◎ インド料理　「タージ」 ２冊目

2010/05/21 - 2010/05/21

１年半ぶりの再訪です。

この店は前に来た時、スープがもの凄く美味しかったので、とてもよく覚えています。

あれから何度か近くを通ったりしたのですが、なかなか中に入る機会が無く、ずいぶん久しぶりになってしまいました。


◎タージ
　
住所　大阪市中央区瓦町２−５−２　戎瓦町ビル
電話番号　０６−６２２８−００７８
営業時間　ランチ　１１：００〜１４：３０
　　　　ディナー　１７：００〜２２：００
定休日　日曜日


◎ 一冊目　2009/01/06
http://4travel.jp/traveler/minikuma/album/10299883/

エリア 心斎橋・淀屋橋(大阪)

店内

前回の旅行記で店内写真がたくさん掲載されていますので、今回は少しだけに。

こちら側にはテーブル席がズラッとならんでいます。
写真左手は個室になるのかもしれません。

テーブル席

みにくま　ちびくま
おこげまる　はなでか君

おちび４兄弟と記念撮影。

ジンジャーエール

それぞれの飲み物・食べ物の値段を控えてくるのを忘れてしまいました。

いつもはメニューとかを写真に残しておき、後から値段とかを調べるんですけどねー。時々ミスります。

グリーンサラダ

グリーンサラダ

ドレッシングが前回に比べ少し変わっていました。
前回はサウザンドレッシングだったのが、和風胡麻ドレッシングに。

これはこれで美味しかったのですが、インド料理店で食べたいのは、スパイス一杯のインド風ドレッシングがかかったサラダなのよね。

野菜スープ

野菜スープ

今日はソラ豆のスープでした。
これは美味しい！
たしか値段が４００円で、少し高いような気がするかもしれませんが、これはそれだけの価値があるので、是非飲んでもらいたいです。

特にそら豆だと教えてもらったわけではないのですが、一口飲めば口の中に濃厚に広がる豆の香りが、複雑に調合されたスパイスと絡まって、強烈に自己主張してきます。

ブラックペッパーが少ししか使われていないのに対し、ガーリックがかなり多めに入っていて、これがまた癖になる風味を醸し出す。

チャパーティー

「アーター」と呼ばれる小麦の全粒粉で作る無発酵の薄焼きパン。
茶色く、平たい。北インドでは最もポピュラーな主食である。

チャパーティー

見た目ほどオイリーではなく、ずっと食べやすいです。
生地が薄くパリパリに仕上がっており、ナンのいいとこどりみたいな感じで美味しかったです。

ナン

醗酵させた小麦粉の生地を木の葉状に焼いたパン。
タンドゥールと呼ばれる窯で焼くのが正式のタンドゥーリー・ナンだが、オーブンで焼くこともある。

ナン

見た目はバターがたっぷり塗られているように感じますが、実際に食べると、全然アッサリしているのに驚きます。

パッと出てきた時は、あまり大きくないので、おかわりしないといけないかな〜と思ったのですが、これが意外と減っていかない。
なかなかどうして、食べ応えがあるんです。

ナン独特のパリパリ部分が少なくて、もっちりした部分が多かったせいかもしれません。

ミックスシーフードカリー

前回は辛さを３段階から選べましたが、今回は選べなくなっていました。

カレーによって、辛さが固定化されたのかもしれません。

ミックスシーフードカリー

シーフードは海老２種・アサリ・イカで、他に野菜がいろいろ入っていました。
写真からでは分かりませんが、具材がゴロゴロ入っていて、それだけでも食べ応えがあります。

値段は１２００円くらいだと思うのですが、内容を考えたらそれも納得。

カレーとしての美味しさも味わえると思います。
欲を言えば、辛さの調整ができるともっと嬉しいかも。

ミックスベジタブルカリー

たくさんの種類の野菜が入っていました。
ニンジン・ジャガイモなどの他、珍しいところでは大根が入っていました。

野菜の甘さを引き出すように作られているため、全体的な仕上がりも甘い感じ。
先ほどのシーフードがちょっとピリ辛だったので、交互に食べても良い感じがしました。

チャイ

丁寧に作られていて、これもなかなか美味しかったです。

他の料理もそうですが、とても手間暇かけて丁寧に作られているのが分かって好感が持てます。

以前飲んで絶賛した野菜スープもまだ健在。

カレーの辛さを選べなくなっていたのは残念ですが、具が以前よりもパワーアップした気がします。
カレーの完成度だけで言ったら、この店はかなりレベルが高いのではないでしょうか。

結論から言うと、カレーを取るならこの店。
ナンを取るなら同じく近所の”ダ・マハラジャーズ”とうことになるか↓

◎ 本場インド郷土料理 「The maharaja's （ダ・マハラジャーズ）」
http://4travel.jp/traveler/minikuma/album/10448686/


◎ おしまい