょう♪

高級志向のシャングリラプラザは週末は混むそうですが

平日はご覧の通り空いていて歩きやすいです。

綺麗なモールです。

水や噴水が多く使われていて夏の涼味をとることが出来ます。


＊フィリピンでは今（４月）夏です。日中は３１〜３４度ですが
　湿度は低く日陰は涼しいです。

モールには中庭があります。

階に上がる階段脇には水が流れていて山の雰囲気です。

今マニラで人気の　J.CO（ジェイコ）　ドーナッツ＆コーヒー店。

店の外には２０名ほどが常に順番待ちです。

インドネシアから出店。

＊インドネシアは、世界第３位のコーヒー豆生産国。

先ず、カウンターで注文個数を告げます。

そして、７〜８種類の中からドーナッツの種類の選択をします。

友人は、取引先の会社への手土産で２００個注文しました。

店の奥ではドーナッツを揚げています。大量注文に大慌てです（笑）。

２００個を揚げる間にコーヒーを楽しみましょう。

コーヒーにはシンプルなドーナッツ一個が無料で

ついてきます。

これが人気の秘密でしょうか？　味？　シンプルの味です　<(_ _)>。

インドネシアコーヒーは、酸味が強く濃厚です。

カフェラテのようにミルクを入れて飲むのが良いでしょう。

インドネシア産コーヒー豆は、あのスタバも使用しているそうです。

楽しい友人家族との夕食会でした。ありがとう！

子供達も両親の言うことをよく聞く良い子達です。

公文の勉強頑張ってね！

終わり

ありがとうございました。

＊ギリシャレストランでは、友人家族の写真が撮れませんでしたので
　昨年６月の写真です。

hama 海外にて

おまけ

日本から大阪造幣局桜の通り抜けの写真が送付されてきましたので

皆さまにおすそ分けです。

八重紫桜：花びらが八重になっていて重厚です。

撮影；２０１４年４月１１日。本日から大阪造幣局通り抜けです。

桜と飛行機（ANA）

ありがとうございました。


hama 海外にて。