◎ 彦根名物近江ちゃんぽん 「ちゃんぽん亭 総本家」 駅前本店 ２冊目

2010/03/20 - 2010/03/20

この店は、前に彦根に来た時に食べて、けっこう美味しいと思ったので、もう一度食べに来ました。


１回目　2009/09/18
http://4travel.jp/traveler/minikuma/album/10378961/


◎ 「ちゃんぽん亭 総本家」 駅前本店

住所　彦根市旭町９−６
電話番号　０７４９−２３−１６１６
営業時間１１：００〜２３：００
定休日　無休

エリア 彦根(滋賀)

当店一番人気　和風ちゃんぽん　６８０円

ちゃんぽんっていうと、とんこつスープの長崎ちゃんぽんを真っ先に思い浮かべると思いますが、ここのちゃんぽんは、和風スープなのだ。

店内


店内にパッと入ってびっくり、満席です。
前回は夜だったのですが、今日はお昼過ぎ。
昼時は、かなり混雑するみたいです。

お酢のススメ

ちゃんぽんに酢！
意外に思うかもしれませんが、これが合うんですよ〜。私たちは前回の時に経験済みです。


酢の効能

○　血液サラサラ効果
○　疲労の回復に
○　食欲増進に　

テーブル席

一番でっかい入れ物に酢がたっぷり入っています。
けっこうインパクトありますよね〜。

和風ちゃんぽんスペシャル　８５０円

人気の和風ちゃんぽんに、メンマ・チャーシュー２枚・煮玉子１/２個を加えたスペシャルメニュー！


約半年前に来た時に比べて、煮玉子がレベルＵＰしました(^O^)／
以前は普通の茹で卵だったのが、今回は黄身がトロトロの半熟に！　これは私にとってはけっこうポイント高いです。

和風ちゃんぽんスペシャル　８５０円

スープはかつおと昆布ダシで、通常イメージするとんこつスープと全然違うので、最初は「え？これがちゃんぽん？」と戸惑うかもしれません。
でも、一口飲んでみると、コクがあって美味しく「あぁ〜これもイイかも〜」となります。

麺は中太のストレート麺。
コシがあって、スープとの相性がとても良く、つるつると食べられました。

チャーシューは前回と比べて、脂身が多く、私が苦手なものになってしまいました。
同様に、豚のバラ肉もほとんど残しました。
ただこの肉、地元で育ったバームクーヘン豚というブランド物なのだそうで、肉の甘さと柔らかさが自慢の逸品なのだとか。

それにしても、このちゃんぽん、具がたくさん乗っています。
最初運ばれてきた器を見ると、ちょっと小さい、と感じるのですが、食べても食べても具が減らない。野菜もたっぷりでヘルシーです。

最大の特徴は、この和風スープの飲み方で、最初はそのままいただくのですが、半分くらい食べたところでお酢をレンゲの半分くらい加えるのです。そうすると、甘みとコクが増して、さらに美味しく変化します。（いつもレンゲに半分と言わず、２杯くらい入れています）

これ、本当に”技あり”です。
一度このスープを飲み始めてしまったら、最後まで止まらなくなります。
私、いつもラーメンやうどんなどを食べる時、スープは気持ち程度しか飲まないのですが、このちゃんぽんのスープだけは、全部飲み干したい衝動が抑えられません（今日もほぼ完飲）。

トッピングのキムチ　１５０円？

何故か数日前から、キムチが食べたくてしょうがなかったので注文してみたところ、トッピングですが、ちゃんぽんとは別皿で出てきてくれたので嬉しかったです。

ちゃんぽん亭　総本家

◎ まとめ

ここのちゃんぽんは本当に美味しいと思います。
正直、長崎ちゃんぽんよりも好きかもしれません。

麺とスープの相性が抜群で、ツルツル食べられます。
そして、スープにお酢を入れるという技によって、飲み干したくなる美味しいスープに変身。

パッと見は量が少なく感じるかもしれませんが、実は野菜も麺もたっぷりで、特に増量しなくてもお腹が膨れると思います。

これで１杯８５０円なら、安いんじゃないかな〜。
豚肉がちょっと苦手で食べられないのが残念でしょうがないです。

この旅行記へのコメント （2）

• kuritchiさん 2010/03/22 14:34:44

  美味しいそう♪

  みにくまさん、こんにちは
  度々ご訪問いただきありがとうございます。
  いつも、精力的にタイムリーな、美味しい♪旅行記をアップされる、同時に小まめに訪れて下さるみにくまさんに感服しております＾＾
  
  さて、美味しそうな具たくさんのちゃんぽんですね♪
  私もちゃんぽんにお酢入れます♪
  何だかあっさりするような気がして…
  さすがに、ラーメンには入れませんが、冷やし中華や焼きそばに入れます。
  特にカタメンというか、揚げ麺のあんかけそばの場合はMUST！だと思っていました…。
  それと、叉焼が脂っぽくなっているのは、最近の流行みたいです。
  玉子も固ゆでから中身半熟？になっているのも…
  息子世代には、そうじゃないと×らしいです（＋＋）
  kuritchi

  みにくまさん からの返信 2010/03/23 09:23:23

  RE: 美味しいそう♪

  
  kuritchiさん、おはようございます。
  
  こちらこそ、いつも訪問いただき、ありがとうございます。
  
  へぇ〜ちゃんぽんに酢を入れる方って、けっこう多いみたいですね〜。
  このチャンポンは、とんこつスープではなくて、和風ダシのスープで、この中に酢を入れたら甘みとコクが増して、すごく美味しくなりました。
  
  うっへ〜。
  揚げ麺のあんかけそばでもＯＫですか！
  時々固麺の皿うどんを食べに行くので、一度試してみようかな^^
  
  チャーシューはチャーシューでも、とろけるチャーシューなら食べられるんですけどね〜。
  とろけずに脂身が口の中でシャリシャリいうとダメです。
  
  卵ってトッピングすると１００円とかとるじゃないですかー。
  その時、ただのゆで卵だと、高いと感じてしまうのですが、半熟の味付けだと、不思議と高く感じないという、変な錯覚を利用した商法かもｗ
  
  年々、ラーメン系の食べ物が喉を通らなくなっていく中、このちゃんぽんはツユを最後まで飲んでしまうほど美味しくいただけました。
  
  
  では〜！