les enfants gates

2012/01/31 - 2012/01/31

趣向をこらしたテリーヌの種類が豊富なフレンチ

アクセスはこちら↓

東京都 渋谷区 猿楽町2丁目3番地

http://terrine-gates.com/access/index.html

少し探しにくいかもしれませんが、わざわざ訪れる価値ありです。

エリア 渋谷(東京)

ディナーで訪れました。
メインをお肉料理、お魚料理の両方いただきたいかたは、
menu les enfants gatesを。

今回はお肉料理のみをメインでいただくことにしたので、
menu bonne terrinesから選びました。


まずは、アミューズをいただきます。

黒トリュフの上には、ルッコラなど鮮やかな野菜が。目でも美味しい！

おしぼりや、ナプキンリングにも店名が刻印されています。手がこんでますね。

テリーヌの種類が豊富で迷ってしまいます〜

Terrine de confit de canard aux pommes de terre à la sarladaise, salade roquefort
鴨コンフィとサルラ風ジャガイモの温かいテリーヌ ロックフォールチーズとインゲン、リンゴのサラダ

メニューはこちらで確認できます↓
http://terrine-gates.com/menu/index.html

Terrine du jour à ma façon
本日のテリーヌ、自己流で…

本日は、ジビエでした。
濃厚で素晴らしい！これは、当たりでしたね〜

ディナーコースのメニューはこちらです
http://terrine-gates.com/menu/diner.html

こちらは本日のお肉料理です。
本日はえぞじかさんです。
普段（←そんなに頻繁ではないです）、近くの町に出没している鹿さん（←同じではないって）…
美味しくいただきましたよ。

こちらは牛さんだったと思います。
味見できず…

デザートに入ると、お茶のセレクト用見本を見せていただきます。
いつもはコーヒーですが、こう色々あると、お茶にしたくなりますよね。

今回はスパイスブレンドをいただきました。
香りふぇちとしては、とてつもなく楽しいひととき。

デザートです。
メインまでが（本場とちがって）膨大な量ではないので、デザートのおなかもばっちり残って美味しくいただけます。

Terrine de chocolat noir aux fraise et au pistache, salade de fruits rouge, sorbet au lait de chèvre
イチゴ風味のショコラノワールとピスタチオのテリーヌ
赤い果実のサラダと山羊ミルクのソルベとハイビスカスの硝子を添えて


これは山羊ミルクにひかれました。チーズは食べたことありますが、ソルベでは初でしたので。香りが良いです。濃厚ですし。

Soupe de clémentine froid et blanc-manger aux “SHISO”, compote de kumquat
青紫蘇のブランマンジェと金柑のコンポート、温州みかんとタピオカのスープ仕立て

スパイスティー。