初 シェ・ケン　～結婚記念日のお祝いに～

2013/06/09 - 2013/06/09

千葉市に住んで20年近く、自宅の近くしか知らないTOO家。
千葉では有名な老舗のシェ・ケンに初めて行ってきました。

2013年6月9日は、皇太子・雅子様の結婚20周年記念日であると同時に、TOO家の結婚20周年記念日でもあります。
当時は、1年前に式場を予約しないと取れなかったんだよなぁ。

こちらのお店は、ササッと予約が取れました。

料理は9800円のコースにしました。
若松店ホームページでは、メインチックな料理は、以下のようになっていました。

★タラバ蟹・サーモン・スズキのゼリー寄せ
★フォアグラのポワレ　林檎ピューレ添え
★仔羊のロティ ローズマリー風味、または、牛ロース肉のポワレ赤ワインソース


実際は…
★オマール海老のサラダ仕立て
★フォアグラのポワレ　林檎ピューレ添え
★スズキのポワレ、ムータルトソース（？　料理名は失念、スズキは間違い無し）
★仔羊のロティ ローズマリー風味、または、牛ロース肉のポワレ赤ワインソース

ホームページの情報より一品多かったです。お得感満載。

味は、オーソドックスなフレンチでした。ソースはしっかり目。
一皿の量が多めなので、見栄を張らずに3800円、5800円のコースで十分。
次回はそうしようっと。

ちなみに、お店には結婚記念日であることは伝えませんでした。

エリア 千葉市(千葉)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: 自家用車

6/9　シェ・ケン

酒々井アウトレットに行ったとき、たまたま発見したシェ・ケン。
千葉では有名なフレンチレストランで、昔から気になってはいました。

ちょうど結婚記念日が近かったのと、6/9が日曜日にあたることから、東京ではなく、近くのレストランということでシェ・ケンを選びました。

午後6時の予約。一軒家レストラン。期待が膨らみます。
先客は2組で、店の広さの割に客数は少ないようでした。

6/9　店内

ちょっと明るめ。
絵が飾ってあり、清潔感のある店です。

6/9　一皿目　アミューズ

アミューズは、いわしのマリネ。

なかなか美味。

6/9　二皿目　オマール海老のサラダ仕立て

写真はイマイチです…
オマール海老とサラダのコラボ。

オマール海老は臭味がなく、適度なプリプリ感がたまらない一品でした。オマール海老が、これでもか、というくらい入っています。

後で話を伺ったら、生簀のオマール海老を生きたまま調理するそうです。…どうりで新鮮な訳です。

6/9　三皿目　フォアグラのポワレ　林檎ピューレ添え

写真、ピンボケです…
フォアグラ、なかなかイケてます。

りんごのピューレは、りんごの味はするけど、りんごっぽい硬さがありません。工夫されているなあと思いました。

6/9　四皿目　スズキ

「スズキのポワレ、ムータルトソース」と思われるのですが、不明。

スズキの大きさが半端ない！
そして、美味！！

いっぱいの野菜と一緒にいただきます。
ズッキーニが2種類。

外側の皿をよく見てください、 Ken Yamaguchi とあります。この料理、料理長のシグネチャーなんでしょうか。考えすぎ！？

酒を飲んでいないためか、客数が少ないためか、すごいスピードで料理が運ばれてきます。ここまで、食事開始から30分くらいです。

6/9　五皿目　牛ロース肉のポワレ赤ワインソース

ロースが野菜と一緒に出てきました。
味がしっかりしていて、なかなか美味。

一皿の分量が多く、妻は途中で Give upしました。
私も、なんとか食べきりましたが、腹11分目。

6/9　デザート

こちらも分量多めです。
甘酸っぱさが初夏を感じさせます。

お腹がいっぱいになり、このあたりから話が盛り上がりました。

6/9　コーヒー

これも、大きめのカップでサーブされます。
お代わりさせてくれました。コーヒー好きの妻には良いサービスでした。私には一杯で十分。ロース肉がお腹で暴れています。

結局、終了まで1時間半かかりました。まぁ、いつものペースです。

6/9　また来ます！！

食べログではそれほど評価が高くないのですが、オーソドックスな料理、十分な量を考えると利用価値はとても高いと思います。

若松店は、総料理長、山口賢さんのいらっしゃるところだけあって、どの料理も手抜きが無く、おいしくいただきました。

また来ます！！
今度は、皿数減らしたコースにします。