○ 大阪ステーションシティで食事　「高麗橋吉兆」 ＪＲ大阪三越伊勢丹店

2011/08/19 - 2011/08/19

今年の５月にオープンして以来、初めて行ってきました(^_^;)
新しいもの好きな私たちにとっては珍しいことですが、初期段階で出遅れてしまうとこんなもんですね。

食事をしたのは「高麗橋吉兆」。レストラン街に行ったのですが、どこも長蛇の列で、なるべく待たずに食べられそうなのがここだけだったので。。


◎ 高麗橋吉兆 ＪＲ大阪三越伊勢丹店

住所　大阪市北区梅田３−１−３ＪＲ大阪三越伊勢丹１０Ｆイートパラダイス
電話番号　０６−６４８５−７０８０
営業時間　１１：００〜２３：００
定休日　元旦

エリア キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

高麗橋吉兆 ＪＲ大阪三越伊勢丹店

◎ 過去の関連旅行記

2011/02/19　★ 季節の移ろいに旬の彩りを添えて　「味吉兆 ぶんぶ庵」
http://4travel.jp/traveler/minikuma/album/10547868/

2010/12/26　○ 日本料理　「本吉兆」　なんばダイニングメゾン店
http://4travel.jp/traveler/minikuma/album/10531460/

2008/08/22　世界の名物　日本料理　「京都吉兆　リーガロイヤル京都店」
http://4travel.jp/traveler/minikuma/album/10265511/

※ 京都吉兆リーガロイヤル京都店は、２０１０年１月３１日に閉店しました

吉兆の歴史に関しては、上記「本吉兆」旅行記に詳しく記載してあります。

高麗橋吉兆 ＪＲ大阪三越伊勢丹店

三越伊勢丹の１０階にレストランフロアがあるのですが、今でも混雑していて、どこも行列ができているとの噂を聞いていたのですが、この日も、噂どおり、すごい列ができていました(^_^;)

実は今日はこの近くにある「つるとんたん」で食事をしようと思って来たのですが、推定１時間待ちの行列ができていたので、サクッと諦めました。

それでこちらのフロアに来てはみたものの、上記のようなありさまで、すんなり入れそうなお店が吉兆だけだった、というわけです。

高麗橋吉兆 ＪＲ大阪三越伊勢丹店

実はこちらのお店、以前は大丸梅田店に入っていました。
それがレストランフロアのリニューアルで一時的に閉店していましたが、こちらに復活していたんですね。

さて、この旅行記にもなっている”高麗橋吉兆”という名称ですが、正確には”本吉兆”というのが登録されている商標です。
本吉兆の本店が高麗橋にあることから、昔から”高麗橋吉兆”と言って親しまれてきました。

今回は表記をどちらにしようか迷いましたが、お店のパンフレットにも”高麗橋吉兆”と書いてあることから、こちらを採用しておきました。

高麗橋吉兆 ＪＲ大阪三越伊勢丹店

実はここは私が大阪に来てから一番最初に行った吉兆で、今までに一番多く通ったお店です。
ところが、こちらの吉兆さん、今までは店内での写真撮影が禁止だったんです。
それで、ほとんど写真が残っておらず、また旅行記も作成されていなかったわけです。


ところが今回、こちらに移設されたと同時に、撮影禁止が解除されたようです。
堂々と撮影していても注意されませんでした。
まぁ今時撮影禁止もないと思うのですが。。

瓢箪弁当　５２５０円

このお店の名物といってもいい”瓢箪弁当”、吉兆の味がギュッと詰まったお弁当で、これが好きで今までに何度も通っていたといっても過言ではありません。

瓢箪弁当　５２５０円

お造り　イカ・鯛

瓢箪弁当　５２５０円

椀

瓢箪弁当　５２５０円

椀　貝柱真丈

瓢箪弁当　５２５０円

その名の通り瓢箪型をした弁当箱は、４段に分かれています。

瓢箪弁当　５２５０円

それぞれの器を並べるとこんな感じ。
八寸・揚物・焚合・香の物と入っているのですが、実は以前はこうではありませんでした。
記憶が確かではありませんが、香の物が入っていたところに炊き込みご飯が盛られていたと思います。

ご飯は別に持ってきてくれるようになったのですが、それによってお替わりができるようになりました（以前はお替わり無し）。

瓢箪弁当　５２５０円

口取（八寸）

いや違う、この部分にご飯が盛られていて、口取（八寸）は一番下の段の一番大きな器に盛られていたんだ。
つまり、ちょっと盛られている品数が少なくなっています。

瓢箪弁当　５２５０円

口取（八寸）

味は以前のまま。
ある意味いつも変わらない味、悪く言えばワンパターン。

でも私はこの味を求めて通っていたわけで、これでずっと満足していました。

瓢箪弁当　５２５０円

焚合

瓢箪弁当　５２５０円

揚物

エビ団子の揚げ物ですが、これがなかなか美味しいんです。
サクサクに揚げてあって、絶妙な塩味も最高。

瓢箪弁当　５２５０円

香の物

これが瓢箪の４段目（一番大きな器）に入ってるからおかしくなってしまったんだ。
おかげで量も品数もかなり減ってしまい、実質的なグレードダウンです。

やはり４段目はおかず（八寸）が入っていないとなんか違和感があります。
香の物は別に運んできてくれた方がスマートです。

瓢箪弁当　５２５０円

白御飯

ご飯がお替わり自由になったのだけはグレードアップですが、以前はお替わりのできない炊き込みご飯だったので、それを考えたらどっちもどっちか。

瓢箪弁当　５２５０円

果物

★ サービスは確実に低下しました ★

店内の席数（５２席）がかなり増えたのではないでしょうか。以前はもっと少なかったような気がします。

そのためというわけでもないでしょうけど、全ての席にスタッフの目が行き届かなくなっています。

空いた皿を下げるのも、お茶を補充するのもタイミングが後手後手。
私たちが下げて欲しいと思ってからワンテンポ置いて下げに来る、お茶が欲しいと思ってからワンテンポ置いて新しいお茶を持って来る。
まぁ普通のお店なら何の問題もない接客なのですが、以前の吉兆では私たちが感じる手前で気を利かせてくれていました。

瓢箪弁当　５２５０円

果物

★ サービスは確実に低下しました② ★

吉兆というと、接客の見本と言っていいほど完璧な給仕をしてくれるお店でしたが、今回私たちが見たところ、かなり雑になっていました。

例えば器を下げた後でその水滴がお盆に残っていた場合、それをキッチリふき取ってくれていましたが、今回は無し。

器を下げる時も、絶対に器と器を重ねたりしなかったのに、今回は普通に重ねて下げていました。

細かい部分の接客教育ができていないために、食事をしていて常に違和感が襲ってくるんですね。

「ん？・・・今何か違う・・・。」

って感じで。

とにかく以前のような”完璧な接客”とはほど遠いレベルに落ちてしまったと思います。


食後のおしぼりも交換してくれませんでした。

大阪ステーションシティ周辺

〜風の広場より〜

大阪ステーションシティ周辺

〜風の広場より〜

大阪ステーションシティ周辺

〜風の広場より〜

大阪ステーションシティ周辺

〜風の広場より〜

大阪ステーションシティ周辺

〜風の広場より〜

大阪ステーションシティ周辺

〜風の広場より〜

大阪ステーションシティ周辺

大阪ステーションシティ周辺

大阪ステーションシティ周辺

大阪ステーションシティ周辺

大阪ステーションシティ周辺


◎ おしまい

この旅行記へのコメント （2）

• angieさん 2011/08/22 15:20:31

  美味しそう♪

  みにくまさん、こんにちは。
  
  梅田周辺も随分工事進んでるんですね。
  来週久し振りに梅田に行くので
  どんなになってるのか見るのが楽しみです。
  
  そうそう何か買って帰ろうと思ってるのですが
  お勧めスイーツのお店どこかありますか？
  
  angie

  みにくまさん からの返信 2011/08/23 20:24:49

  RE: 美味しそう♪

  
  angieさん、こんばんは〜。
  
  大阪駅の大工事が終了してもうすぐ半年になりますが、私たちもやっと少しだけ見学することができました。
  
  まだまだ駅ビル内はどこも混雑していて、特にレストラン街はお昼に行くと軒並み１時間単位の待ち時間が発生しています。
  
  待たずに食べられそうなところはここ吉兆のほか２店くらいしかありませんでした。
  
  スイーツのお店ですか。
  私たちもまだ全然攻略していないので、どんな店が入ったのか知らないんですよー。
  昔は阪急に入ってる”アンリシャルパンティエ”のケーキが好きだったですけどね。
  
  
  では〜(^O^)／