梅田スカイビルの地下一階、滝見小路にある牛タン専門店です。<br />１０年近く前からこのお店は知っていて、以前は何度も食べに来ていたのですが、ここのところ何年か食べていませんでした。<br /><br />今回は店の前にあった「夜ごはんセット」というお得なコースを食べてみようと、久しぶりに入ってみました。<br /><br /><br />◎ たんやべろ<br /><br />住所　大阪市北区大淀中１−１−９０梅田スカイビルＢ１Ｆ<br />電話番号　０６−６４４０−５９６６<br />営業時間　１１：３０〜１３：３０　１７：００〜２２：００<br />定休日　なし<br />

○ 梅田スカイビル滝見小路　「たんやべろ」

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2010/08/18 - 2010/08/18

1248位(同エリア4536件中)

#グルメ

みにくまさん

梅田スカイビルの地下一階、滝見小路にある牛タン専門店です。
１０年近く前からこのお店は知っていて、以前は何度も食べに来ていたのですが、ここのところ何年か食べていませんでした。

今回は店の前にあった「夜ごはんセット」というお得なコースを食べてみようと、久しぶりに入ってみました。

◎ たんやべろ

住所　大阪市北区大淀中１−１−９０梅田スカイビルＢ１Ｆ
電話番号　０６−６４４０−５９６６
営業時間　１１：３０〜１３：３０　１７：００〜２２：００
定休日　なし

エリア

キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

たんやべろ

滝見小路のどこかで食事をしようと、ブラブラ歩いていました。
普段だったら迷うことなくお好み焼きの「きじ」へ直行するところですが、タイミングが悪いことに、前日に自宅でお好み焼きを食べてしまったのです。

それで困っているところに、たんやべろのこの看板を見つけ、久しぶりに入ってみることにしました。
たんやべろ

店内はカウンター席が６くらいと、こちら側に２人用テーブル席が１つ、向こう側には４人用テーブル席が２つありますが、こじんまりした店内なので、昔は予約しないとなかなか食べられない人気店でした。
たんやべろ

私も昔はここの牛タン料理が大好きで、頻繁に来ていたのですが、ある時突然味がガタオチになってしまいました。
タイミングとしては、日本でＢＳＥ問題が発生（２００１年９月）し、和牛の価格が高騰したのがきっかけになったのではないかと考えています。

材料の値段が高騰したにも関わらず、メニューにある値段が上がった形跡はないことから、高い確率で質を落としたのだと思いました。

これにより、それまでは「リーズナブルな値段で美味しい牛タンを」だったのが、「リーズナブルな値段で普通の牛タンを」になってしまい、急速にお客さんも離れて行ってしまいました。
大阪では安くても美味しくなければお客さんは入らないのです。

数々の逆風があったことと思いますが、そのために梅田第３ビル（２ビルだったか？）にあったお店は、ある時、閉店してしまいました。
牛タンスープ

今回注文したのは、店頭の看板にあった「よるごはんセット」。

牛タン塩焼、スープ、サラダ、むぎとろご飯のセットで１９９５円です。
牛タンスープ

少し味が薄いので、いつも七味をふりかけて飲んでいました。

焼き野菜　なす　２１０円

以前は牛タン以外のメニューって無かったと思うのですが、今日は焼き野菜が数種類ありました。
焼き野菜　なす　２１０円
焼き野菜　しいたけ　２１０円
焼き野菜　しいたけ　２１０円
焼き野菜　特大しめじ　２１０円

焼き野菜　特大しめじ　２１０円

やたら大きくて食べ応えのあるしめじ。
大きいから美味しいのかと言われると謎ですが、これは旨みがしっかりと出てきてなかなか良かったです。
カボスを絞って食べるのですが、これがいい感じ。
ミニサラダ
ミニサラダ

このお店の定番メニュー。
サラダの上に、トマトを薄くスライスしたものが乗っています。
今回はセットメニューなので、通常メニューの半分のサイズですが、一人分としては十分な量です。

柑橘系のちょっと酸っぱめなドレッシングが美味しく、ペロリと食べてしまいました。
厚切り牛タンの塩焼

牛タン６切れは、単品を注文した時と同じ量だと思います。
トッピングされている白菜のつけものが、ちょっと変わった気がします。
正直、しょぼくなったような・・・。
厚切り牛タンの塩焼

最盛期の牛タンとは比べるべくもないほど固い仕上がり。
歯の丈夫な方なら大丈夫だと思いますが、あまり丈夫でない方は噛み切れません。
厚切りといっても柔らかくてジューシーなのが売りだったはずが、これでは客が離れてしまうのもうなづけます。

ただし、この牛タン、噛めば噛むほど旨みが出てくるので、固さが問題なければ、これもアリかなと思えるかもしれません。
やや強めの塩加減や黒コショウの味付けが絶妙なだけに、かなり勿体ない仕上がりだと思いました。

焼き野菜　まんがんじとうがらし　２１０円
むぎとろ
むぎとろ

たっぷりの麦ごはんに、たっぷりのとろろをかけて食べます。
やっぱり、牛タンには麦とろご飯は欠かせませんよね。

とろろには最初から味が付いているとのことでしたが、ほんのわずかしか付いていないので、醤油を少量垂らしてからご飯にかけるのがいいでしょう。

もしかしたら、牛タンが強めの味付けなので、とろろご飯は薄味にしてあるのかもしれません。
たんやべろ

かつてこのお店で一番美味しかったメニューは「たんのタタキ」。
一皿２１００円とけっこう高いのですが、これが究極の逸品といってもいいものでした。
もう今では食べられなくなってしまったのが非常に残念です。

私が食事をしていて気になったのは、店員さんに元気が無かったことです。
景気が悪いのかもしれませんが、店員さんが顔に「景気悪いです」って書いておいたらだめですよねー。
嘘でもいいから愛想良くして、元気に振る舞っていないと、食事をしているこちらの料理の味にまで影響してきます。

料理・サービス共に、まだまだ改善の余地があるように思えました。

◎ おしまい