東京グルメツアー2012年春（フォーシーズンズホテル椿山荘 東京）

2012/05/15 - 2012/05/18

食べたミシュラン計６星

東京グルメツアーは２０１２年秋に続く事になりました！？

「マンダリン　オリエンタル　東京」の「センス」　と
「銀座　資生堂」の「ＦＡＲＯ」　への再訪は確実です。

「日本橋」の「サンパウ」　と
「銀座」の「六覺燈」　も　是非、訪れたいです．．．。

エリア 東京

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 15万円 - 20万円
• 交通手段: 新幹線
• 旅行の手配内容: 個別手配
• 利用旅行会社: フジトラベルサービス Fj-t.comセンター

１つ目のミシュラン星は「マンダリンオリエンタル東京」の中華料理「センス」
４年連続でミシュラン1ツ星を取得した本格広東料理。地上３７階の壮麗な景観を眼下に、ゴージャスでモダンな洗練された空間
最初のサラダから素直に「びっくり」でした。
正直言って、それほど期待していた訳ではなく、翌日からフレンチが続くので、スカイツリーの景観がてら、中華レストランを挟（はさ）んだまでだったのですが、ホテルもレストランも上品で、そしてまず、びっくりだったのが、１皿目のサラダの美味しさです。
おもわず無言で「さすが東京は違う」と目で会話する程の絶妙な美味しさでした。こうして東京グルメツアーが始まりました。

２皿目のスープも濃厚なチキンの味とトマトが絶妙のバランスでした。
ちなみにドリンクの強要もなく、普通に美味しい中国茶を出してくれました。（謝謝）

３皿目は、きっと看板メニューだったのではないでしょうか。濃厚なマンゴーソースの海老料理でした。
田舎者には東京でした食する事の出来ない「贅沢な１皿」でした。
もうこの時点で、東京グルメツアーの企画の勝利を確信しました。

４皿目はメインディッシュの焼きそばでした。
焼きそばはいらないと言ってた相方が先に完食してしまう程の美味しさでした。
東京のレストランはどこもこんなに美味しいの？
「センス」が特別美味しいの？
ミシュラン星１つでこんなに美味しいものを食べさせていただけるのだったら、星３つになると、どんなものが出てくるの？
と、ある意味では嬉しい不安を覚えるほどの感動料理の連続でした。

締めのデザートについては文字で綴（つづ）るのは不可能です。苺の濃厚な香りが．．．。
絶対、また、センスに来ようと誓いました。

東京グルメツアー初日／ランチの部は大勝利でした。

夕食はＣＰを考慮して（？！）、宿泊ホテルの和食にしました。

それほど期待していなかったけれど、さすがはフォーシーズンズホテル椿山荘です。ＨＰのクチコミでも、さほど好意的な記載は多くなかったですが、とても美味しい。

海老も旨い！！！

寿司も旨い！！！

フォーシーズンズホテル椿山荘の「みゆき」で２勝目です。

食後はフォーシーズンズホテル椿山荘のメインバー「ル・マーキー」で マティーニです。
これがデカい！！

そして、結構、アルコールＲｉｃｈで良心的です。
カクテルグラスの中身は、コーヒー豆のアレンジでした。

フォーシーズンズホテル椿山荘の朝食（洋食）です。

噂のエッグベネディクトです。
正直なところ、どうやって食べたらよいのか「？？？」でした。

２つめのミシュラン星は「オテル・ドゥ・ミクニ」です。

ミクニは地元でも出店していますが、本店は違うだろうと結構、期待が大きかったのですが．．．。
「研修生」の名札を付けたスタッフがおられるのは如何なものかと思うのですが．．．。

鱒の燻製でした。

お肉料理です。

写真は綺麗に撮れています。
お値段もさすがはミシュラン★獲得のレストランです。
２勝１敗となり、明日のミシュランに暗雲が．．．。

２日目の夕食は銀座の串揚げの予定でしたが、お休みだったので、急遽、資生堂ＦＡＲＯに変更しました。（銀座ユニクロの店内で一生懸命、近くのレストランを探しました）
ミシュラン☆はあるももの、下調べもなく、いきなり訪れましたが、ここが大正解でした。
写真は写りが悪いですが、お料理はどれも最高でした。
写真の写りが悪いのは、素敵なお店で、シャッターでお料理を写真に撮るのが気が引けたからです。（本来はマナー違反ですし．．．）
それほど、スタッフの方のもてなしも、メニューも素晴らしかったです。

写りは悪いですが、記憶に残る内容で、文句なしの３勝目です。

４つ目のミシュランは間違いなく立派でした。
恵比寿のガストロノミー ジョエル・ロブション
到着が随分遅れたけれど、気持ちよく迎えてくれて、汗をかいていたからか、「軽装でも良いですよ」と上着を預かってもらったり、気遣いが嬉しかったです。

夢にまで見た「キャビア缶」

でも実はこちらの１品の方が更に美味しかったりして．．．。

そしてさすがに気品があるので、写真を撮るのを遠慮させる雰囲気が漂っています。
て、言うか、写真はやはり、マナー違反だと反省しきりです。

でもフレッシュハーブティーをオーダーしたりすると、つい、記念に１枚撮りたくなるのが人情ですネ。
ガストロノミー ジョエル・ロブションで４勝目です。

秋のグルメツアーにはサンパウも登場予定です．．．。