伊東温泉　湯の花通り　地魚料理　うめはらさんで、美味しいお食事とお酒をいただきました。　２０１１年７月

2011/07/30 - 2011/07/30

初日の夕食は、伊東温泉湯の花通りにある、うめはらさんでいただきました。

お昼も浜善さんで、お刺身をいただいたのですが、お魚好きの私は、夜もお刺身。

もちろん、その他にも、いろいろなお料理がありますので、楽しめます。

そして、小上がりもありますので、普段畳の上で生活している息子にとっても寛げる空間なのです。

そのほうが、私もゆっくりとお酒をいただけますし ^^)

エリア 伊東温泉(静岡)

夕方、ちょうど雷雨が上がったところでホテルを出発。

いつもの、うめはらさんに到着。

まずは、生ビールとウーロン茶で乾杯♪

お通しは、小鯵の南蛮漬け。

最近は、伊東に小鯵が揚がっているのか、昼の浜善さんでも出ましたね。

味付けは異なりますが、それぞれ美味しい。

１８時前なのに、すでに、お客さんが、いっぱいです ^^;)

メニューの一部。

ところ天もあるのですね。

いかにも伊豆らしい ^^)

いきなり、テンション高く、

ご機嫌な息子。

まずは、めぼう。

イカの口です。

筋肉質のため、噛みしめると味が濃いです。

そして、お刺身の次男。

三人前です。

アジ

丁寧にお仕事されていますね。

ワカシ

ブリの幼魚ですので、適度の脂です。

カンパチ

戻り鰹

脂が乗っていますね。

イサキでしたでしょうか（汗）

カマス

皮目を炙ってあるので、香りと旨味が出ています。

スルメイカの耳、エンペラ。

コリコリとした歯ごたえ。

メジマグロ

金目の煮付け

骨付きですし、やはり美味しいですね〜 ^^)

これらには、日本酒。

香りと旨味のあるお酒♪

八海山　特別純米原酒

夏季限定品！

たたきキュウリ

大和芋磯辺揚げ

角切りにした物が入っていますので、フワフワの中にシャキシャキの歯ごたえ。

地魚竜田揚げ

これも、熱々、ホクホクで、言うことありません。

これには、麦焼酎。

妻は、グレープフルーツサワー。

えぇ〜、まだ飲むの？

では、息子には、おむすび ^^)

おむすびを、パクパク。


と、帰り際、後ろの小上がりのお客さんが、「こんばんは〜♪」と。

あらあら、湯の花通りの和菓子屋の西村さんでした！

背中合わせで衝立があったので、全然、気が付きませんでした。
失礼いたしました m(_ _)m

うめはらさん、ご馳走さまでした〜。

お揃いのＴシャツも、ばっちり決まっていますね ^^)

また伺います。


次の旅行記に続きます。

この旅行記へのコメント （8）

• ホーミンさん 2011/08/23 12:44:32

  めぼう

  ふらっとちょっとさま
  
  改めまして、こんにちは。
  
  金目の煮付けに鰻にグリンカレーに・・・、お昼ご飯も食べずに４トラをしているワタクシにはたまらないお写真の連続。
  
  イカの口って食べられるんですか？
  あのクチバシみたいなのが付いている所ですよね？
  筋肉質でコリコリしているのかしら？
  今度捨てずに食べてみますね。
  「めぼう」って「目棒」のことでしょうか？
  そのまんまの名前ですね。 ^m^
  
  
  

  ふらっとちょっとさん からの返信 2011/08/23 18:17:32

  RE: 目棒〜！

  ホーミンさん、こんばんは〜。
  
  以前からそうですが、夏場は暑いので、旅先でも、わが家は特に観光をしません。
  ですから、帰ってから旅行記を作成しようとすると、食事の風景ばかりで恐縮です ^^;)
  
  これでも、次男が生まれる前は、夏は山（登山ではありません ^^;）にキャンプ、海で海水浴・バーベキュー、冬はスキーと、一応、活動もしてきたのですが（笑）
  
  
  イカの口。
  そうです、あの黒っぽいクチバシの付いている所です。
  伊東では、「めぼう」と呼ばれていますが、私は「とんび」と呼んで育ちました。
  
  目棒。
  漢字はわかりませんが、そうかもしれませんね。
  でも、ちょっと痛そう（笑）
  
  イカの口は、イカを卸した時に、ゲソの部分を開けば、ゴロンと取れますので、そこからクチバシの部分を剥がしてください。
  私は、それを塩水に漬けて、外で干します。
  ゲソ煮に入れてしまうより、こうすることで、旨みが倍増します ^^)
  後は、オーブントースターにアルミホイルを敷いて入れ、少し焦げ目が付けば完成〜！
  
  筋肉質の歯ごたえ、中には凝縮された旨みが、たっぷり。
  
  お酒が進むこと、間違いなしです！
  もっとも、お酒は、私の場合ですが（汗）
  
  
  今後もよろしくお願いいたしま〜す。
  

• ちょびれさん 2011/08/23 11:27:58

  いつもながら・・・

  ふらっとちょっとさん
  
  こんにちわ♪
  
  金目のお煮付け、味が想像出来ちゃって今からごはん炊いて画像見ながら
  食べようかと思っちゃいました〜
  
  煮魚は簡単なようで意外と難しいと思っているあたし、最近ひらめや鰈
  のお煮付けの味付けを遅ればせながら勉強中^^;
  
  お魚のお煮付けのタレって薄くしてはいけないのですよねえ、どうしても
  薄めになっちゃってせっかくの魚が台無し〜ってのがずっとありました。
  
  うめはらさんのお煮付けは理想形！照りが素敵♪
  
  新鮮なお刺身も鮮度が手に取るように解りますね！ああ・・・
  それにもれなく付いてくる！冷酒もいいですねえ・・・ああ・・・
  
  最近だんなさんがぱたり！とアルコールを飲むのをやめてしまい！
  つまんなくなったわたくしですぅ
  
  ちょびれ
  

  ふらっとちょっとさん からの返信 2011/08/23 18:15:08

  RE: いつものお店で ^^;)

  ちょびれさん、こんばんは〜。
  
  金目の煮付け、美味しかったですよ〜♪
  
  そうなんですよね。
  煮付けのタレ、濃くないとダメですね〜。
  でも、どうしても薄めになってしまうの、わかります ^^)
  
  うめはらさんの、金目の煮付けは、タレは濃いのですが、見た目よりも甘すぎず、さすがプロの技なのでしょう。
  
  自宅で煮付け、私は、諦めました。
  子持ちの鰈など、卵の中心まで火を通すと身は通し過ぎてしまうし、反対だと卵が半生だし。。。
  水から煮れば、たんぱく質流失と言われるし〜、煮汁だけ煮詰めれば、焦がしてしまうし〜 ^^;)
  
  最近、作るその気力も体力もなくなって来ました〜（汗）
  ですから、今度、ちょびれ旅館にいただき伺います ^^)
  
  
  やっぱり伊東にきたら、地魚と冷酒ですね。
  でも、ご主人、アルコール断ちをしたのですか。
  私には、とてもできそうもありません。
  
  おかげで、毎年の健康診断、肝機能に冷や冷や。
  あっ、冷酒ではなく、冷汗です（笑）
  
  
  今後もよろしくお願いいたしま〜す。
  

  ちょびれさん からの返信 2011/08/23 18:21:51

  RE: RE: いつものお店で ^^;)

  
  >
  > やっぱり伊東にきたら、地魚と冷酒ですね。
  
  　↑でしょ、でしょ！そう思います思います！浴びるほど飲むわけではない
  から〜一人で飲むのは嫌なんで〜
  毎晩食卓にあったビールもワインもなくなって、お茶^^;
  
  つまんなーい！
  
  ちょびれ

  ふらっとちょっとさん からの返信 2011/08/23 21:40:23

  RE: RE: RE: いつものお店で ^^;)

  ちょびれさん、こんばんは〜。
  
  さっそくのお返事、ありがとうございます♪
  
  そうなんですよね。
  お酒と勝負？している訳ではないので、楽しくお話しながら飲りたいですよね。
  
  では、伊東の、うめはらさんで、お席を設けて、お待ちしております m(_ _)m
  
  
  今後は、行く度に、ずーっとお待ちしておりますので、いつでも、お越しください！！
  

• zzr-cさん 2011/08/15 18:25:11

  イカの口は初めてです。

  ふらっとちょっとさま　こんにちは！
  
  イカの口、初めて見ました。
  食べ応えがあるんですねぇ〜
  
  でも中々見る機会が無いと云う事は珍味なんでしょうね。
  
  お刺身も、とってもおいしそう、すでにカツオが戻ってきているんですか！
  
  北の海で貪るように栄養を蓄えたカツオは
  脂の乗り具合も最高なんでしょうねぇ〜
  
  イサキのお刺身も珍しくないですか？
  カマスは皮の部分を炙るんですねぇ〜
  
  こりゃやはり日本酒で戴かなくてはいけませんね(笑)
  
  じぃ〜

  ふらっとちょっとさん からの返信 2011/08/16 19:05:17

  RE: イカの口は初めてです。

  じぃ〜さま、こんばんは〜。
  
  イカの口。
  そうですね〜、一般的には、知られていないかもしれませんね。
  
  ただ伊豆地方では、干物とか加工された物がお土産用に売られています。
  伊東では串に刺した物を「めぼう」と呼んでいますが、私はイカの口を「とんび」と呼んでいます。
  
  イカを捌いた写真がこちらにあります↓
  http://4travel.jp/traveler/furatto-tyotto/pict/22223398/src.html
  
  ゲソの右隣にある褐色を含んだ丸い物が、イカの口です。
  褐色の部分は、上顎板、下顎板といわれる２枚の鋭く硬いくちばしですので、これを取り除いたものです。
  
  余談ですが、この「くちばし」が鳶（トンビ）の口に似ているので、「とんび」と呼ばれているようです。
  
  カツオは、もう十分戻ってきているようで、皮側に、びっしり脂が乗っていました。
  
  イサキは、大型で鮮度のよい物は、最近、こちらでは、お刺身で出回っています
  昔は塩焼きがメインでしたが。
  
  カマスは、元々水分が多い魚ですので、干物や塩焼きが多いですね。
  でも、これも鮮度が良ければ、皮目を炙ると身も締まり、脂の旨みと皮の香ばしさが出ます。
  
  機会がありましたら、ぜひ一度、伊東うめはらさんで、お試しください。
  責任を持って、お勧めいたしますので。
  
  ただし、お酒が止まらなくなっても、責任は持ちませんが（笑）
  
  
  今後もよろしくお願いいたしま〜す。