（当時のブログを引用しています。写真と文がリンクしていなくてごめんなさい）<br /><br />旅行記中編です。<br />まずは食。<br />私は中国（上海・北京・香港）・台湾に行ったことがあるのですがやっぱりちょっと違う。<br />ベトナム料理って生春巻きくらいしか知らなかった。多少中華の影響は受けているんだろうけど、ってレベルでした。実際ライスペーパーを使ったものやフォー（米粉麺）系がそれって感じなのかな。後はニョクマム（魚醤）が特徴でしょうか。どれも野菜やレモングラスとかのハーブ中心のかなりヘルシーな感じのメニューでした。<br />一応ほぼベトナム料理を食べました。<br />変わっているのは食べなかったですが・・。<br />もう当分いいや・・・ウンチク的には米の生産量が世界2位？とからしい。<br />中でも超気に入ったのは、カニのダシで取ったスープの　Banh Canh（バンカンー？）というもの。<br />「衛生的に危ないから食べてはいけない」という某旅行会社の警告を無視してあまりに美味しそうだから食べてしまった。超美味しくて2日連続。<br />エビ・カニ・ハーブエキスたっぷりです★麺は米とタピオカ粉を使った不思議な麺です。ｶﾞﾗｽの器ですが熱いんです。<br /><br />後はこんな料理が・・・<br />ｶﾞｲﾄﾞさんが食べていたﾊﾟﾊﾟｲﾔｻﾗﾀﾞ（この黄色い長いのがﾊﾟﾊﾟｲﾔ。味見したらｻｯﾊﾟﾘ美味！）<br /><br />スタンダードなフォーガー（ガーは鶏の意味）　３３３ビールはサイゴンの地ビールで薄め<br /><br /><br />ベトナム風お好み焼き（ﾓﾔｼたっぷり薄皮で軽く美味。ﾂｱｰ一緒のおじさんが昔の<br />お好み焼きみたいと懐かしがっていた）<br /><br />ベトナム風炊き込みご飯（中華風おこわと日本風炊き込みご飯の合いの子な感じ）<br />フランス文化の影響？プリンとベトナムコーヒー。ｻｲﾌｫﾝで？出し方が変わってて濃い。<br />通常はたっぷり練乳を入れる。甘すぎ・・入れないと・・濃すぎ。むずい。コーヒーは<br />世界二位の輸出国なんですと！あと現地ではお通し代ならぬおしぼり代が加算されることが！<br /><br />ご存知生春巻き（豚肉や牛肉が入っているものもあります。）は写真がないや・・<br />メコン川の魚象耳魚（これもﾗｲｽﾍﾟｰﾊﾟｰで包んで食べます。川臭くなく、美味しい焼き魚です。）<br /><br />市場はホーチミン最大のベンタイン市場というところに２日行きました。<br />これだけでも活気が伝わるかな。めちゃめちゃお店あって迷子になりそうです。<br />観光客もいるけど現地の人と結婚した人とかカップルにも出会い、英語で話しました。<br />ほとんどお店は女の人が仕切っていて頼もしかった。はまちゃんも値切り大成功<br />ここで飲んだイチゴジュースは美味しかったぁ♪（お腹丈夫みたい。ほんとはやめた方がいい。）<br />市場入り口／市場外の様子（庶民の台所って感じ！）<br /><br />布屋さん／果物屋さん（下から上までスゴイ！）<br /><br />ネイル屋さん（顔剃りもやっている。怖いから遠慮。大盛況！）ペティキュアとお手入れで４＄<br /><br />ベトナムは約8,000万人の人口。うちホーチミンも数百万人級の都市。女性は皆ﾅﾁｭﾗﾙﾒｲｸで素敵です。

ベトナム旅行記②（食・市場編）　20070118-22

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2007/01/18 - 2007/01/22

6985位(同エリア8052件中)

#グルメ

yukky-lindaさん

（当時のブログを引用しています。写真と文がリンクしていなくてごめんなさい）

旅行記中編です。
まずは食。
私は中国（上海・北京・香港）・台湾に行ったことがあるのですがやっぱりちょっと違う。
ベトナム料理って生春巻きくらいしか知らなかった。多少中華の影響は受けているんだろうけど、ってレベルでした。実際ライスペーパーを使ったものやフォー（米粉麺）系がそれって感じなのかな。後はニョクマム（魚醤）が特徴でしょうか。どれも野菜やレモングラスとかのハーブ中心のかなりヘルシーな感じのメニューでした。
一応ほぼベトナム料理を食べました。
変わっているのは食べなかったですが・・。
もう当分いいや・・・ウンチク的には米の生産量が世界2位？とからしい。
中でも超気に入ったのは、カニのダシで取ったスープの　Banh Canh（バンカンー？）というもの。
「衛生的に危ないから食べてはいけない」という某旅行会社の警告を無視してあまりに美味しそうだから食べてしまった。超美味しくて2日連続。
エビ・カニ・ハーブエキスたっぷりです★麺は米とタピオカ粉を使った不思議な麺です。ｶﾞﾗｽの器ですが熱いんです。

後はこんな料理が・・・
ｶﾞｲﾄﾞさんが食べていたﾊﾟﾊﾟｲﾔｻﾗﾀﾞ（この黄色い長いのがﾊﾟﾊﾟｲﾔ。味見したらｻｯﾊﾟﾘ美味！）

スタンダードなフォーガー（ガーは鶏の意味）　３３３ビールはサイゴンの地ビールで薄め

ベトナム風お好み焼き（ﾓﾔｼたっぷり薄皮で軽く美味。ﾂｱｰ一緒のおじさんが昔の
お好み焼きみたいと懐かしがっていた）

ベトナム風炊き込みご飯（中華風おこわと日本風炊き込みご飯の合いの子な感じ）
フランス文化の影響？プリンとベトナムコーヒー。ｻｲﾌｫﾝで？出し方が変わってて濃い。
通常はたっぷり練乳を入れる。甘すぎ・・入れないと・・濃すぎ。むずい。コーヒーは
世界二位の輸出国なんですと！あと現地ではお通し代ならぬおしぼり代が加算されることが！

ご存知生春巻き（豚肉や牛肉が入っているものもあります。）は写真がないや・・
メコン川の魚象耳魚（これもﾗｲｽﾍﾟｰﾊﾟｰで包んで食べます。川臭くなく、美味しい焼き魚です。）

市場はホーチミン最大のベンタイン市場というところに２日行きました。
これだけでも活気が伝わるかな。めちゃめちゃお店あって迷子になりそうです。
観光客もいるけど現地の人と結婚した人とかカップルにも出会い、英語で話しました。
ほとんどお店は女の人が仕切っていて頼もしかった。はまちゃんも値切り大成功
ここで飲んだイチゴジュースは美味しかったぁ♪（お腹丈夫みたい。ほんとはやめた方がいい。）
市場入り口／市場外の様子（庶民の台所って感じ！）

布屋さん／果物屋さん（下から上までスゴイ！）

ネイル屋さん（顔剃りもやっている。怖いから遠慮。大盛況！）ペティキュアとお手入れで４＄

ベトナムは約8,000万人の人口。うちホーチミンも数百万人級の都市。女性は皆ﾅﾁｭﾗﾙﾒｲｸで素敵です。