上賀茂　秋山

2013/09/22 - 2013/09/22

9月22日は　京都北山の秋山さんへいってきました。

明石の鯛、ハマチ、穴子、サワラ、アジ、ニシンなどをお刺身、皮をあぶる、酢でしめるなど、いろいろな調理法で食べさせていいただきました。

最後に、囲炉裏を囲んで大将からお茶を一服いただきました。10000円のコースですがそれ以上の価値があると思います。

エリア 今出川・北大路・北野(京都)

• 交通手段: 新幹線
• 旅行の手配内容: 個別手配

左：秋野菜（イチジク、梨、なすなど）を唐辛子のソースで
右：鱧、いくら、モロヘイヤ

サツマイモ、南瓜（かぼちゃ）、たこを薩摩揚げ風に

鯛と穴子の刺身

鰆　カラシで頂く

黒米のおかゆ　お麩とお豆

八寸　（奥）うりの酢味噌和え

一夜干しの鮎
たで、唐辛子

締めアジと柴漬け

にしん、なす、麩麺

アグー豚、オクラ、タマネギ、赤こんにゃく、麩などのしゃぶしゃぶ

おこげのご飯

シャインマスカット、赤葡萄、ぽぽ、さるなし、梨

カボチャのまんじゅう