衝撃ガルンガンinウブド　食物連鎖！

2010/05/10 - 2010/05/17

インドネシアの花「スダップマラム（sedap malam)」。

これは歓迎を込めてかウブドのホテル室内に飾ってあった。
が、テラスにお引越し。何故？冷房のきいた締め切った
部屋に充満する香りに降参したのだ。
疲れが雲散霧消する位の強烈な香りと言っても過言に非ずで。夜特に香りが強くなるらしい。今は夜！結局、撤収！
アロマ・オイルの原料になっているそうだが。

思えば、この強烈な香りが衝撃の幕開けかも・・・？

エリア バリ島(インドネシア)

• 同行者: 友人
• 航空会社: ガルーダインドネシア航空

ホテルはウブドの「コマネカ・リゾート」。
中心地に位置しているが、喧騒は全く無い。
一歩入ると写真の通り、樹木多く、静かである。

前の写真の位置から少し歩いて振り返る。
右手にフレンドリーなレストランがある。

案内された部屋がこれ。
ツイン・ベッド・ルームを予約したのに！
現地旅行社のオーナーが慌てて交渉し、
無事に希望通りの部屋になった。

これが当ホテルのツィン・ルーム。

バリ島・・ウブド最初の晩御飯は
空港からここへの途中、「影武者」に寄って
テイク・アウトした　かき揚げ丼である。
結構、満足した。

この小さなホテルも努力している。
毎日、アフタヌーン・ティーがあのフレンドリーな
レストランで供されるのだから。
この日はプール・サイドだった。
何となく安らぐのだ。

以上は三泊した間の折々に撮ったホテル関連の写真。

部屋は所謂、ライス・フィールド・ビューである。
畑の向こうに見える数軒の民家には、
必ずアグン山の方に向いているらしい大小の家寺？
屋敷寺？が見える。

ホテル斜め前にあるカフェ・ワヤンは
木々の緑が鬱蒼と美しい空間である。
履物を脱いでオープン・エアの席に着くのだ。

バリ島ではグランド・ハイアット以外は
宿泊していない。今回　ガルンガンを味わう
為に初めて、ウブドのホテルを利用した。
ホテル・ライフに拘泥しないのなら一歩出れば
何でもありの地の利のいいこのホテルは良かった。

隣接する足つぼマッサージ「kenko」も
格安でいい。

注文したのが、レモン・ジンジャー・ティー。

生姜がゴロリ、結ばれた束のレモングラスが
入っていた！！その大きさにびっくり仰天！！
大いに気に入り、短い日数の滞在中
二回行った。

大型観光バスが乗り付けていたのも
頷ける。広い敷地内の緑の木々を
見るだけでもいい。

今回の旅の最大の目的はお祭り「ガルンガン」
を身近に感じたい・・・である。
今日はその前日でガルンガンを迎える為に
様々な準備をする日で、料理作りは早朝から
始める由。従って、４時頃ガイドさんの迎えあり。
古典的表現を借りれば正に払暁！！
しかし、好奇心という刺激のせいか
眠気なし。

町の市場（主に食べ物関係）を見つけ寄る。
足元はまだ暗い。売る人買う人の周囲には
水蒸気が出そうな程の熱気ムンムンだった。


ガルンガンはバリ島伝統の暦、ウク暦に基づく祭りで
210日目ごとに行われる。　神が世界を創造し、
善が悪を滅ぼしたことを記念する日。
日本の「お盆」に相当する行事で、地上に帰って
くる祖先の霊を盛大に迎える伝統的なお祭りだとか。

今回、ガルンガンの準備の様子を見せてくれる
現地旅行社の運転手さんの家。
こじんまりとしているが、なかなか　どうして　
立派な門構えである。

何度もバリ島に来てても、民家をしげしげ
見ることはなかったので興味津々。

陽が少し照り始めた。（後刻撮影）

更に入ると家族寺への割れ門あり。
まだ明け切れないダーク・ブルーの空がいい。

いい佇まいである。

この家は上薬をかけない焼き締めの器が大半だが
焼き物店を経営しているようだ。
本日はガルンガン前日につき閉店。

ガルンガン当日（１２日）を挟み、３日間は休日。
勿論、学校も。ウブドでは観光客相手の店等は
オープンしていて不便ではなかったが・・・。

現地旅行社も当然、休み、休み・・・で、況や
民家訪問など、オプショナル・ツアーには
組み込まれていないと二つの旅行社に婉曲に
断られた経緯あり故に、ホテルを頼んだ旅行社
オーナーの好意で運転手さんの家訪問にOKを出して
くれた時は一安心だった。

そして、台所へ。

台所の壁にDHPUR（台所）と書かれている。
長方形の穴はちょっとした物を置くのに便利そうだ。

（既に始まっていた）バリ島の名物料理「ラワール」
作りの見学。

ラワールは主にバリの冠婚葬祭の折に作られる
伝統料理で、野菜を細かく刻み、豚の挽き肉等とともに各種のスパイスで和えられたもの。


一般人の台所に入るのは初で、興味津々。

竈に木をくべ、火を熾す。

ラワールは男性が担当、女性は野菜とスパイスの
準備をするらしい。

親戚＆ご近所（らしい）の男性諸氏が
いいお顔で料理作りに精を出している。

ココナッツをおろしている。

サテ（串焼き）用に細かくした肉に香辛料やサンタン（ココナツミルク）を混ぜ合わせ、練っている。
力仕事とみた。
女性には　やはり無理かも・

豚の肉を取り除き、皮をカリカリに揚げて食べる
とか。
ローカルワルンの店にもよく置いてある
クルップバビ（豚の揚げせんべい）。

この可愛い男の子はサテ作りに夢中。

後方に鶏が一羽　蹲っているけど・・・。

この鶏はこの家の主人（左）により
所謂　つぶされる運命の下にいたのだ。

右側の男性の表情が事態の凄さを
物語っている！
男の子は興味津々と体を乗り出している。

そして私は我が近視に感謝。


左の男性の肩から背に刺青が・・・！？
こちらでは刺青に対し、倫理＆道徳観に於いて
偏見ないらしい。一色の濃淡が多い。

湯から引き出され・・・。
これを目の当たりにし、一瞬、「残酷」って
言葉が我が脳裏を過ぎった。

しかし、日本では今やマグロの解体が
ショー化している！又、他にも色々。

・・・が・・・を食べ・・・又・・・が
・・・を食べ・・・何が・・・。
目視の衝撃はあれど、食物連鎖に他ならない。
眉を顰めた自分に恥じ入るばかり・・・。

後日談として、我々に解体を見せる為に
１５万ルピアでこの鶏を購入し、料金は旅行会社に
請求したそうな

気を取り直して当家の奥さんに
チャナン作りを教えて貰うことに。

椰子の葉の軸を薄く細く器用に切っている。

お供え物（チャナン）は地面より上にあれば、
神様へ捧げ、地面に直接置く場合は悪霊へ
捧げる物とか。

椰子の楊枝で葉を縫い、器状にする。

何とか完成。

楊枝で綴じる時、葉を裂いてしまいがちだったが
学校の工作時間のように、時を忘れて夢中に
なり、十分楽しめた。

私がモタモタ作っている隣で
女の子が黙々と　しかし淡々と確実に
花などを器に飾りつけている。

お世話になった当家の奥さんと可愛い子達。
有難う！

日本から持参した羊羹をプレゼントしたら
子達が競って取り合い、その場でぺロリと
平らげた！　プレゼントのし甲斐あり。