ターブル・ドットでのプロヴァンス料理

2009/07/22 - 2009/07/22

２００９年の夏、ベルギーから来た友達家族に招待され、エクスから車で45分くらいのシュバル・ブランと言うところから近い、ターブル・ドットに行ってきました。
ターブル・ドット(Table d'hote)とは、シャンブル・ドットという民宿スタイルのホテルをやっているお宅でのお食事のことです。
オーナーはいかにもグルメそうな体格の良い方で、とても感じの良い人です。
奥さまも気取らない、気さくな人でした。
オーナーは昔会社員だった頃に、日本に何回か来た事があるそうで、そのときのエピソードを話してくれました。

お食事はプロヴァンスらしい色のランチョンマットの上で、お庭の景色を見ながら、シガールというセミの声を聞きながらの素晴らしい環境です。
前菜のキャビア・ドーベルジーヌは冷たい前菜で、暑い夏にはもってこいです。
メインのジゴ・ダニューはたっぷりの量。
お肉が柔らかくて、ついつい全部食べてしまいました。
そして、デザートですっきりします。

もちろん、ワインや食後のコーヒーも付いてます。
楽しい会話とプロヴァンスの雰囲気を楽しめた、とても有意義な夕食でした。

シャンブル・ドット　La malle poste
ターブル・ドットは週に3回のみだそうです。
http://www.malleposte.com/table.html

エリア フランス

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 1万円未満

前菜のキャビア・ドーベルジーヌ
といってもキャビアは入っていません。（笑）
キャビアのように粒々状になったナスのパテです。

大鍋からひとりひとり盛り分ける

オーナーと他の宿泊客と一緒に、ひとつのテーブルでなごやかにお食事します。
オーナーはムードメーカーで、楽しい話をしてくれます。

ジゴダニョー
子羊の煮込み料理。
付け合せにポテトのプロヴァンス風。

デザートの柑橘ゼリー
さっぱりして夏にはぴったり。
テーブルクロスもプロヴァンス！

ワンコも

猫もいます
（ブレブレですみません）