期待を裏切らなかった珠玉の料理☆

2012/07/15 - 2012/07/16

娘一家と同居してから、連休にはどこかへ行こうと
温泉めぐりをしてるけど
私の一番ポイントは食事です

今回の宿は質量ともにわたし好みでした☆

エリア 有馬温泉(兵庫)

雑踏をぬけて宿へ

部屋への案内はまるで迷路のよう

部屋は昔風でした

床の間の設えを見て

梨木香歩の「家守綺譚」を思い出した（小さな木舟が花瓶の横においてある）

廊下にある冷蔵庫

いざ温泉へ

迷路の途中にはいろんなコーナーがあります

エレベーターが無いので結構キツイ
こんな休憩所があちこちあるから、休みながら行ってもいいかも

金泉というのは塩分と鉄分を多く含み
透明な湯は銀泉といって炭酸ラジウム混合とか

茶褐色の湯は初体験でした

御食事処「閑」で

まずは渇いた咽喉にビールで乾杯！

「盛夏の旬の料理献立」

箸付け　小蛸やわらか煮（湯葉・山芋・穂紫蘇・かぼす胡椒・出汁）

う〜んおいしい！
これぞプロの料理だ☆

お造り　小さな器に入った海老・縞鯵・烏賊・平目

どれもすごく美味しくて量もちょうど良い☆

汁椀　じゃが芋スープ（蒸し鮑・玉蜀黍・蟹身・パセリ）

生の玉蜀黍がしゃきしゃきした歯ごたえで素敵なアクセント☆

煮物　明石蛸柔らか煮・冬瓜・じゃが芋・人参・ブロッコリー・実山椒・鼈甲餡掛け

ほんとに柔らかい蛸です！

いよいよメインの但馬牛ステーキですよ！

ここで焼いてくれます

ワインを注文

フルボトルでグラス一杯欲しいと言ったら
？？？
スミマセン「フルボディ」の言い間違いでした

夫が呆れてる…

ボルドーの赤バッチリ美味しかったです☆

但馬牛ステーキ　季節の野菜（岩塩・どこかの？醤油・ポン酢）

とろける美味しさでした☆

酢の物　水茄子オランダ煮・青身大根・トマトオイル漬け（黒胡椒）陸蓮根・グレープフルーツ・トマトドレッシング

このドレッシングが絶品で器を下げに来た女性に
「なめるからさげないで」って言ったら笑っていました

夫は呆れていました

お漬物につけてきれいになめました☆

留椀　田舎味噌仕立て　秋岡豆腐？　薄揚げ・三つ葉・粉山椒

どれもこれもホントに美味しかった！
そして量がピッタリだった

これ以上でも以下でもダメ
もっと品数が多いのもあるらしいけど我々世代にはちょうど良い内容でしたね☆

デザートはまあ良かったけど
お茶は京都一保堂の棒茶で、合うって言われたけど
おいしくなかった

少し残念でした

あしたの朝食も楽しみだなぁ〜