サケ新潟・シャケ村上

2011/10/21 - 2011/10/22

信濃川と新潟の町のむこうには日本海、そして佐渡。
あの荒海に心ざわめくのは俺だけか。

エリア 新潟

まず駆けつけた青島食堂。
ラーメンはこういう感じの醤油が一番好き。

青島食堂 曲新町店 グルメ・レストラン

フツーの大きな寿司屋だけど、おいしい！
秋刀魚の季節って、いい季節ですよね。

さんまの塩焼きって意外にもお店の個性が出ると思う。
身の選び方や焼き具合とか。

横浜関内のまさに｢鶴齢｣という名の新潟料理の小料理屋でこのお酒を知りました。今はもうないけど。

やっぱお寿司も美味しいや。

｢ホテル日航新潟｣

日本海の夕陽って、少しせつないぞ。

趣ある路地にある小料理屋。

お通しはおでん。

日本海の幸は、小料理屋っぽい盛りです。

新潟名物だったはず。

地酒だったはず。

これはのどぐろ。

店で人気のオムレツ。

肉じゃが超好き。

しっとり落ち着いています。

万代橋を渡ってホテルに帰る。静かな新潟の夜。

村上の鮭。観光写真としてフォトジェニックこの上ない。

この暖簾の前に吉永小百合が立っているポスターを
見たことありませんか。

これです。

「割烹 松浦家」。１５０年の歴史があるそうだ。
やけに豪奢な雰囲気の個室に通された。

松浦家 グルメ・レストラン

鮭料理には合わないけど、村上牛には合う。

鮭づくし。

酒びたし。

村上といえば、そう、淡麗旨口「〆張鶴」です。

村上牛です。ちょっとアレンジされてますが。

お土産は朝日酒造の限定酒＜勝保＞。
試飲には弱かった。