何年振りかで鼎泰豊へ

2012/06/28 - 2012/06/28

ホテルに４時頃に到着だ。そして台湾の友を待って初めての老夫婦と
前に内湾へ一緒に行ったへけけさんと挨拶を済ます。

そして台北駅へと。３０日の台中までの台湾高鉄の切符と
７月１・２日に行く台南往復の切符を買う為だ。

台中へは最近検札が厳しくなったと言う事で敬老二枚と成人二枚の
切符を購入。
そして台南往復は台湾の友が一緒と言う事で敬老を四枚購入。

いよいよMRTに乗って鼎泰豊へ行く事に。
ところが私と奥さんがデジカメを忘れた事に気づき
私達は忠孝新生で乗換えてホテルへ。
後の三人はそのまま忠孝敦化まで。

私達が鼎泰豊へ到着したが待ってる中には居なかったので
中に入って探す事に。そしてテーブルに着いて食事を。

色々な旅行記を見たり他のSNSでも鼎泰豊の評判はよろしくない。
私もそう言う事も有って敬遠していたのだが三人のお連れさんが
初めてと言う事で話の種にはなりそうと言う事で行ったのだ。

やっぱり一緒だった。小龍包もスープで火傷をする事も無かった。
小龍包はフウフウしながら食べるのが美味しいのだ。

店自体は随分と洗練されているが肝心の小龍包があれではね。
日本人の観光客が行ってる間に改善出来ないものかなと思う。
それとも繁盛しているので若干の手抜きかさもなければ忙しすぎてかな。

エリア 台北(台湾)

一緒に食事をした面々

大阪のご夫婦

噂の小龍包（食べさしでごめんなさい）

食べさしついでに美味しい台湾ビールも

筍ですが美味しいです。
（台湾マヨネーズに乾杯）

冷たい鶏ですが美味しいです。

クラゲの料理ですがコリコリ感が最高

いつもの野菜ですが直ぐに忘れます。（ペコペコ）

そうだ『空心菜』ですかね。

酸○湯ですよね。
（今夜の料理はへけけさんのリクエストです）

帰りにご夫婦のツーショットを

この旅行記へのコメント （8）

• lvyouさん 2012/07/09 23:29:29

  お薦めのお店を教えてください！

  まあちゃんさん
  
  いつも訪問いただきありがとうございます。
  
  私は逆に鼎泰豊ファンで台北以外に、日本で数店、香港、上海、広州のお店を訪れた事があります。小龍包含め、それ以外の料理の種類も豊富で味も比較的安定しており総合的に鼎泰豊が好みです。（人の好みは様々ですね。）しかし逆に言うと鼎泰豊で満足してしまっているので他の小龍包の店はあまり行った事がありません。
  
  どこかお薦めのお店を是非教えてください！
  次回の訪台時の参考にさせていただきたいと思います。
  
  また他の旅行記も少しづつ訪問させていただきます。
  今後もよろしくお願いします。

  まあちゃんさん からの返信 2012/07/10 08:48:36

  RE: お薦めのお店を教えてください！

  lvyouさん、おはようさんです。
  
  ご丁寧にありがとうございます。
  
  鼎泰豊は世界でも有名な店になりました。
  だからこそ基本を忠実に守って欲しいのです。
  
  ここまで有名になる前は小龍包も一緒に行った台湾の方から
  『熱いから気をつけて』と良く言われました。
  
  でも最近アッアッの小龍包は食べた事がありません。
  今の状態が小龍包だと思われていたら悲しすぎます。
  
  お教えするほどこの手の店は知りません。（ペコペコ）
  
  こちらこそ宜しくお願い致します。
  
  
  まあちゃん
  
  
  

  lvyouさん からの返信 2012/07/10 23:18:06

  早速返信ありがとうございます。

  　まあちゃんさん
  
  　早速返信ありがとうございます。
  
  　確かに鼎泰豊に限らずチェーン店化で大きくなると質が下がるパターンは良くある話ですね。
  　私が初めて鼎泰豊へ行ったのは2001年ですが、（ご存知と思いますが）あの頃は本店も今ほど大きく無かったですので厨房から席も近く、作る量も限られていたので熱々の機会が多かったのかもしれません。
  　
  　そう言えば中国大陸でも93年〜94年頃南京で食べていた小龍包は熱々だった記憶がありますが、05年〜09年までいた上海や広州で熱々の小龍包を食べた記憶はあまりありません。
  
  　私は火傷の経験からあまり熱々へのこだわりは無いのですが（もちろん覚冷めているのは論外です！）、まあちゃんさんのような熱々好きの方には台湾、大陸ともゆゆしき事態が起こっているのでしょうか？
  
  　私もどこかで熱々のお店を見つけたらレポートさせていただきます。

  lvyouさん からの返信 2012/07/11 21:25:00

  早速返信ありがとうございます。

  まあちゃんさん
  
  　早速返信ありがとうございます。
  
  　確かに鼎泰豊に限らずチェーン店化で大きくなると質が下がるパターンは良くある話ですね。
  　私が初めて鼎泰豊へ行ったのは2001年ですが、（ご存知と思いますが）あの頃は本店も今ほど大きく無かったですので厨房から席も近く、作る量も限られていたので熱々の機会が多かったのかもしれません。
  　
  　そう言えば中国大陸でも93年〜94年頃南京で食べていた小龍包は熱々だった記憶がありますが、05年〜09年までいた上海や広州で熱々の小龍包を食べた記憶はあまりありません。
  
  　私は火傷の経験からあまり熱々へのこだわりは無いのですが（もちろん覚冷めているのは論外です！）、まあちゃんさんのような熱々好きの方には台湾、大陸ともゆゆしき事態が起こっているのでしょうか？
  
  　私もどこかで熱々のお店を見つけたらレポートさせていただきます。

• binchanさん 2012/07/08 10:57:31

  おかえりなさい

  へけけさんともご一緒だったのですね。
  初台湾の方がいらっしゃる場合は、やっぱり鼎泰豐に行かなければ！
  味の良し悪しは別としてもう台北の観光名所ですから。
  他のおかずがおいしそうですね〜、クラゲ食べてみたいです。
  
  次回は梨山ですって？
  涼しそうでいいですね。
  路線バスでは行けないところへ行って、様子を教えてください。
  

  まあちゃんさん からの返信 2012/07/08 13:22:30

  RE: おかえりなさい

  binchanさん、こんにちは。
  
  コメントありがとうございます。
  
  へけけさんとは飲み友達で気が合うのですよ。
  台湾でお会いしたら毎晩一緒に飲んでます。
  
  写真でおおよそお分かりだと思いますが
  左は緑島へ一緒に行った大親友の徐さんで
  その隣でハンチング帽を被って居られるのがへけけさんです。
  
  梨山へは２１・２２日での予定で考えているのですが
  徐さんの次男の車をあてにしていますので
  今の所は確定ではないのですよ。
  
  
  まあちゃん
  
  
  

• へけけさん 2012/07/08 10:19:24

  お久しぶりです。

  まあちゃんさん　こんにちは。
  
  　今回は本当にお世話になり、有難うございました。又、徐さんを始め台湾の皆さんにも大変お世話になり、楽しい旅行が出来ました。
  　来週は梨山ですね、私も行きたいです。
  　

  まあちゃんさん からの返信 2012/07/08 13:12:40

  RE: お久しぶりです。

  へけけさん、こんにちは。
  
  ご丁寧にありがとうございます。
  
  又近い内に台湾でご一緒して楽しいお酒を飲みましょう。
  
  
  まあちゃん