堺市堺区石津　松　（ときわ）　ミシュラン☆　に行ってきました。

2012/01/26 - 2012/01/26

堺唯一のミシュラン一つ星。

南海本線石津駅近くだが静かな紀州街道沿いに建つ。

地域の人間以外なかなか近づく事の無いような場所にある。

ちんちくりんは全く知らなかった^-^;

一階にはカウンターと個室があり2階もある。

カウンターは少し緊張した雰囲気に包まれている。

正直、堺にこんなに旨い店があったのかと驚く。

とにかく繊細で素材も良く吟味されていて丁寧な仕事をしている。

大将はまさに職人といった雰囲気を持っているが気さくに話をしてくれる。

調理法から世間話まで非常に物腰柔らかに対応。

全てにおいて間違いなく堺最強の和。

素晴らしい。

しばらく入りびたりになりそうだ。。。

エリア 堺(大阪)