GW後半は結婚式で名古屋へ。そして大阪（春帆楼、ウ　ポンテベッキオ）

2012/05/03 - 2012/05/08

甥の結婚式で名古屋へ。その後子供たちの住む大阪へ。
今回もおいしいもの食べ歩き。

エリア 心斎橋・淀屋橋(大阪)

連れ合いの妹夫婦の長男が結婚をするので、名古屋へ。
彼は非常に長身で、スーツ姿がすっきりきまり、かっこいい。

久しぶりの結婚式だったが、最近の披露宴はスマートにショウアップされていて、まるでドラマの中にいるような気分になる。

印象的だったのは、新郎の父親が親族一同の中で一番ウルウルしていたこと。翻って連れ合いの妹は、終始ニコニコ。

夜７時半に披露宴がお開きに。その後、浮いた噂一つない（！）我が子たちのいる大阪へ。

翌日は娘が公休だったので、彼女のリクエストに応え、ふぐ料理を食べに阿倍野春帆楼へ。

ここは、先日母の米寿祝いをやったところ。

頼んだのは「ふく御膳」
前菜、ふく刺し、唐揚げ、ふくおこげ、茶碗蒸し等。

前菜の珍味三種盛り。これは母の米寿祝いにも出た。

ふくのおこげ。香ばしくておいしい。ナメコとの相性もいい。

五穀米。適度な塩加減で食が進んだ。

味もよく、全体的にサービスもこなれているので、居心地がいい。平日のランチ時だったが、年配のご夫婦、友達グループ風の人たちで一杯だった。

さて、大阪滞在最終日は息子が公休なので、彼の遅まきながらの誕生祝いをウ・ポンテベッキオで。

スパークリングはもちろん、カデルボスコ（サテン）

彼も今年で早２６歳。最近スマートフォンとタブレットを大人買い。
誕生記念のランチの写真を撮っている。

パン好きの息子が一気に食べてしまったフォカッチャとバゲット。

今回もU:Style。
月替わりの内容なので、どんなものが出るか楽しみ。

ということで一皿目。
活シラサエビと空豆・うすいえんどう豆のピュレのパートフィロ包み焼き、香草風味　塩レモンソース添えと、エキゾチックな香りのビスク。

素材の味がしっかり感じられる。ビスクは海老の濃厚な味が美味。娘がいたら目をむきそうな一品だけれど、、。

二皿目はお約束、温かいポテトのティンバッロとキャビア（ピッコロ）

三皿目、トマトヴィネガー風味の筍マリネとタイラギ　木の芽添え。

筍とタイラギの、こりこりとした食感が新鮮だった。山椒の葉も味のアクセントになっていた。

四皿目、白と緑のアスパラガスのしっかりエチュベ。　シンプルで濃いブロードと。

上から撮影。これも素材の味がしっかり引き出されていて満足。

五皿目、サワラの魚醤つけ焼きと蒸し菜の花のすだち風味。

サワラがやや濃厚、菜の花が苦みのあるあっさり風味で好対照。
今回はどの皿も、味のバランスが抜群にいい。

六皿目、フォアグラを包んだ雉鳥と　いろいろ野菜のココット焼き　香草バター風味。

今回のベストがこれ。何となくタパス風の料理だが、熱々をスパークリングと一緒に味わうと最高。

この頃スパークリングが空いたので、息子を見ると息子もこっちを見ている。
以心伝心。グラスで重めの赤ワインをお願いする。いつもこれがだめ押しの１杯になって酔っぱらってしまう。以前娘にブチ切れされた苦い思い出が、、。

これがそのイタリアン赤ワイン。PLACIDOブルネッロ　モンタルチーノ２００５

味と香りが、カマルカンダのプロミスと似ているような気がした。何でもボトルで出そうという計画もあったとか。

小生のパスタ、ホタルイカとフキノトウのスパゲッティ。
イカの少しの生臭さとフキノトウの苦みで、これまたバランスのいいパスタ。

息子のパスタ、４つのチーズのパッパルデッレ。
予想通り濃い味だったそう。

小生のドルチェ、せとかのコンポートとソルベットシャンパンのエスプーマ添え　カンパリオレンジに見立てて。

甘さが丁度よく、あっという間に完食。

息子のドルチェ、アマレット風味のティラミスキャラメルジェラート添え。金箔ではなく銀箔が上に乗っている。サービスの方の「お食べになっても大丈夫ですから」に二人で笑ってしまった。

食後はエスプレッソのダブルとお茶菓子。
味は、やはり酔っていて忘れてしまった(^^;

今回はシフトの関係で、３人一緒に食事ができなかった。次回はぜひ実現させたい。

関係ないことだけれど、阿倍野HOOPのキハチイタリアンが閉店していた。しばらく天王寺界隈に行っていなかったのでびっくりした。マダム軍団たちのおされランチは、どこに移動していったのだろう。