彩の国　醤遊王国で食す

2010/04/10 - 2010/04/10

埼玉テレビで流れていたＣＭが気になっていってきました。
しょうゆうこと〜。

エリア 埼玉

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自家用車

埼玉県日高市にある醤遊王国へ。弓削多醤油株式会社の醤油工場見学と、軽食コーナー、醤油しぼり体験のできる施設です。まわりは、な〜んもなし。

見学は一時間ごと。時間があったので、２階の軽食コーナーで食事。卵かけご飯定食(280円）。絞りたての醤油と、卵かけご飯向け醤油がでてきました。前者は渋め、後者は出汁っぽい感じ。定食についてくる材料は、ほとんど埼玉のもので下の売店でも販売されています。

味噌汁が美味しかったので、１Ｆの売店で生味噌100g100円を300g購入。レジで試食用に醤油キャンディーをいただきました。醤油せんべえを舐めている感じでした。

その後、工場見学。休日は稼動していないもの、従業員の方に工程などを教えてもらうことができます。
昔は工場敷地内の湧き水だったけれど、酸性雨などが混じるため現在は地下水を使ってるんですって。

湧き水

昔、醤油を漉すために使用されていた水槽（みずふね）は外の小屋に展示されています。

現在は、こういった専用の布で漉しているそうですが、白い布は、使ううちにベージュに。

醗酵用の樽。これ400年も使えるんですって…。（近すぎわかりにくいけど…）

更に醗酵。醤油の種類のよってわけてあるそうです。

醤油を絞る機械。15時半、時間が遅いためか有料体験はやっていなかった様子。こちらは無料で絞れます。

最後は、２Ｆで醤油ソフトクリーム（280円）。美味しい
か…人によるようです。