ザ・リッツ・カールトン大阪 中国料理「香桃」　に行ってきました。

2012/02/26 - 2012/02/26

友人達との昼食会との事でチョイス。

ミシュランランチを頂きました。

従業員のサービスはこれだけ連日満席なら期待も出来ず。

7年ほど前は非の打ち所のないサービスで素晴らしいレストランだったのだがいかんせん客が増えると駄目ですね。

只、副料理長ウォンさんの手がけた料理は今日も美味しかったです。

ホテルレストランの悪いところはシェフの入れ替わりが激しいことですね。

出来れば彼指名で以後の料理を御願いしたいところ。

阪神ホテルシステムズ前社長も頭の固い馬鹿だったが今後は柔軟な対応の出来る人材を的確にチョイスして頂きたい。

このクラスのホテルで世界を知らない狭い視野の人材が管理職以上になることは許されない。

クレドを誇るならクレドに見合う素晴らしい人材を確保すべきだ。

リッツにはそれを切実に御願いしたい。

エリア キタ（大阪駅・梅田）(大阪)