台湾の家庭料理（１５日の夕食）

2013/11/15 - 2013/11/15

友の奥さん（私はお母さんと呼んでいる）の教育がよいのか
比国のメードさんが作る食事は本当に美味しい。

最近台湾に行くと恒例になった『上引水産』へ行ってマグロの刺身を
買う事だ。
この日も忠孝敦化から敦化幹線のバスに乗って終点へ。
そこから徒歩五分で到着だ。最近はとく売れるらしくて
無い時も多々ある。そして一舟８百元の『大トロ』も売り出された。

余談ですが比国のメードさんは実家がレイテ島だ。
台風以後連絡が取れずに憔悴状態だった。私が訪れた日に連絡が有り
自宅は全壊だったが全員が無事だったという事で私もホッとした。

連絡がついた時点で友夫婦が一万元・長男が千＄
・長女が5千元・次男も5千元とお母さんの弟と私が2千元
それに長男の会社の事務員さんが百＄をお手伝いさせてもらった。

各機関に義捐金を送っても誰に届くか分からないが身近に居る方には
直接渡した方が役に立つ気がする。

１８日には電話も通じお金を送れとの催促が早速送った様子だった。

エリア 台北(台湾)

恒例となりつつある『上引水産』お刺身

煮魚系かな（ヒラメの煮付けぽいでした）

焼イカですが私が作りました。

（生姜醤油で頂きます。美味しいよ）

牡蠣と葱の煮込み

（美味しいよ）

茹でたカリフラワー

（独特のタレで頂きます）

肉団子と胡瓜の酢の物

えんどう豆の炒め物

ピーナツと雑魚の炒め物

（これ日本でしますかな。でも美味しいですよ）

豚肉と大根のスープ

（味は殆ど付いていません。でも美味しいよ）

家庭で作る茹でピーナツ

家庭で作る茹でピーナツ

家庭で作る茹でピーナツ

・お・まけ・

（友の自宅の前庭に降り立った鳥）

・お・まけ・

（友の自宅の前庭に降り立った鳥）

この旅行記へのコメント （7）

• 潮来メジロさん 2015/02/15 23:22:58

  カササギですね。ヾ(^o^)

  まあちゃんさん、こんばんは！　ヾ(^o^)
  毎度、訪問＆投票ありがとうございました。
  
  > ・お・まけ・
  >
  > （友の自宅の前庭に降り立った鳥）
  
  この鳥さんは、日本でも九州の佐賀平野などで見られるカササギですね。
  韓国や中国でも見ましたよ。
  先月、トルコに行ってきましたが、トルコでもあちこちで見ました。
  
  ではまた・・・。(^o^)／~~~
  　　（潮来メジロ）
  

• へけけさん 2013/11/29 09:40:07

  おいしそう

  まあちゃんさん　こんにちは　
  
  　やっぱり家庭料理は良いですね、メイドさんの腕も良いとか。でも今回のフィリピンの台風では御気の毒でした。まあちゃんさんのいかもあっさりでおいしそうですね。生のイカでしょうか？台湾のイカは硬い骨が入った甲イカでしたっけ。するめいかって有るんですか？もうすぐ台湾旅行ですね、宜しくです。

  まあちゃんさん からの返信 2013/11/29 13:47:45

  RE: おいしそう

  へけけさん、こんにちは。
  
  コメントありがとうございます。
  
  お母さんの指導がちょっぴり厳しすぎかもですが
  頑張って作ってくれます。
  
  あのイカはするめイカだと思います。
  あぶる程度ですので柔らかく評判がよろしいです。
  生姜醤油で頂きます。
  
  もう直ぐですね。簡単な資料は準備しました。
  楽しみです。
  
  
  まあちゃん
  
  
  

• ☆ライム☆さん 2013/11/27 13:17:07

  家庭料理っていいですね♪

  こんにちわ＾＾
  
  メイドさんのご家族がご無事で何よりでした。
  早速の皆様の御好意が届けられてひとまずは安心ですね。
  
  家庭料理の数々どれもが美味しそう♪
  落花生は台湾でよく使われる食材ですが、特産品なんでしょうか？
  小魚との炒め物興味あります♪
  
  まぐろも本当にお安い！
  イカも綺麗に切り込みを入れられて　お上手です♪
  
  やはり大勢で囲む食卓はいいですね〜＾＾
  
  

  まあちゃんさん からの返信 2013/11/27 19:52:18

  RE: 家庭料理っていいですね♪

  ☆ライム☆さん、こんばんは。
  
  雨が降ってきて冷えて来ました。
  
  コメントありがとうございます。
  
  東北からは今まで以上に気になりますね。
  比国の状態は非本に居る時から心配をしていました。
  国籍は違っても人間は同じ赤い血が流れていますしね。
  出来るときにお手伝いが出来たらと思っています。
  
  > 家庭料理の数々どれもが美味しそう♪
  > 落花生は台湾でよく使われる食材ですが、特産品なんでしょうか？
  > 小魚との炒め物興味あります♪
  
  時期的に収穫の時期ですのでほやほやです。
  でも生は頂けませんが写真の遥に茹でピーナツは
  台湾では冬の風物詩です。屋台でよく見ますよ。
  
  > まぐろも本当にお安い！
  > イカも綺麗に切り込みを入れられて　お上手です♪
  
  マグロ写真から分かっていただけますか。
  信じられない安さです。台湾へ行くと恒例になりそうです。
  一度ご案内させてもらいますね。
  
  イカも褒めて頂いておおきにです。
  ６時から始まる『暴れん坊将軍』を見ながら
  調理しています。日本では見た事が無かった『暴れん坊将軍』ですが
  台湾では時間が有ったら見ています。
  
  
  まあちゃん

• 讃岐おばさんさん 2013/11/26 14:26:49

  レイテ島でしたか？！

  こんにちは〜
  台湾の家庭料理、本当に美味しそう〜
  年末には「上引水産」でお刺身を買いたいです（笑）
  
  メイドさん、お見舞いは手渡しがお役に立って良いですね。
  日本なんか義援金がたくさん集まってもどのように使われたか、復興もまだまだですもんね。

  まあちゃんさん からの返信 2013/11/26 20:28:38

  RE: レイテ島でしたか？！

  讃岐おばさん、こんばんは。
  
  コメントありがとうございます。
  
  比国だとは分かっていたのですが何処の島までは分かりませんでした。
  行く前に共との連絡でレイテ島だと分かり被害の大きい島だったので
  心配していたのですよ。家族が無事だったのが何よりです。
  
  写真の料理も全部比国のメードさんが作るのですよ。
  全部美味しく頂いています。
  
  上引水産は覗かれる事をお奨めします。
  ここは農安街にある日本料理『三井』と同じ系列で
  三井物産が経営です。
  
  写真で見られた遥に４５０元で中トロが食べられるなんて
  日本では信じられません。ぼちぼち認知されだしましたので
  午前中に行かれる事をお奨めします。開店は７時です。
  時間が合ったら案内させてもらいます。
  
  年末の食事会はまだ決まってないのでしょうか。
  連絡が無いので３１日は決めましたがそれ以外だと
  大丈夫ですので宜しくお願い致します。
  
  
  まあちゃん