ハンガリーの味

2011/05/03 - 2011/05/07

初めてのハンガリー。
代表的ハンガリー料理のグヤーシュは、昔プラハで食べたことがあり、今回いよいよ本場の味！．．．というほどの思い入れではなかったけど、記憶の中の味とはけっこう違った気がする。
ハンガリーの人はパプリカがとても好きなようで、スーパーにも粉末がたくさん売ってるし、可愛いラッピングのものもあるので、料理好きな人へのお土産に良いかも。

ハンガリーの旅行写真はこちら。
https://goo.gl/photos/A8bC43ZGshSht1kR6

エリア ブダペスト(ハンガリー)

食事もできるカフェ＠ブダペスト
１１年５月

チキンパプリカ。日本人の口に合う優しい味。
けっこう量があってお腹いっぱいになる。
ワインはハンガリーの白。すっきりした飲みやすい味。

中央市場のカフェテリア＠ブダペスト
１１年５月

アップルクランブルの上にメレンゲが乗ったスイーツ。
何故メレンゲが載ってるのか、どうやって食べるのか、よく判らない。
でもおいしかった。

観光客向けレストラン＠センテンドレ
１１月５月

ハンガリー料理を代表する料理、グヤーシュ。簡単に言えば、パプリカをたっぷり使った野菜と牛肉のシチュー。とてもおいしい。
観光客向けのところでは、こういう鍋みたいな形の器で出てくるのが一般的らしい。

同上

スープ皿によそったところ。けっこう具がゴロゴロ。
ここのはスープと言った方が近いようなさらっとした感じだったけど、店によって、もっとドロッと濃かったり、いろいろらしい。

同上

レモンジュース。
すっぱすぎず、甘すぎず、すっきりした優しい味。

普通のレストラン＠ブダペスト
１１年５月

ツーリストセット、みたいなメニューがあったのでそれにしたら、ハーフサイズのグヤーシュとチキンパプリカだった。
ここのグヤーシュはやや濃いめで、トマトっぽい味が強かった。

同上

チキンパプリカ。もにゃもにゃっとしたマカロニみたいなものは、付け合せ（？）の定番、ガルシュカ。小麦粉と卵のニョッキみたいなもの。

ショッピングモールのフードコート＠ペーチ
１１年５月

なぜかギリシャ系のファーストフードをよく見かけたので、食べてみた。
これはムサカ（全然そう見えないけど）とグリーク・サラダ。
じゃがいもが美味しかった。

街角のアイス屋＠ペーチ
１１年５月

ハンガリーの街角アイスは、小ぶりでちょっと物足りない（笑）。
コーンもウェハースみたいな食感。アイスの味は悪くないけど。

カフェ＠ペーチ
１１年５月

クラシック・キャロットケーキ、と英語のメニューにあり、キャロット？と首をかしげると、店の人が笑顔でグー！とゼスチャーしたので、頼んでみた。
しっとり・ずっしりした満足感のあるケーキで、おやつにしてしまうとなかなかお腹がすかないので注意。

マクドナルド＠ペーチ
１１年５月

マック・ラップ？というの？
日本にもあるらしいけど、私はここで初めて見た。けっこういけた。

ショッピングモールのパン屋＠ペーチ
１１年５月

バーガー系のものが巨大で驚いた。人の顔くらいの大きさ。

宿の朝食＠ペーチ
１１年５月

オムレツとソーセージを頼んだら、こういう形で出てきた。
卵は他に目玉焼きとスクランブルも可能。ソーセージはハムとの二択。

カフェ＠ペーチ
１１年５月

パイ生地にクリームを挟んだケーキ、クレメーシュ。
クリームといっても、卵くさくないカスタードというような味で、ムースに近い感じ。直球ストレートな甘さで優しい味だけど、大きくて単調な味なので、やや飽きる。

駅の売店＠ペーチ
１１年５月

昼をまたいでの移動だったので、適当に売店で買ったサンドイッチ。パンの風味がしっかりしていて美味しかった。

観光客向けレストラン＠ショプロン
１１年５月

ビーフシチュー。濃いめの味わいで、冬は寒い国なんだろうなぁ、と思わせる。
これもガルシュカがついていて、ものすごくお腹いっぱいになる。

同上

エスプレッソを頼んだら、コーヒーミルクがついてきてびっくり。
それはないでしょう、普通。